Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Sauerkraut, Zitronensaft, Walnussöl und Walnusspaste vermischen. Apfel würfeln und ebenfalls unterrühren. Banane schälen, in Scheiben schneiden und am Rand der Schüssel entlang legen.
    Folgenloser Muskat

2 Esslöffel Naturreis
4 Esslöffel Dinkel
175g Wasser
50g getrocknete Aprikosen
20 Mandeln
1/2 geschälte Zitrone
2 Äpfel (180g)
1 Birne (180g)
eine Prise Muskat
20g Kokosnusscreme (Coconut butter)
2 Kiwi
    Abends:   Getreide flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Aprikosen mit den Mandeln getrennt vom Getreide einweichen.
    Morgens: Aprikosen und Mandeln abtropfen lassen. Mandeln und 2 Aprikosen beiseite legen. Die anderen Aprikosen mit der Zitrone, den geviertelten Äpfeln, der halbierten Birne, einer Prise Muskat und der Kokoscreme raffeln (Thermomix: 1 Minute Stufe 4). Diese Creme unter das Getreide rühren. Kiwi schälen und würfeln, ebenfalls unterrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in die Mitte je eine Aprikose legen und die Mandeln am Rand verteilen.
    Maulige Vanillebeeren

6 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
225ml Wasser
2 Feigen
1 Banane (180g brutto)
1/2 Zitrone
1 Apfelsine (175g netto)
2 Äpfel (190g)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 gestrichener Teelöffel gemahlene Vanille
2 Esslöffel Maulbeeren
    Abends:   Getreide grob schroten, mit den Sonnenblumenkernen mischen und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Feigen getrennt einweichen.
    Morgens: Banane, Zitrone und Apfelsine schälen, Feigen abtropfen lassen. Das gesamte Obst grob zerkleinern und mit dem Öl im Thermomix pürieren (1 Minuten Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Mit dem Schrot und dem Vanillepulver gut verrühren und auf zwei Schüsselchen verteilen. Mit je 1 Esslöffel Maulbeeren bestreuen.
    Apfelmus mit Apribällchen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
58g getrocknete Aprikosen
25g Mandeln
2 Esslöffel Öl
Saft von 1/2 Zitrone
5 Äpfel (450g)
    Abends:   Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Aprikosen knapp mit Wasser bedeckt und Mandeln jeweils getrennt einweichen.
    Morgens: Aprikosen (Einweichwasser für Salatsoßen verwenden) und Mandeln abtropfen lassen. Aprikosen und Mandeln mit Öl und Zitronensaft möglichst fein zerschlagen. Das erfordert etwas Geduld. Aus dem Zerkleinerer nehmen. Dann in zwei Schüben die Äpfel im Zerkleinerer möglichst fein musen und unter den Schrot ziehen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Aus der Aprikosenmasse mit einem Teelöffel eine Art „Kugeln“ entnehmen und oben am Rand des Müslis verteilen. Bei mehr als 2 Personen empfiehlt sich eine Küchenmaschine oder ein Thermomix.
    Roher Schokoschmaus

30g Kakaobohnen
2 Esslöffel Buchweizen
4 Esslöffel Nackthafer
3 Bananen (460g brutto)
2 Äpfel (185g)
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
70g Honig
2 Kakaobohnen
4 Kokosstreifen
    Morgens: Kakaobohnen fein mahlen (Thermomix: 2 Minuten Stufe 10). Buchweizen mit Hafer flocken, zu dem Kakao geben und gut zerkleinern (10 Sekunden Stufe 10). Grob zerteiltes Obst, Öl und Honig hinzugeben, nochmal gründlich vermischen. (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Zwei Kakaobohnen schälen, das Innere zerbröseln, in die Mitte der Kakaocreme schütten. Seitlich davon je zwei Kokosstreifen schräg einstecken.
    Flöckchenschale

2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
6 Esslöffel Sechskorngetreide
250g Wasser
1/2 geschälte Zitrone
2 Bananen (400g brutto)
1 Birne (170g)
2 Äpfel (180g)
etwas abgeriebene getr. Zitronenschale
    Abends:   Getreide mit den Sonnenblumenkerne mischen, flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Banane schälen, alles Obst grob zerteilen, raffeln (Thermomix: 1 Min Stufe 4) und mit dem Schrot mischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in die Mitte jeweils etwas Zitronenschale streuen. Am schönsten ist das frisch, weil die Oberfläche sonst braun oxidiert.
    Hidden Cauliflower

3 Esslöffel Sechskorngetreide
75ml Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Sonnenblumenkernöl
100g Blumenkohl
1 Apfel (100g)
1 Kiwi
3 Teelöffel Maulbeeren
    Abends:   Getreide flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank)
    Morgens: Zitronensaft, Öl, zerkleinerten Blumenkohl und geviertelten Apfel zusammen im Zerkleinerer fein raffeln. Mit den eingeweichten Flocken verrühren. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, die Scheiben senkrecht an den Rand des Müslis stellen. In die