Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

glatt streichen. Mandeln abtropfen lassen und jeweils die Hälfte dekorativ auf das Müsli legen.
    Flockenmohn

50g Walnüsse
2 Esslöffel Mohn
3 Esslöffel Dinkel
3 Esslöffel Nackthafer
2 Äpfel (235g)
1 Banane (180g brutto)
2 Nektarinen (260g brutto)
1/2 Limette
    Abends:   Walnüsse in Wasser einweichen.
    Morgens: Mohn zusammen mit dem Getreide flocken. Obst in kleine Stücke schneiden, eine Nektarine beiseite legen, den Rest mit Limette und Getreide/Mohnmischung pürieren (z.B. Thermomix 1 Min Stufe 4). Auf zwei Schüsseln verteilen, die zweite Nektarine würfeln und in die Mitte des Flockenbergs streuen. Den Rand mit den abgetropften Walnüssen belegen.
    Allerleihaselmüsli

4 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Hirse
12 Esslöffel Wasser
30g Haselnüsse
45g Trockenpflaumen
1 Banane (200g brutto)
3 Äpfel (350g)
1 Nektarine (140g brutto)
30g Haselnussmus
1/2 geschälte Limette
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten, zusammen mit der Hirse in dem Wasser zu einem dicklichen Brei verrühren. Über Nacht stehen lassen (nicht im Kühlschrank). Die Haselnüsse und Trockenpflaumen jeweils getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Nektarinen entkernen, eine Nektarine und einen Apfel beiseite legen. Banane schälen und mit dem restlichen Obst grob vorschneiden. Zusammen mit den abgetropften Trockenpflaumen und dem Haselnussmus pürieren (z.B. Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 10). Obstpüree unter den Schrot mischen. Apfel klein schneiden und ebenfalls untermischen. Auf zwei Schüsseln verteilen, Oberfläche glatt streichen. Nektarine in Spalten schneiden, Nüsse abtropfen lassen. Nektarinenspalten und Nüsse gleichmäßig auf dem Müsli auslegen.
    Sprossende Aliens

6 Esslöffel Dinkel (= 170g Keime)
50g Sonnenblumenkerne
1 Limette
4 kleine Äpfel (350g)
2 Teelöffel Honig
245g Pflaumen (brutto)
2 Teelöffel Zitronat
    Vorher:    2-3 Tage vorher Dinkel zum Keimen ansetzen.
    Abends:   Sonnenblumenkerne in Wasser einweichen.
    Morgens: Limette schälen, vierteln, Äpfel vierteln und zusammen mit Honig, abgetropften Sprossen und Sonnenblumenkernen pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 10). Pflaumen entsteinen, 2 für die Dekoration beiseite legen. Die anderen in Stückchen schneiden und unter das Püree mischen. Auf zwei Schüsseln verteilen, Oberfläche glatt streichen. Die restlichen Pflaumen sauber halbieren, jeweils mit der Schnittfläche leicht schräg nebeneinander auf das Müsli legen (gibt die Aliens-Augen), das Zitronat in einem Klecks als Mund deponieren
    Leinpflaumen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
20 Mandeln
2 Esslöffel Leinsamen
1/2 geschälte Zitrone
1 kleiner Apfel (85g)
250g Pflaumen (mit Stein gewogen)
1 Nektarine (150g mit Stein gewogen)
    Abends:   Getreide mittelgrob schroten. Mit dem Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt in einem Glas in Wasser einweichen.
    Morgens: Zitrone und Apfel vierteln, Pflaumen und Nektarine entsteinen. Leinsamen im Zerkleinerer grob mahlen. Zitrone, Apfel und die Hälfte der Pflaumen zu dem Leinsamen geben und pürieren. Püree unter den Getreideschrot ziehen. Pflaumen bis auf eine (zwei Hälften) und Nektarine würfeln. Unter den Schrot rühren.
    Auf zwei Schüsseln verteilen, Oberfläche glatt streichen. Die Pflaumenhälften in Spalten schneiden und jeweils in die Mitte des Müslis legen. Mandeln abtropfen lassen und am Rand „einstecken“.

    Links oben:
Leinpflaumen

    Rechts oben:
Feigen à Roggen

    Unten:
Fitnessfrühstück
    Feigen à Roggen

3 Esslöffel Roggen
6 Esslöffel Wasser
10 Mandeln
Saft von 1/2 Zitrone
1 Apfel (105g)
1 Birne (165g)
1 frische Feige (88g)
Einige Kokosstreifen (Rohkostqualität; keine Raspeln!)
    Abends:   Roggen mittelgrob schroten. Mit dem Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Apfel und Birne in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft pürieren (z.B. im Zerkleinerer). Mit dem Schrot vermischen. Den Obstschrot auf einem großen flachen Teller ausbreiten, in die Mitte ein Loch bohren. Die Feige von oben so in Segmente schneiden, dass sie ganz unten noch zusammen hält. In die Mitte des Obstschrots setzen.
    In jeden Feigenzwischenraum einen Kokosstreifen stecken, den Rand des Schrotbreis ebenfalls mit Streifen belegen.
    Fitnessfrühstück

3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
10 Mandeln
90g Wirsingsauerkraut
1 kleiner Apfel (110g)
1 Esslöffel