Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

jede Schüssel mit 4 Scheibchen dekorieren.
    Yellow Morning

3 Esslöffel Sechskorngetreide
75ml Wasser
1 Blutorange (180g netto)
3 Esslöffel Nackthafer
2 Äpfel (180g)
1 Birne (135g)
1/2geschälte Zitrone
30g Kokosnusscreme
20g Kokosraspeln
1 Esslöffel Honig (30g)
2gelbe Kiwi
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Hafer flocken und zu dem Schrot geben. Blutorange schälen. Grob zerkleinertes Obst mit Kokoscreme und Kokosraspeln pürieren (Thermomix 1 Min Stufe 4, 13 Sek Stufe 8). Püree, Schrot und Honig mischen und auf zwei Schüsselchen verteilen. Kiwis schälen, jede in 5 Scheiben schneiden und die Scheiben oben auf das gelblich scheinende Müsli geben.
    Pampelfruit

3 Esslöffel Nacktgerste
90g Wasser
1/2 Grapefruit (110g netto)
1 kleiner Apfel (85g)
1 Esslöffel Mandelöl
20g Kürbiskerne (Rohkostqualität)
    Abends:   Gerste flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Ein Stück von der Grapefruit als Dekoration zur Seite legen. Den Rest würfeln, Apfel kleinschneiden. Zerkleinertes Obst und Mandelöl unter den Schrot rühren. Mit Kürbiskernen bestreuen und das Grapefruitstück in die Mitte stecken.
    Pampelige Loretta

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Buchweizen
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
150ml Wasser
5 schwarze Feigen (50g)
1 Apfelsine (225g brutto)
1 Pampelmuse (255g brutto)
2 Äpfel (160g)
1/2geschälte Zitrone
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und mit Buchweizen und Sonnenblumenkernen im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Feigen getrennt einweichen.
    Morgens: Apfelsine und Pampelmuse schälen und vierteln, Äpfel vierteln. Von jeder Obstsorte ein Viertel kleinschneiden und zum Schrot geben. Den Rest mit der Zitrone pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 6 Sekunden Stufe 7). Obstpüree zum Schrot geben und alles gründlich verrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Feigen abtropfen lassen und längs halbieren. Die Hälften als Dekoration mit der Schnittfläche nach oben auf das Müsli legen.
    Maulbeerennest

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150g Wasser
20 Mandeln
1 Birne (200g)
4 Äpfel (350g)
1/2geschälte Zitrone
4 Esslöffel Sahne
4 Teelöffel Leinsamen
2 Teelöffel getr. Maulbeeren
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt einweichen.
    Morgens: Obst grob zerteilen und in der Küchenmaschine mit dem Hackmesser fein zerhacken. Zum Schluss noch die Mandeln hinzugeben. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in der Mitte dabei einen kleinen Hügel bilden. Leinsamen an den Rand streuen. In die Mitte ein kleine Delle drücken und diese mit Maulbeeren füllen.
    Gesteckte Blutorangen

180g Steckrübe
2 Äpfel (170g)
1 Blutorange (180g brutto)
1 kleine Pampelmuse (285g brutto)
30g Haselnüsse
3 Esslöffel Nackthafer
3 Esslöffel Dinkel
2 Teelöffel Orangeat
    Morgens: Orange und Pampelmuse schälen, von der Orange 8 Stück für die Dekoration zur Seite legen. Obst grob zerteilen und dann mit den Haselnüssen pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4 [jetzt erst Haselnüsse zugeben], 10 Sekunden Stufe 8). Getreide flocken und gut mit dem Obstpüree verrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in der Mitte je einen Teelöffel Orangeat geben. Die Blutorangenstücke quer durchschneiden und in „Paaren“ an vier Stellen am Rand auf das Müsli legen (siehe Foto).

    Citrusfest

3 Esslöffel Roggen
65g Wasser
1/2geschälte Pampelmuse (125g netto)
1geschälte Blutorange (140g)
1 kleiner Apfel (85g)
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Mandarine (75g ungeschält)
    Abends:   Roggen schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Pampelmuse, Orange und Äpfel vierteln. Mit den Haselnüssen im Zerkleinerer fein hackseln, wird ziemlich flüssig. Unter den Roggenschrot mischen. Mandarine schälen und die einzelnen Segmente im Kreis auf das Frühstück legen.
    A Pair of Pears

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
2 Birnen (390g)
1 Apfel (95g)
1/2geschälte Zitrone
30g Sonnenblumenkerne (2 EL)
2 Esslöffel Sahne
1geschälte Mandarine
1geschälte Kiwi
    Abends:   Getreide schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Birnen, Apfel und Zitrone grob zerkleinern, Zitronenkerne „rausfischen“. Obst mit den Sonnenblumenkernen mittelfein raffeln (Thermomix 1 Minute Stufe 4). Mit Schrot und Sahne verrühren. Auf zwei Schüsselchen