Wie Sie abnehmen ... ohne schlechte Laune zu bekommen

hinzu. Kochen Sie eine Handvoll Graupen in Ihrer Kasserolle mit und reichern Sie Ihren Salat mit einem in Scheiben geschnittenen Apfel an.

TRINKEN SIE IHR ESSEN
    ESSEN MIT HOHEM WASSERGEHALT macht schneller satt und hilft dabei, dass das Sättigungsgefühl länger anhält. Alles, was Sie dazu tun müssen, ist, aus Ihrem Gemüse eine Suppe zu kochen und aus Obst Smoothies (Fruchtshakes) zu machen – das hält Sie davon ab, mehr zu essen.
    Wenn Sie in ein Restaurant gehen, bestellen Sie eingangs eine Suppe. Sie werden sehen, dann fällt es Ihnen leichter, keine zusätzlichen Beilagen mehr zum Hauptgericht zu nehmen und überflüssiges Essen auf dem Teller liegen zu lassen – oder, besser noch, auf den Pudding zu verzichten.
    Machen Sie sich doch einen großen Frühstücks-Smoothie aus Banane, Milch und einer Handvoll Haferflocken in einem Mixer. Das schmeckt genauso gut wie Porridge und macht Sie richtig satt. So kommen Sie gut durch den Morgen.

ESSEN SIE WENIG, ABER OFT
    ABER BITTE NICHT VIEL UND OFT. Ich weiß ja nicht, wie es bei Ihnen zu Hause war, aber ich bekam als Kind immer drei größere Mahlzeiten pro Tag und die Mahnung, nicht zwischendurch zu essen. Nun ja, inzwischen weiß man, dass das gar nicht richtig ist (juhu, ich hab’s ja schon immer gewusst!). Es ist besser, alle drei bis vier Stunden etwas zu essen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Wenn dieser Spiegel zu sehr absinkt, wird der Drang immer stärker, zu essen – und zwar am liebsten etwas Süßes, was einem sofort wieder Energie gibt. Und dann? Auf zur Keksdose …
    Die Forschung hat ergeben, dass Menschen, die tagsüber mehrmals essen, schlanker sind als die, die nur wenige Mahlzeiten zu sich nehmen. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass mehrere über den Tag verteilte Zwischenmahlzeiten den Cholesterinspiegel niedrig halten können. Mit anderen Worten: Eine kleine zusätzliche Mahlzeit mitten am Vormittag und mitten am Nachmittag kann Ihnen wirklich dabei helfen, Ihr Gewicht zu reduzieren.
    Allerdings gilt das natürlich nicht, wenn Sie Berliner oder Donuts naschen. Oder Käsesandwiches, Plundergebäck, Kekse, Sandwich mit Pommes, Eiscreme, Blaukäse-Walnuss-Salat oder eine Tasse Suppe. Achten Sie darauf, dass Ihre Snacks nur wenige Kalorien haben und dass die Portionen klein sind. Passender wären zum Beispiel ein Stück frisches Obst, eine Handvoll Trockenfrüchte oder ein magerer Joghurt. Nehmen Sie etwas Leichtes zu sich, und Sie werden feststellen, dass Sie viel weniger versucht sind, zwischen den Mahlzeiten Dinge zu essen, die Sie lieber nicht essen sollten.

ACHTEN SIE AUF IHRE PORTIONEN
    ERINNERN SIE SICH NOCH DARAN, wie ich Ihnen zu Anfang dieses Buches gezeigt habe, wie sehr sich all die unnötigen, überzähligen Kalorien übers Jahr hinweg zu einer Riesenmenge anhäufen können? Wenn Sie täglich auch nur 100 Kalorien mehr zu sich nehmen, als Sie brauchen – das sind umgerechnet eine Banane oder fünf Stückchen Schokolade –, nehmen Sie pro Jahr zehn Pfund zu (oder müssen entsprechend mehr verbrennen). Das heißt: Es ist wirklich wichtig, dass Sie Ihre Portionen auf das Maß beschränken, das Sie tatsächlich brauchen.
    Es ist so leicht, sich ein bisschen mehr auf den Teller zu tun oder eine große Handvoll Nüsse statt einer kleinen Handvoll zu essen – der Unterschied ist jedoch riesig. Informieren Sie sich darüber, wie viele Kalorien die Sachen haben, die Sie gern und regelmäßig essen. Wie Sie wissen, haben auch gesunde Nahrungsmittel manchmal ganz schön viele Kalorien.
    Auf den nächsten Seiten finden Sie ein paar Strategien, die Ihnen dabei helfen sollen, diesem allgemeinen Prinzip zu folgen, sodass Sie mir nicht mit der Ausrede kommen können, Sie hätten irrtümlich zu viel gegessen. Auch irrtümlich zu viel verzehrte Kalorien zählen voll und ganz – das ist nun mal leider so.

PRÜFEN SIE IMMER DIE PACKUNG
    ES IST SCHON BEÄNGSTIGEND, wie die Portionen im Laufe der Jahre immer größer werden. Vielleicht ist es Ihnen noch nicht aufgefallen, aber inzwischen enthalten viele Standard-Lebensmittel viel mehr Kalorien, als es früher der Fall war. Wussten Sie, dass eine mittelgroße Scheibe Weißbrot heute 33 Prozent mehr wiegt als noch vor 20 Jahren? Fertiggerichte sind heute teilweise doppelt so groß wie damals. Auch die Standardgrößen von Keksen oder Kuchenstücken sind heute nicht selten größer, genau wie die Portionen in Fastfood-Tempeln, in Cafés und Restaurants. Etliche Produkte des