Was die Seele essen will

werden Sie Hilfe brauchen, um sich zu entspannen und abends einzuschlafen. Deshalb sollten Sie sowohl Aspartam als auch Koffein vermeiden, vor allem nach dem Mittagessen, wenn der Serotoninspiegel generell anfängt zu sinken.
    Raubt Ihnen Stress das Serotonin?
    Chronische Belastung durch extreme Stresssituationen kann Ihrem Gehirn das Serotonin entziehen, da es schnell Ihre Serotoninvorräte aufbraucht, während es alles versucht, damit Sie ruhig und konzentriert bleiben. Obwohl alle der Substanzen, die für Ihr Wohlbefinden verantwortlich sind, durch zu viel Stress aufgebraucht werden, besteht bei Serotonin oft der erste und bedeutendste Zusammenhang. 4 Außerdem kann Stress heutzutage schier endlos sein.
    [43] Liegt es an Ihren Genen, am Geschlecht oder an den Sexualhormonen?
    Wie auch die anderen Mängel bezüglich des Stimmungsstoffwechsels, die ich in diesem Buch behandle, kann ein Mangel der Serotoninfunktion vererbt werden. Durch Gene, die die Serotoninproduktion falsch programmieren, kann man die Neigung zu Schüchternheit, Wut, Niedergeschlagenheit, Zwangsverhalten und Schlaflosigkeit erben. Schauen Sie sich Ihre Familienmitglieder genau an, denn die Wahrscheinlichkeit besteht, dass Sie die gleichen Symptome wiedererkennen, die Sie in Teil 1 des Stimmungstyp-Fragebogens eingekreist haben. Die gute Nachricht ist, dass diese Sym­ptome alle beseitigt werden können, indem Sie die Ernährungsempfehlungen in diesem Kapitel befolgen. Früher dachten wir, dass Gene unveränderbar sind. Heute wissen wir, dass es möglich ist, ihre Information zu ändern, als Reaktion auf eine Veränderung der Umstände, wie Ihre Ernährungsumgebung. 5 In Bezug auf das Geschlecht und die Sexualhormone gilt: Frauen produzieren einfach weniger Serotonin als Männer, sogar ein Drittel weniger . Dies ist der Hauptgrund dafür, dass bei Frauen Stimmungsprobleme zweimal wahrscheinlicher sind, obwohl auch Männer mittlerweile mit Serotoninmängeln zu tun haben. Bei Frauen sind die Gefühlsprobleme, die mit PMS und der Menopause einhergehen, auf ein zu tiefes Absinken der Sexualhormone zurückzuführen, insbesondere des Östrogens, welches bei der Programmierung der Serotoninproduktion im Gehirn beteiligt ist. Eine unserer Patientinnen war plötzlich suizidgefährdet und ihre Menstruation setzte aus, obwohl ihre Lebensumstände nach wie vor positiv waren. Weder unsere Nährstoffe noch die von ihrem Arzt verschriebenen Antidepressiva halfen, bis ihr Hormonspiegel getestet wurde und sie ein Östrogenpflaster bekam. Bei Männern sind Niedergeschlagenheit und Wut typische Sym­ptome der Andropause (Wechseljahre beim Mann). Sie sind jedoch mit einem niedrigeren Testosteronspiegel und dem erhöhten Östrogenspiegel verbunden. Die Rolle des Serotonins ist hierbei unklar. (Lesen Sie dazu das Sexualhormon-Extra-Kapitel.)
    Bekommen Sie genug Licht, besonders im Winter?
    Serotonin ist einer der wenigen Stoffe im Körper, der vom Licht stimuliert wird. Doch nicht jede Art von Licht genügt. Wie Sie sich fühlen werden, kann, je nach Menge und Art des Lichts, abhängig von sowohl Jahres- als [44] auch Tageszeit, variieren. Für Menschen mit niedrigem Serotoninspiegel beginnt mit dem Spätnachmittag meist die unglückliche Zeit des Tages. Viele von ihnen hassen den Herbst, den Winter, die Dämmerung und die Nacht aus gutem Grund. Mehr als 25 Prozent der Amerikaner leiden unter einer besonderen Sensibilität in Bezug auf die Abnahme des Sonnenlichts, wie es im Herbst und Winter der Fall ist. 6 Eigentlich bekannt als saisonal abhängige Depression (SAD), verstärkt dieses Leiden die Dunkle-Wolke-Symptome beträchtlich, wenn die Sonne niedriger steht und parallel dazu der Serotoninspiegel sinkt.
    Doch seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie vermuten oder wissen, dass Sie an einer Winterdepression leiden. Sie können den Serotoninspiegel zu jeder Jahreszeit mit den Aminosäuren und Nahrungsergänzungsmitteln, die ich Ihnen später beschreiben werde, anheben. Diese Nährstoffe sind be­­sonders effektiv, wenn Sie sie mit hellem Licht kombinieren. Mindestens die Hälfte der SAD-Betroffenen reagiert positiv auf die Lichttherapie. 7 Außerdem gibt es noch die Vitamin-D-Zufuhr, das Sonnenvitamin, was bei der Behandlung von SAD sogar noch effektiver sein kann als das helle Licht.
    Teil des Problems ist, dass wir auch an Sommertagen zu wenig Licht abbekommen können. Natürliches Sonnenlicht erstreckt sich von 2000 Lux (Lux – Einheit der Beleuchtungsstärke,