Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

einweichen.
    Morgens: Hafer mittelfein mahlen (entweder in der Getreidemühle oder Thermomix: 20 Sekunden Stufe 10). Nüsse abtropfen lassen, 18 als Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Nüsse mit Zitrone, Äpfeln, Hafer und der Banane pürieren (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Das Püree auf zwei Schüsseln verteilen. Jede Schüssel mit Mandarinenscheiben und den restlichen Haselnüssen dekorieren.
    Peppermint-Porridge

6 Esslöffel Nackthafer
1/2 geschälte Zitrone
1 Banane (ohne Schale: 130g)
4 kleine Äpfel (365g)
1 gehäufter Teelöffel getrocknete Pfefferminze
4 Esslöffel Sahne
2 Mandarinen
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
etwas gemahlene Zitronenschale
    Morgens: Hafer fein schroten (Getreidemühle oder Thermomix: 20 Sekunden Stufe 10). Obst zusammen mit Pfefferminze, Sahne und Hafer pürieren (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Die geschälten Mandarinen auf zwei Schüsselchen verteilen. Das Püree darüber gießen. Mit Sonnenblumenkernen und Zitronenschale dekorieren.
    Knusperhäubchen um 6.00 Uhr

4 Esslöffel Sechskorngetreide
8 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Nackthafer
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Äpfel (190g)
1 Birne (190g)
20g Butter
35g Honig
2 Esslöffel Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
2 Mandarinen
    Abends:   Sechskorngetreide mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Hafer und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Stufe rösten. Äpfel und Birne würfeln und mit dem Zitronensaft unter das eingeweichte Schrot rühren. Die Mandarinen schälen, eine davon klein schneiden und ebenfalls unterrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Wenn Hafer und Kerne hellbraun sind bzw. gut duften, Butter, Honig und Sahne gut unterrühren, bis sich alles etwas bindet und goldbraun ist. Vom Herd nehmen. Die Masse gleichmäßig auf den beiden Müslis verteilen und die Seiten mit der in Stücke geteilten zweiten Mandarine dekorieren.
    Fröhliches Haferkornmüsli

3 Esslöffel Nackthafer
4-5 Esslöffel Wasser
1 Mandarine
1 Esslöffel Macadamia-Nussöl
1 Apfel (100g)
20g eingeweichte Rosinen
20g Cashewnüsse
    Abends:   Hafer ungeschrotet über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). (Eventuell 10g Rosinen einweichen.)
    Morgens: Mandarine schälen. Obst kleinschneiden. Alle Zutaten mit einander verrühren. Es sieht einfach farbig, nett und fröhlich aus! Wer den Geschmack von Macadamia-Nussöl nicht mag, kann es weglassen oder durch Sahne ersetzen (dann ist es nicht mehr vegan).
    Fenchel-Frühstück

2 Esslöffel Sechskorngetreide
4 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Kürbiskernöl
1 Esslöffel Gemüsekochbrühe (oder Wasser)
75g Fenchel
1 Banane (mit Schale: 130g)
1 kleiner Apfel (100g)
1-2 Esslöffel Kürbiskerne
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht in Wasser einweichen (s.o.).
    Morgens: Hafer flocken und mit Kürbiskernöl und Gemüsekochbrühe unter den Schrot rühren. Vom Fenchel ein bisschen von dem grünen Teil für die Dekoration in Scheiben schneiden und beiseite legen. Rest Fenchel, geschälte Banane und Apfel klein schneiden und ebenfalls unterrühren. Fencheldeko in die Mitte legen, am Rand mit Kürbiskernen bestreuen.
    Zwei Feige Datteln

4 Esslöffel Sechskorngetreide
8 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Emmer
2 Äpfel (210g)
1/2 Birne (125g)
2 (große) Datteln
2 Feigen
Saft von 1/2 Zitrone
3 Esslöffel Rosineneinweichwasser
2 Esslöffel Kokosraspeln
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Emmer flocken. Äpfel und Birne würfeln, Datteln und Feigen in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Zitronensaft und der Einweichflüssigkeit unter den Schrot rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Je einen Esslöffel Kokosraspeln in die Mitte des Müslis rieseln lassen, den Rand mit je einem Esslöffel Sonnenblumenkernen bestreuen.
    Birnenuntergang

3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
40g Haselnüsse
2 kleine Bananen (270g)
1/2 Zitrone
1 kleiner Apfel (100g)
1/2 Birne (90g)
    Vorher:    36 Stunden vorher Sonnenblumenkerne zum Keimen ansetzen.
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Haselnüsse getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Abgetropfte Nüsse, geschälte Bananen, geschälte Zitrone, geviertelten Apfel und abgetropfte Keime gut