schnelle Rezepte ohne Kohlenhydrate: Abnehmen mit 20 Minuten Low Carb Rezepten (Diät Kochbuch) (German Edition)

TL Olivenöl
2 TL Rapsöl
Süßstoff (z.B. Splenda)
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Rösten Sie die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett, nehmen sie heraus und hacken sie grob.
    2.  Waschen und halbieren Sie die Tomaten.
    3.  Spülen Sie die Paprikaschote, vierteln und entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
    4.  Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie sie längs in dünne Scheiben.
    5.  Waschen Sie den Salat gründlich und schütteln Sie ihn trocken.
    6.  Spülen Sie den Schnittlauch und die Petersilie ab, schütteln Sie beides trocken, schneiden Sie den Schnittlauch in Röllchen, zupfen Sie die Petersilienblättchen ab und hacken Sie diese.
    7.  Verrühren Sie den Essig mit Orangensaft, schmecken Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Süßstoff ab und schlagen Sie die Öle darunter.
    8.  Mischen Sie das Dressing mit den Tomaten, Möhrenscheiben, Paprikawürfeln, dem Salat und den Kräutern, richten Sie alles auf Tellern an und bestreuen Sie es mit den Walnüssen.

Griechischer Salat mit Schafskäse
     
    220 kcal | 14g F | 9g KH | 12g E pro Portion
     
    fertig in: 10 min
     
    Zutaten (2 Portionen)
2 kleine Zwiebeln
400 g Tomaten
100 g Römersalat
100 g fettarmer Schafskäse
2 Spalten Avocado
2 EL Weißwein-Essig
4 EL Gemüsebrühe
8 Basilikumblätter
10 schwarze Oliven ohne Stein
Süßstoff (z.B. Splenda)
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine Ringe.
    2.  Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Stücke.
    3.  Waschen Sie den Salat gründlich und schneiden Sie ihn in Streifen.
    4.  Würfeln Sie den Schafskäse.
    5.  Lösen Sie das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale und schneiden Sie es in dünne Streifen.
    6.  Verrühren Sie den Essig mit der Brühe und würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Süßstoff.
    7.  Spülen Sie das Basilikum ab, schütteln Sie es trocken und schneiden Sie es, bis auf 2 Blättchen, in feine Streifen.
    8.  Vermengen Sie in einer Schüssel die Zwiebeln, Tomaten, Avocado, Oliven, den Salat, das Basilikum und die Käsewürfel mit der Vinaigrette, bestreuen den Salat mit Pfeffer und garnieren ihn mit den übrigen Basilikumblättchen.

Gemischter Salat mit Putenbrust und Erdbeeren
     
    410 kcal | 25g F | 6g KH | 38g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (2 Portionen)
8 Halme Schnittlauch
4 Stiele Petersilie
2 EL Zitronensaft
4 TL Sonnenblumenöl
150 g Feta
100 g Endiviensalat
40 g Rauke
150 g Erdbeeren
200 g Putenbrust
Süßstoff (z.B. Splenda)
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Spülen Sie die Kräuter ab, schütteln Sie sie trocken, schneiden Sie den Schnittlauch in Röllchen und hacken Sie die abgezupften Petersilienblättchen fein.
    2.  Verrühren Sie Salz, Pfeffer, etwas Süßstoff, Schnittlauch und den Zitronensaft miteinander und schlagen Sie 2 TL Öl darunter.
    3.  Schneiden Sie den Feta-Käse in Würfel.
    4.  Waschen Sie den Endiviensalat und die Rauke gründlich ab und schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken.
    5.  Säubern Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
    6.  Spülen Sie das Fleisch ab, tupfen Sie es trocken und schneiden es in Streifen.
    7.  In einer Pfanne erhitzen sie 2 TL Öl, braten Sie darin das Fleisch unter Wenden 4 Minuten und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
    8.  Vermengen Sie nun alle Zutaten zusammen mit der Vinaigrette und richten Sie den Salat auf Tellern an.

warmer Römersalat
     
    263 kcal | 19g F | 10g KH | 10g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (2 Portionen)
2 Römersalatherzen
3 mittelgroße Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Kapern (gehäuft)
20 g schwarze Oliven ohne Stein
2 Stiele Salbei
1 EL Olivenöl
1 EL Pinienkerne
3 EL Balsamessig
30 g Parmesan
Süßstoff (z.B. Splenda)
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Schneiden Sie den Strunk von den Salatköpfen, waschen Sie die Blätter ab und schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken.
    2.  Waschen, vierteln und entkernen Sie die Tomaten.
    3.  Säubern Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
    4.  Gießen Sie die Kapern ab und hacken Sie die Oliven grob.
    5.  Spülen Sie die Salbeiblätter ab, schütteln Sie sie trocken und hacken sie fein.
    6.  In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und lassen Sie darin den Salat bei großer Hitze etwa 1 Minute anbraten.
    7.  Geben Sie die Tomaten, Frühlingszwiebeln und Pinienkerne hinzu und braten Sie den Salat eine weitere Minute.
    8.  Nun fügen Sie die Kapern, Oliven und