schnelle Rezepte ohne Kohlenhydrate: Abnehmen mit 20 Minuten Low Carb Rezepten (Diät Kochbuch) (German Edition)

Paprikaschoten, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie darin die Paprikastreifen und das Fleisch von allen Seiten an.
    5.  Geben Sie die Brühe hinzu und lassen Sie alles zugedeckt etwa 3-4 Minuten garen.
    6.  Richten Sie das Fleisch zusammen mit der Paprika und dem Pimiento Cheese auf Tellern an und streuen Sie einige Lauchzwiebelringe darüber.

Hähnchenbrustfilet mit Basilikum
     
    295 kcal | 15g F | 1g KH | 39g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (4 Portionen)
600 g Hähnchenbrustfilet
1 Zitrone
1 EL Butterschmalz
30 g frisch geriebener Parmesan
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
150 ml Hühnerbrühe
100 g Schlagsahne
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) vor.
    2.  Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets ab, tupfen es trocken und schneiden es in Würfel. Pressen Sie den Saft der Zitrone aus.
    3.  In einer Pfanne erhitzen Sie den Butterschmalz, braten Sie die Fleischwürfel darin an, nehmen Sie sie heraus, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und träufeln Sie etwas Zitronensaft darüber.
    4.  Wenden Sie das Fleisch in Parmesan, legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie es im Ofen 6-8 Minuten.
    5.  In der Zwischenzeit ziehen Sie die Schalotten und den Knoblauch ab, würfeln Sie die Schalotten, zerdrücken Sie den Knoblauch und dünsten Sie beides im Bratfett, bis es glasig ist.
    6.  Gießen Sie die Brühe und die Sahne hinzu und lassen Sie alles aufkochen.
    7.  Spülen Sie das Basilikum ab, schütteln Sie ihn trocken, zupfen Sie die Blättchen ab, schneiden Sie diese in Streifen und rühren Sie sie unter die Soße.
    8.  Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und geben Sie die Fleischwürfel hinein.

Hähnchenfilet auf Sellerie
     
    370 kcal | 22g F | 5g KH | 37g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (2 Portionen)
4 Stiele Petersilie
4 EL Öl
600 g Knollensellerie
300 g Hähnchenfilet
½ TL getrockneter Rosmarin
½ TL scharfe Paprika (Rosenpaprika)
1 TL Butter
geriebene Muskatnuss
Salz
schwarzer Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Waschen Sie die Petersilie, schütteln Sie sie trocken, zupfen Sie die Blättchen ab, pürieren Sie diese mit 3 EL Öl, schmecken Sie alles mit Salz ab und stellen Sie es beiseite.
    2.  Schälen Sie den Sellerie, schneiden Sie ihn in Stücke und lassen Sie ihn 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
    3.  In der Zwischenzeit waschen Sie das Fleisch, tupfen Sie es mit Küchenkrepp trocken und bestreuen Sie es mit Salz, Rosmarin und Paprika.
    4.  Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne, braten Sie darin das Fleisch unter Wenden etwa 8 Minuten, nehmen Sie es heraus und bestreuen Sie es mit Pfeffer.
    5.  Gießen Sie nun den Sellerie ab, fügen Sie die Butter hinzu, stampfen Sie den Sellerie zu einem Püree und schmecken Sie ihn mit Salz und Muskat ab.
    6.  Richten Sie das Püree und das Hähnchen auf Tellern an und geben Sie das Petersilienöl darüber.

Hähnchenbrust mit Spargel
     
    279 kcal | 7g F | 6g KH | 46g E pro Portion
     
    fertig in: 15 min
     
    Zutaten (2 Portionen)
2 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
400 g grüner Spargel
1 EL Olivenöl
100 g Kirschtomaten
6 Stiele Basilikum
100 ml Gemüsebrühe
½ Zitrone
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Heizen Sie den Ofen auf 175°C (Umluft 150°C, Gas Stufe 2) vor.
    2.  Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets, tupfen Sie sie mit Küchenkrepp trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
    3.  Erhitzen Sie eine Grillpfanne und braten Sie darin die Filets etwa 2 Minuten von jeder Seite.
    4.  Legen Sie die Filets nun in eine Auflaufform und lassen Sie sie im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten fertiggaren.
    5.  Zwischenzeitlich waschen Sie den Spargel, schneiden Sie die Enden ab, schälen Sie den Spargel im unteren Drittel und schneiden Sie ihn schräg in Stücke von etwa 3 cm Länge.
    6.  In einer beschichteten Pfanne erhitzen Sie das Öl und braten Sie darin den Spargel bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten.
    7.  Waschen und halbieren Sie die Tomaten.
    8.  Spülen Sie das Basilikum ab, schütteln Sie es trocken und zupfen Sie die Blätter ab.
    9.  Geben Sie nun die Tomaten und die Brühe zum Spargel, würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es 2 Minuten kochen.
    10.  Pressen Sie den Saft der Zitronenhälfte aus.
    11. .  Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen, schneiden Sie sie in