Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Oberfläche glätten. Papaya abtropfen lassen (Saft ist lecker-süß), in Stücke schneiden und an den Rand des Müslis legen.
    Batatenrad

3 Esslöffel Gerste
8 Esslöffel Wasser
1 Stück Batate (95g)
1 kleiner Apfel (100g)
1 Banane (205g brutto)
20g Haselnüsse
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Mandelöl
    Abends:   Gerste flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Von der Batate zwei dünne runde Scheiben abschneiden und für die Dekoration zur Seite legen. Banane schälen. Obst und Batate (= Süßkartoffel) grob zerkleinern, alles im Zerkleinerer fein raffeln. Zum Schluss die Haselnüsse noch kurz mitlaufen lassen. Mit Zitronensaft und Mandelöl unter den Schrot rühren. Die Batatenscheiben vierteln und die Viertel übereinanderlappend wie ein Windrad auf das Müsli legen.
    Chou chinois au naturelle

3 kleine Blätter Chinakohl (65g)
1 Apfelsine (netto 150g)
1 kleiner Apfel (100g)
1 Esslöffel Mandelöl
3 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
    Morgens: Blätter des Chinakohls (französisch: Chou chinois) waschen und gut abtropfen lassen. Am unteren Ende überlappend, mit der „Öffnung“ nach oben auf einen flachen großen Teller legen. Apfelsine schälen, halbieren, Hälften in dünne Scheiben schneiden. Je eine Hälfte leicht gefächert rechts und links auf den Kohl legen. Apfel halbieren, ebenfalls in Scheiben schneiden, ähnlich wie die Apfelsine auffächern und oben hinlegen. Mit Mandelöl beträufeln. Hafer flocken, im Kreis am Rand darauf streuen, die Sonnenblumenkerne ebenfalls darauf streuen.
    Kunterbuntate

6 Esslöffel Sechskorngetreide
160g Wasser
30g Haselnüsse
1 Birne (150g)
3 Äpfel (290g)
100g Batate
50g Schmand
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Haselnüsse getrennt einweichen.
    Morgens: Von der Batate eine dünne Scheibe abschneiden. Obst und Rest Batate grob zerkleinern und mit dem Schmand raffeln (Thermomix 1 Min Stufe 4). 8 der abgetropften Haselnüsse beiseite legen, den Rest mit dem Obst unter den Schmand rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen, Oberfläche leicht glätten. In die Mitte je eine halbe Batatenscheibe stecken und je vier Haselnüsse davor legen.
    Obstengpass

50g Sultaninen
50g schwarze Feigen
3 Esslöffel Nackthafer
3 Esslöffel Buchweizen
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
200g Wasser
2 kleine Äpfel (220g)
20g Kokosraspeln
1gestr. TL Johannisbrotkernmehl
    Abends:    Sultaninen und Feigen in eine kleine Schüssel geben, mit Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind. Hafer, Buchweizen und Sonnenblumenkerne in einer eigenen Schüssel mit den 200g Wasser verrühren und über Nacht einweichen lassen (nicht im Kühlschrank)
    Morgens: Trockenobst abtropfen lassen, Feigen und Äpfel würfeln und mit dem gequollenen Getreide mischen. Auf zwei Schüsseln verteilen. Kokosraspeln und Johannisbrotkernmehl in der übrig gebliebenen Einweichflüssigkeit verrühren. Einige Minuten stehen lassen, damit die Masse etwas dicklich wird und jeweils die Hälfte oben auf das Müsli streichen.
    Happy-Birthday-To-U-Traum

6 Esslöffel Sechskorn
170ml Wasser
2 Bananen (440g brutto)
1 Apfel (110g)
2 Birnen (250g)
20 Mandeln
50g geschlagene Sahne
50g Honigmarzipan (gekauft)
10g geriebene Schokolade (100% Kakao)
    Abends:   Getreide flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen schälen. Obst grob in Stücke schneiden. Mit den eingeweichten Flocken zusammen pürieren, zum Schluss noch die Mandeln hinzugeben (Thermomix: 1 Minute Stufe 4). Auf zwei Schüsseln verteilen. Die Sahne mit einem Teelöffel in vier oder fünf Häufchen auf dem Rand verteilen (das sieht auch ohne Sahnespritze nett aus). Das Marzipan in genauso viele Stücke schneiden, wie Sahnetupfer vorhanden sind und je eins in einen Sahnetupfer stecken. Mit der Schokolade bestreuen.
    Frühlingsrauschen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
7 kleine rotbackige Äpfel (600g)
1/2 geschälte Zitrone
1 Prise Piment
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Kiwi
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Halbierte Äpfel mit klein geschnittener Zitrone und Piment raffeln (Thermomix: 1 Minute Stufe 4). Unter den Getreideschrot rühren. Kiwis schälen, 1/4 Kiwi zur Seite legen, den Rest würfeln und unter das Müsli ziehen. Auf zwei Schüsselchen verteilen, den Kiwirest in 8 „Halbmond“-Scheiben schneiden und