Trennkost fuer Berufstaetige

meinen Trennkost-Seminaren die Erfahrung, dass Kohlenhydrate, am Abend gegessen, auch zur Gewichtsabnahme führen. Entscheiden Sie selbst nach eigener Verträglichkeit.
Schichtarbeit
    Wenn Sie im Schichtdienst tätig sind, dann sind Sie besonderen Schwierigkeiten und Belastungen ausgesetzt. Generell kann man sagen, dass ein Schichtdienstarbeitender eine höhere Leistung erbringen muss als jemand im geregelten Tagdienst. Diese Mehrbelastung sollten Sie durch eine angepasste Lebensweise, insbesondere durch eine gesunde und vitalstoffreiche Ernährung, ausgleichen.
    Sicher kennen Sie Ihre kleinen „Ernährungssünden“ nur allzu gut und stecken sich gerne mal zwischendurch ein Stückchen Schokolade in den Mund oder bedienen sich der Pizzaschnitte vom Lieferdienst. Doch diese unkontrollierten Naschereien, in Verbindung mit den erschwerenden Arbeitszeiten, haben erhebliche Auswirkungen auf Ihre persönliche Gesundheit. Konzentrationsstörungen, Magen-Darm-Beschwerden, aber auch Herz- und Kreislaufstörungen sowie Schlafstörungen können die Folge sein.
    WISSEN
    Der Erfinder
    Dr. Howard Hay (1866 – 1940), Erfinder der Trennkost, war es vor 100 Jahren noch nicht vergönnt, seine Ernährungslehre wissenschaft lich beweisen zu können. Doch anhand seiner vielen Patientenversuche wurde ihm die Richtigkeit seiner Gedankengänge bestätigt. Er selbst konnte sich aufgrund der Trennkost von seiner schweren Nierenkrankheit heilen.
Planung ist wichtig
    Um Ihren Schicht- oder auch Nachtdienst in puncto Essen etwas zu erleichtern, hier ein paar Tipps:
Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus und bereiten Sie diese schon zu Hause vor. Der Vorteil: Sie kennen die Bestandteile und können „Fett- und Zuckerfallen“ vermeiden.
Halten Sie sich an Ihre persönlich festgelegten Zeiten, vor allem in der Nacht. Ihr Magen liebt die Regelmäßigkeit. Wenn Sie immer zu unregelmäßigen Zeiten essen, bringen Sie Ihr Verdauungssystem völlig aus dem Konzept.
Eine gute und einfache Regel lautet: Essen Sie alle drei bis vier Stunden. Planen Sie dementsprechend Ihre Mahlzeiten, vom Frühstück über die Zwischenmahlzeiten, Mittagessen bis hin zum Abendessen.
Kochen Sie vor und frieren Sie das Essen in Portionen für die Arbeit ein.
Die Spät- bzw. Nachtverpflegung sollte möglichst leicht bekömmlich sein, da der gesamte Verdauungstrakt sich nachts im Ruhezustand befindet und nicht darauf vorbereitet ist, größere Mengen schwer verdauliche Nahrung zu verarbeiten.
Als warme Eiweiß-Hauptmahlzeit sind Gerichte mit magerem Fleisch und magerem Fisch in fettarmer Zubereitung oder Eier zu empfehlen. Als Beilagen eignen sich Gemüse und Salate.
Warme Kohlenhydrat-Hauptmahlzeiten können aus Nudeln, Reis, Bulgur oder Kartoffeln bestehen. Auch hier als Beilage Gemüse oder Salate.
Als Zwischenmahlzeit bieten sich Milcherzeugnisse, Obst, Kompott und leichte Salate an. Bereiten Sie diese auch schon zu Hause vor. In einer Plastikdose kühl aufbewahrt bleiben Joghurt, Obst und Salate über einen längeren Zeitraum frisch.
Nehmen Sie Ihre Kollegen mit in das Boot, eventuell kann man Mitgebrachtes teilen.
Auch nachts ist Trinken angesagt. Bestens geeignet sind Wasser, stark verdünnte Saftschorlen oder ungesüßte Tees, vor allem warme Getränke, wie z.B. Früchte- oder Kräutertees. Diese halten Sie in der Nacht von „innen“ warm, da sich zur Nachtzeit die Körpertemperatur senkt. Kaffee oder schwarzer Tee sollten bei Nachtschichten nur zu Beginn der Arbeitszeit getrunken werden. Die anregende Wirkung des Koffeins hält über Stunden an und kann den Schlaf nach der Schicht stören.
    WISSEN
    Mahlzeiten-Empfehlungen
    Betrachten Sie diese Zeitangaben nur als Anregung und finden Sie Ihren eigenen Essrhythmus.
    Normalschicht
    (Arbeitszeit von 8 bis 17 Uhr)
    6.30 – 7.30 Uhr: Frühstück
    10 – 11 Uhr: 1. Zwischenmahlzeit (mitnehmen)
    12.30 – 13.30 Uhr: Mittagessen (mitnehmen)
    16 – 16.30 Uhr: 2. Zwischenmahlzeit (mitnehmen)
    19 – 20 Uhr: Abendessen
    Frühschicht
    (Arbeitszeit von 6 bis 15 Uhr)
    5 – 6 Uhr: Frühstück
    8.30 – 9.30 Uhr: 1. Zwischenmahlzeit (mitnehmen)
    12 – 13 Uhr: Mittagessen (mitnehmen)
    16 – 17 Uhr: 2. Zwischenmahlzeit
    19 – 20 Uhr: Abendessen
    Spätschicht
    (Arbeitszeit von 14 bis 22 Uhr)
    9 – 10 Uhr: Frühstück
    12 – 13 Uhr: Mittagessen
    16 – 17 Uhr: 1. Zwischenmahlzeit (mitnehmen)
    20 Uhr: Abendessen (mitnehmen)
    23 Uhr: 2. Zwischenmahlzeit
    Nachtschicht
    (Arbeitszeit von 21.30 – 6.30 Uhr)
    7 Uhr: Frühstück
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