Wie Sie abnehmen ... ohne schlechte Laune zu bekommen

täglichen Bedarfs enthalten heute mehr Kalorien als früher, von Rice Krispies bis hin zu Schmelzkäseecken.
    Die Hersteller verändern häufig die Zusammensetzung der Lebensmittel, und damit ändert sich auch ihr Kaloriengehalt. Mal wird von bestimmten Zutaten mehr zugegeben, um trotz weniger Salz den Geschmack zu erhalten. Mal wird einfach nur die Packungsgröße verändert. Daher sollten Sie nicht einfach meinen, Sie wüssten schon Bescheid, was wie viele Kalorien hat. Wenn es Ihnen wichtig ist, prüfen Sie die Packung und sehen Sie nach. Man kann das nicht Tag für Tag, Woche für Woche neu prüfen, da wird man als normaler Konsument ja verrückt, aber halten Sie die Augen offen, besonders dann, wenn die Packung plötzlich irgendwie ein bisschen anders aussieht als bisher – wer weiß, vielleicht hat sich auch die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe geändert.

TEILEN SIE DEN KÄSE AUF
    WENN SIE GRÖSSERE LEBENSMITTEL wie etwa ein Stück Käse kaufen, teilen Sie sie in 25-Gramm-Stücke auf, sobald Sie zu Hause Ihre Einkäufe auspacken. So wissen Sie jedes Mal, wie viel Sie gegessen haben, ohne dass Sie die Menge erraten müssen, was selbstverständlich keine verlässlichen Angaben liefert. Wenn Sie beim Abnehmen Ihre Kalorien zählen (was sehr vernünftig ist), können Sie umrechnen, wie viele Kalorien in jeder Portion sind, und wissen genau, wie viel Sie essen.
    Das lässt sich natürlich auch mit anderen Nahrungsmitteln als Käse machen. Das Gute daran ist, dass Sie nur einmal die Arbeit haben, dann ist die Sache erledigt. Wenn Sie es nicht gleich tun, werden Sie früher oder später zu bequem sein, die Menge richtig zu bestimmen. Außerdem ist es doch viel leichter, ein 200-Gramm-Stück Käse in acht gleich große Portionen zu teilen, bevor Sie etwas davon gegessen haben.

ERKENNEN SIE, WIE VIEL 100 KALORIEN SIND
    WENN SIE SICH DARAN GEWÖHNEN, bei Zwischenmahlzeiten in Portionen von 100 Kalorien zu denken, was sehr sinnvoll ist, bekommen Sie eine Vorstellung davon, wie viel Gramm 100 Kalorien jeweils entsprechen.
    Hier sind ein paar Beispiele für gängige Zwischenmahlzeiten. 100 Kalorien entsprechen:
einem Stück Obst
zehn Chips
zwei Hafermehlkeksen
einem halben Snickers-Riegel
einem Mini-Muffin
20 Mandeln, Erdnüssen oder Cashewnüssen
acht getrockneten Aprikosen
einer halben kleinen Avocado
zwei Reisplätzchen mit Hüttenkäse.
    Jetzt werden Sie verstehen, wie leicht es ist, mehr zu essen, als man möchte, wenn man es nicht richtig abwiegt – und wie viel befriedigender manche Snacks sind als bestimmte andere. Was ist Ihnen lieber – eine halbe Avocado oder zehn Chips? Danke, da nehme ich lieber die halbe Avocado.

FINDEN SIE EINE ABKÜRZUNG
    BEQUEMLICHKEIT ist oft unser Hauptfeind, wenn es darum geht, die Nahrungsmittel in Portionen aufzuteilen. Sie finden es eine Zumutung, den Reis jedes Mal wieder neu abzuwiegen? Sie können doch mit bloßem Auge sehen, wie viel Sie nehmen dürfen …Halt! Sie brauchen bloß jedes Mal, wenn Sie kochen, ein bisschen zu viel Reis zu nehmen, und es wird sich bald auf Ihrer Waage bemerkbar machen.
    Eine Gruppe von Wissenschaftlern hat Menschen gebeten, so viele Nudeln aus einer Packung zu nehmen, wie man für zwei Portionen braucht. Sie fanden heraus, dass die Probanden mehr Nudeln nahmen, wenn die Packung größer war – ein Beweis, dass man seinem bloßen Auge nicht trauen sollte.
    Was tun? Wiegen Sie beim ersten Mal die Menge richtig ab und suchen Sie sich ein geeignetes Behältnis für genau diese Menge – eine Plastikschale, eine Tasse, einen Joghurtbecher oder was auch immer. Nun markieren Sie mit haltbarem Filzstift genau den Rand, bis zu dem die Portion geht. Dann können Sie jedes Mal, wenn Sie Reis kochen wollen, die Menge exakt bestimmen, ohne sie neu abwiegen zu müssen. Clever, nicht wahr? So können Sie sich nicht mehr darauf herausreden, Sie hätten zu viel Reis gekocht.

ZEIGEN SIE DEM KUCHEN ZWEI FINGER
    NEIN – ICH WILL NICHT so weit gehen, zu verlangen, dass Sie nie wieder in Ihrem Leben Kuchen essen dürfen. Ich meine zwar, das wäre zwar ganz gut für Sie, aber unsere Welt ist nun einmal nicht vollkommen. Früher oder später kommt der Moment, da wollen Sie ein bisschen etwas vom Geburtstagskuchen Ihres Kindes probieren oder nach einem Abendessen mit Freunden ein Stück Kuchen essen. Unser Ziel ist es, uns gut zu fühlen. Deshalb rate ich Ihnen nicht, nie wieder ein Stück Kuchen zu essen. 19
    Allerdings (doch, leider gibt es auch hier ein