Simplify Your Life - Einfacher und Gluecklicher Leben

müde fühlen. Aber schon bald nach dieser »Entgiftungsphase« können Sie nur noch staunen, wie hellwach Sie ohne das Auf und Ab der Aufputschmittel sind.
    Der amerikanische Arzt Faridun Batmanghelidj fasst seine jahrelangen Forschungen in einer These zusammen: Die meisten Zivilisationskrankheiten sind nicht das Ergebnis von fehlerhaftem Stoffwechsel, sondern Durstsignale des Körpers. Die Situation ist paradox: Obwohl wir Unmengen von Flüssigkeit aufnehmen, leidet unser Körper an Austrocknung. Der Grund: Die meisten unserer Getränke haben verheerende Nebenwirkungen.
    Warum Sie mit künstlich gesüßten Getränken nicht abnehmen
    Batmanghelidj beobachtete in seiner Praxis, dass gerade die Patienten enorm an Gewicht zunahmen, die ausschließlich Diätgetränke zu sich nahmen. Der Grund: Über 80 Prozent der in den USA konsumierten Getränkemenge enthält Koffein. Es ist eine Droge, die direkt auf das Gehirn einwirkt und alle Anzeichen einer Sucht hervorrufen kann. Außerdem regt es die Nieren an und wirkt entwässernd. Das ist der Grund, warum so viel Cola getrunken wird: Das Wasser bleibt nicht lange genug im Körper, deutlich zu spüren |222| am Harndrang nach Kaffee- oder Colagenuss. Gleichzeitig interpretieren die Menschen ihren Durst auf Wasser falsch. Da sie annehmen, genug getrunken zu haben, glauben sie, dass sie hungrig sind und essen mehr, als ihr Körper braucht.
    Das Geheimnis heißt Adenosintriphosphat (ATP), eine chemische Verbindung in unserem Gehirn, die dafür sorgt, dass gespeicherte Energie freigesetzt wird. Koffein scheint die Reaktionsschwelle des ATP-Speichers herunterzusetzen: Die Energiereserven der Gehirnzellen werden aktiviert, man fühlt sich fitter. Zuckerhaltige Cola befriedigt wenigstens ansatzweise das Energiebedürfnis des Gehirns und füllt einen Teil der beanspruchten Reserven wieder auf. Künstlich gesüßte Getränke tun das nicht. Die Folge: verstärkte Gefühle von Durst und Hunger.
    Unser Körper weiß aus Erfahrung, dass er bei süßem Geschmack Energie zugeführt bekommt. Die Leber stellt sich auf die Aufnahme von Zucker ein und drosselt die Umwandlung der körpereigenen Protein- und Stärkereserven. Folgt dieser Umstellung aber kein richtiger Zucker, meldet die Leber an das Gehirn: »Hunger!« In Versuchsreihen wurde mehrfach nachgewiesen, dass das durch Süßstoffe erzeugte Hungergefühl bis zu 90 Minuten andauern kann – auch wenn der Körper bereits genug Nahrung aufgenommen hat. Menschen, die aus Diätgründen auf zuckerhaltige Getränke verzichten, essen mehr, als ihr Körper benötigt.
    Warum Sie sich nicht salzlos ernähren sollten
    Viele Diäten sorgen für rasche Gewichtsabnahme, indem sie völlig salzlose Kost verordnen. Ein gefährlicher Trick, denn der »Erfolg« der Diät besteht damit aus Wassermangel. Bekommt der Körper dauerhaft zu wenig Salz, entsteht in einigen Zellen Säure, was die DNA-Struktur schädigen und Krebs auslösen kann. Salzmangel |223| dürfte außerdem einer der wichtigsten Gründe für die zunehmende Knochenkrankheit Osteoporose sein.
    Auch bei Asthma und Allergien kommt es entscheidend auf Wasser und Salz an. Beides drosselt den Ausstoß des Neurotransmitters Histamin, der für die meisten allergischen Reaktionen verantwortlich gemacht wird. Allgemein wird in der modernen Ernährung Salz als etwas Negatives bewertet, aber es ist ein natürliches Antihistaminikum und wird in der Lunge benötigt, um die Passagen für die Luft feucht zu halten und den Schleim zu lösen.
    So trinken Sie richtig
    Faustregel: Trinken Sie ein Glas Wasser (einen Viertelliter) eine halbe Stunde vor der Nahrungsaufnahme (Frühstück, Mittag-, Abendessen), und etwa die gleiche Menge jeweils zweieinhalb Stunden nach jeder Mahlzeit. Das ist das Minimum. Damit Ihr Körper nicht zu kurz kommt, sollten Sie zwei Glas Wasser zur gehaltvollsten Mahlzeit und noch eines vor dem Schlafengehen trinken.
    Wasser ohne alles
    Einfaches Leitungswasser ist am besten. Falls es gechlort ist, lassen Sie es in einem offenen Krug stehen. Mit der Zeit entweicht das im Wasser gelöste Chlor und der Geruch verschwindet. Alkohol, Kaffee, schwarzer Tee und koffeinhaltige Getränke zählen wegen ihrer dehydrierenden Wirkung nicht als Wasser!
    Ihre tägliche Minimaldosis können Sie auch genauer errechnen: 30 Milliliter Wasser pro Kilo Körpergewicht, bei 66 Kilo also 2 Liter. Wenn Sie sich diese Dosis durch reines Wasser zugeführt haben, werden Sie keinen Drang verspüren, noch |224| mehr