Trennkost Das Einsteiger-Kochbuch

Mittag zu und nehmen Sie den Rest für die nächtliche Mahlzeit mit. Wenn Sie nachts gerne etwas Warmes essen, vor Ort aber nichts aufwärmen können, besorgen Sie sich für den Transport im Fachhandel ein Thermogefäß. So ausgerüstet merken Sie schnell, dass Sie mithilfe von Trennkost eine gute Basis für Ihr Wohlbefinden schaffen.

Der Wochenplan für Eilige
    Trotz Eile, denken Sie daran: Mit dem Essen entscheiden Sie, wie gesund und wie vital Sie sind. Nichts spricht dagegen, ab und zu zum schnellen Fertiggericht zu greifen. Doch lassen Sie es nicht zur Gewohnheit werden, dass Suppen aus Tüten, Bratkartoffeln aus der Folie, pulverisierter Kartoffelbrei, fertige zuckerhaltige Desserts oder andere Fertigprodukte Ihre täglichen Mahlzeiten bestimmen. Zu sehr regen diese Produkte durch geschmacksverstärkende Stoffe Ihren Appetit an und lassen Sie zum Futtersucher werden.
Fertig im Nu
    Um Gesundheit und Zeitnot unter einen Hut zu bringen, finden Sie im „Wochenplan für Eilige“ nur solche Mahlzeiten, die Sie in kurzer Zeit selbst herstellen können. Auch hier können Sie alle Frühstücke, Snacks und Hauptmahlzeiten untereinander austauschen oder eine Mahlzeit durch eine andere ersetzen. Eignen Sie sich zusätzlich ein paar kleine Tricks an, indem Sie zum Beispiel auf Vorrat kochen. So können Sie Pellkartoffeln, in doppelter Menge gegart, einmal als Pellkartoffeln zusammen mit Quark essen und aus den restlichen Kartoffeln einen Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln zubereiten. Schnelle Eiweiß-Gerichte lassen sich aus Putenschnitzel, Hackfleisch, Braten, Eiern, Käse oder Fisch zubereiten. Holen Sie sich hier Anregungen aus dem Wochenplan. Zu einer Kohlen hydrat- bzw. einer Eiweißmahlzeit sollte der Salat oder das Gemüse nicht fehlen. Um hier Zeit zu sparen, müssen Sie nicht immer alles raspeln oder kleinschneiden. Viele Sorten, wie Paprika, Gurke, Tomaten, Kohlrabi, Möhren, Fenchel oder Radieschen, brauchen Sie nur kurz putzen, waschen und in Stücke schneiden. Diese gesäuberte Rohkost hält sich anschließend in einer Frischhaltebox, kühl gelagert, ein bis zwei Tage frisch. Ebenso können Sie Salatsaucen in einer größeren Menge zubereiten und in Gläsern mit Schraubverschluss drei bis vier Tage kühl aufbewahren. Eine schnelle Suppe bereiten Sie aus Gemüseresten zu. Einfach zusammen mit Gemüsebrühe und einem Schuss Sahne kurz erhitzen, danach mit dem Schneidstab pürieren. Auf diese Weise werden Sie sich besser fühlen und den Anforderungen des Alltags gerecht werden.

Der Wochenplan für die Familie
    Bei den vielen Ernährungsempfehlungen in diesem Buch fragen Sie sich sicher zu Recht: Sind Trennkost und Familie überhaupt miteinander vereinbar? Wird meiner Familie dieses getrennte Essen auch schmecken, und wie viel teurer ist diese Form der Ernährung? Die Antwort finden Sie im „Wochenplan für die Familie“. Hier präsentiere ich Ihnen eine familientaugliche Trennkost, die sicher auch den restlichen Familienmitgliedern schmecken wird. Denn bei „Schinken mit Rühreiern“ oder „Käsespätzle“ kommen Ihre Lieblinge erst gar nicht auf den Gedanken, eine „Gesundheitskost“ zu essen. Oder überraschen Sie Ihre Familie einmal mit einem Ingwer-Orangen-Mousse. Auch mit den Griechischen Käsehackbällchen mit Krautsalat werden Sie auf Begeisterung stoßen. Zum Glück sind bei der Trennkost keine Spezialgeschäfte notwendig, sodass Sie Ihren Einkauf ganz normal im Supermarkt tätigen können, ohne den Geldbeutel sehr strapazieren zu müssen.
Jeder, der mitmacht, profitiert
    Die Erklärung hierfür liegt klar auf der Hand: Die Trennkost entspricht einer vollwertigen Ernährung, die durch die vitamin- und mineralstoffreiche Kost eine Verbesserung des gesamten Stoffwechsels herbeiführt. Auf diese Weise werden Selbstheilungskräfte gefördert und Krankheiten vorgebeugt.
    Hinweis. Alle Rezepte sind, wenn nicht anders angegeben, Für 2 Personen berechnet. Für eine 4 Personen-Haushalt verdoppeln Sie einfach die Zutaten.

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    Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet
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