Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Nackthafer
4 gestrichene Teelöffel Haselnussmus (Rohkostqualität)
    Vorher:    2-3 Tage vorher Sonnenblumenkerne zum Keimen ansetzen (s. Basisrezepte); ergibt 80g.
    Abends:   Mandeln in Wasser einweichen.
    Morgens: Mandeln abtropfen lassen, Apfel würfeln und mit Sauerkraut und Keimen mischen. Hafer am Rand entlang flocken, Nussmuss gleichmäßig an vier Punkten verteilen. (Wer kein Wirsingsauerkraut hat, nimmt normales Sauerkraut.)
    OneBBO am Morgen

6 Esslöffel Roggen
4 Feigen (70g)
50g Sonnenblumenkerne
220g Kürbis
1/2 Zitrone
1 Birne (165g)
1 Apfel (105g)
2 Esslöffel Rosinen

    Abends:   Roggen mittelgrob schroten. Mit dem Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln und Feigen jeweils getrennt in einem Glas in Wasser einweichen.
    Morgens: Kürbis fein raffeln (Thermomix 1 Min Stufe 4, 10 Sek Stufe 8). Dann 2 Feigen, Zitrone, kleingeschnittene Birne hinzugeben und pürieren (Einstellung wie beschrieben). Restliche Feigen und Apfel würfeln, mit den abgetropften Sonnenblumenkernen und dem Püree unter den Roggenschrot rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen, Oberfläche glattstreichen und am Rand die Rosinen ausstreuen.
    Gefüllte Melone

6 Esslöffel Sechskorngetreide
50g Rosinen
20g Mandeln
1 kleine Honigmelone
1/2 Zitrone
Obst: 2 kleine Äpfel (160g), 1 kleine Banane (130g), ca. 250g Melonenfleisch
2 Teelöffel Pampelmusat
    Abends:   Getreide mittelgrob schroten. Mit dem Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln und Rosinen jeweils getrennt in einem Glas in Wasser einweichen.
    Morgens: Äpfel vierteln. Mit der geschälten Banane und der Zitrone pürieren (Thermomix: 1 Minute auf Stufe 4, 13 Sekunden auf Stufe 8). Schrot und Mandeln hinzugeben und pürieren (3 Sekunden „Turbo“). Melone halbieren, Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch zur Hälfte für eine andere Mahlzeit verwenden. 250g in kleinere Stücke schneiden und mit den abgetropften Rosinen unter den Schrot rühren. Die Melonenhälften unten ganz leicht flach anschneiden, sodass sie besser stehen. Mit der Schrotmasse füllen. In die Mitte jeweils einen Teelöffel Pampelmusat legen.
    Kokostraum

3 Esslöffel Hirse
20 Mandeln
20g Kokosstreifen
3 Äpfel (285g)
2 Bananen (285g brutto)
3 Esslöffel Nackthafer
40g Kokoscreme (Coconut butter)
4 Kokosstreifen (Rohkostqualität, keine Kokosraspeln)
2 Esslöffel Rosinen
    Abends:   Hirse mit etwas Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt in einem Glas in Wasser einweichen.
    Morgens: Kokosstreifen zerkleinern (Thermomix: 2 Sekunden Turbo). Äpfel halbieren, zwei Hälften würfeln. Den Rest mit den geschälten Bananen und der Kokoscreme pürieren (1 Minute Stufe 4, 10 Sekunden Stufe 8). Dann die Mandeln hinzugeben und ebenfalls mit zerkleinern (3 Sekunden Stufe 8). Hafer flocken. Flocken mit Hirse, Apfelwürfeln und Obstpüree gut mischen und auf zwei Schüsselchen verteilen.
    Oberfläche glätten und mit selbstgemachten Kokosstreuseln bestreuen. Noch mit je 2 Kokosstreifen dekorieren.

    Links oben: OneBBO am Morgen

    Links unten: Kokostraum

    Rechts oben: Gefüllte Melone
    Trauben in Apfelschaum

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
3-4 Äpfel (360g)
30g Haselnussmus (Rohkostqualität)
1/2 geschälte Zitrone
6g Ingwer
250g Trauben (kleine kernlose)
    Abends:   Getreide grob schroten, mit Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht in den Kühlschrank stellen).
    Morgens: Zitrone, halbierte Äpfel, Haselnussmuss und ungeschälten Ingwer zusammen mit dem eingeweichten Getreide pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Die Hälfte der Trauben unter den Apfelschaum rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen und mit den restlichen Trauben bestreuen.
    Apfelberg mit Pflaumensoße

6 Esslöffel Dinkel
11 Esslöffel Wasser
30g getrocknete Aprikosen
50g Sonnenblumenkerne
50g Honig
250g Pflaumen (netto)
1 Banane (160g mit brutto)
1 Apfel (120g)
    Abends:   Dinkel grob schroten, mit dem Wasser verrühren und über Nacht einweichen (nicht in den Kühlschrank stellen). Getrennt davon Aprikosen und Sonnenblumenkerne in Wasser einweichen.
    Morgens: Pflaumen, Honig, abgetropfte Kerne und abgetropfte Aprikosen zusammen pürieren (Thermomix 1 Minute auf Stufe 8). Banane hinzugeben, nochmals gut pürieren (10 Sekunden Turbo). Apfel würfeln und unter das Getreide rühren. Getreide auf zwei Suppenteller in die Mitte häufeln, die Pflaumensoße an den Rand