Trennkost Das Einsteiger-Kochbuch

Liebe Leserin, lieber Leser,
    In welche Lebensmittelgruppe gehört mein Lieblingsgemüse? Welche Kombi passt besonders gut zu meinem Hauptgericht? Die beigelegte Drehscheibe ist ein toller Helfer im Trennkost-Alltag. So bekommen Sie den Dreh ganz rasch raus!
    Millionen Menschen wollen abnehmen, versuchen jahrelang alles und sind frustriert, weil es nicht klappt. Auch ich zähle zu den Diätgeschädigten. Schwer übergewichtig und krank suchte ich in den siebziger Jahren die ideale Lösung mein Gewicht zu reduzieren. Endlich stieß ich 1978 auf die Lehre der Hay’schen Trennkost. Leider gab es damals nur sehr wenige Informationen darüber und so musste ich zum eigenen Versuchskaninchen werden. Zuerst probierte ich, die Eiweiße von den Kohlenhydraten zu trennen, danach setzte ich mich mit dem Säuren-Basen-Gleichgewicht auseinander. Das war gar nicht so einfach, denn damals waren Eiweiß- bzw. Kohlenhydrat-Tabellen noch nicht aktuell. Auch das Wissen um das Säuren-Basen-Gleichgewicht musste ich mir hart erarbeiten. Doch es lohnte sich. Innerhalb eines Jahres nahm ich 30 Pfund ab und sämtliche Krankheiten verschwanden.
    Damit Ihnen als Anfänger die Trennkost leichter gelingt, habe ich mir viele gute und neue Ideen einfallen lassen. Vertrauen Sie der Trennkost und Ihrem Bauchgefühl und lassen Sie sich von mir führen. Die moderne Trennkost, die ich Ihnen hier präsentiere, zeigt Ihnen einen Lebensstil, der auf Wellness und bewusstem Leben aufbaut. Statt übereifriger Esskontrollen, erleben Sie hier Freiheit, Lebensqualität, Genuss und reichlich Abwechslung.
    Das Farbsystem soll Ihnen eine zusätzliche Hilfe sein: eiweißreiche Gerichte finden Sie in blauer Schrift, kohlenhydratreiche Gerichte orange, und neutrale Gerichte bzw. Beilagen grün.
    Haben Sie Spaß an der Trennkost gefunden, können Sie auf meiner Homepage: →  www.trennkost.de mit anderen Trennköstlern in Kontakt treten. Wer möchte, kann auch per Fernlehrgang einen Trennkost-Abnehmkurs belegen oder sich von mir zum Trennkost-Berater/in ausbilden lassen.
    Herzlichst Ihre Ursula Summ



Trennkost – Die ideale Ernährungsform
    Die Trennkost ist keine Diät im üblichen Sinne, sondern ein sanfter Weg zu mehr Wohlbefinden und schonender Gewichtsabnahme. Das Grundprinzip ist einfach: Es beruht weitgehend auf der getrennten Aufnahme von Eiweißen und Kohlenhydraten, dem Säuren-Basen-Gleichgewicht und der Vollwertigkeit der Nahrungsmittel.

Übergewicht – was nun?
    Alle Molligen kennen ihn, den Tag, an dem man alles hinwerfen möchte. Die sichtbaren Speckröllchen lassen sich nicht mehr kaschieren, der Spiegel wird zum Feind.
    Die erwünschte Traumfigur rückt in unendliche Ferne. Negative Gefühle schleichen sich ein, gefolgt von der seelischen Belastung, unattraktiv zu sein. Hier hilft nur eins: Raus aus der täglichen Routine. Machen Sie sich schlau und suchen Sie Aufklärung. Zeigen Sie ernsthaftes Interesse an Ihren bisherigen Ernährungs- und Lebensgewohnheiten, und finden Sie heraus, wo der Haken ist. Verändern Sie Ihre Körperchemie, indem Sie Ihren Stoffwechsel zur größeren Verbrennung anregen. Knacken Sie auf diese Weise Ihre Fettdepots! Dies funktioniert dann, wenn Sie Ihr Appetitempfinden verändern und gleichzeitig Ihren Körper vor Heißhungerattacken bewahren.
    Sie meinen, das klingt zu einfach? Auch wenn Sie jetzt skeptisch Ihre Stirn runzeln – es gibt ihn, diesen einfachen Weg der Gewichtsabnahme. Dazu müssen wir zuallererst wissen, wovon wir zunehmen. Wir haben gelernt, dass Kalorien und Fett dick machen. Doch Tatsache ist: Trotz kalorien- und fettarmer Ernährung wurden die Menschen der westlichen Länder immer dicker. Gleichzeitig verbreiteten sich verschiedene Stoffwechselerkrankungen wie Arthrose, Gicht, Rheuma, Herz- und Kreislaufstörungen, Magen-Darm-Probleme und besonders Diabetes. Diese Krankheiten bekamen früher fast nur ältere Menschen, heute sind auch junge Menschen betroffen – darunter immer mehr Kinder.
Der Stoffwechsel ist entscheidend
    Inzwischen wurde festgestellt, dass die immer größer werdenden Fettpolster dicker Menschen nicht unbedingt das Problem von zu viel Fett und Kalorien sind, sondern sie werden oftmals durch eine Stoffwechselstörung im Kohlenhydrathaushalt hervorgerufen. Die wahren „Dickmacher“ sind also unter den Kohlenhydraten zu suchen. Weiterhin hat man herausgefunden, dass Kohlenhydrate nicht gleich Kohlenhydrate sind. Sie müssen in zwei Gruppen unterteilt werden.
In die erste Gruppe