Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Äpfel klein schneiden, Hafer flocken.
Beides mit Zitronensaft und Hirse verrühren. Eine Hälfte der halben Melone leerkratzen und das Fruchtfleisch kleinschneiden, ebenfalls unter das Gemisch rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Die restliche Zuckermelone mit einem Esslöffel in größeren, flachen Stücken herausschaben. Das Müsli damit abdecken. In die Mitte ein paar Rosinen setzen.
    Champagnerfrühstück alkofrei

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
50g Sonnenblumenkerne
1 geschälte Limette
2 Äpfel (180g)
2 Champagner-Birnen (410g)
2 Teelöffel flüssiger Honig
2 Teelöffel Sonnenblumenkerne
    Abends:   Getreide grob schroten, über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Sonnenblumenkerne getrennt einweichen.
    Morgens: Limette, abgetropfte Kerne und Äpfel möglichst fein pürieren (Zerkleinerer) und unter den Schrot ziehen. Die ungeschälten Birnen in kleine Stifte oder Würfel schneiden, ebenfalls untermischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. In die Mitte je einen Teelöffel Honig geben, darauf einige Kerne streuen.
    Nektarinenblüte

3 Esslöffel Sechskorngetreide
6 Esslöffel Wasser
1 Limette
2 Äpfel (200g),
2 geschälte Bananen (320g brutto)
3 Esslöffel Nackthafer
50g Mandelmus (Rohkostqualität)
1 Nektarine
Je 1 Esslöffel Sesam / Leinsamen
    Abends:   Getreide grob schroten, über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Limette schälen, Äpfel vierteln, Banane in große Stücke brechen, Hafer flocken und alles mit dem Mandelmus pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Oberfläche glatt streichen. Die Nektarine halbieren und jede Hälfte in 8 Spalten schneiden. Jeweils 8 Spalten auf einer Schüssel am Rand aufstellen, teils versetzt. Das sieht wie Blütenblätter aus. In die Mitte einer Schüssel Sesam, und in die andere Leinsamen schütten.

Oktober
    Saison: Ananas, Äpfel, Apfelsinen, Birnen, Brombeeren, Grapefruits, Kiwis, Mango, Melonen, Mirabellen, Pflaumen, Quitten, Tomaten, Weintrauben

    Fenchel-Frühstück, Tag7

    Melisse in Frischkorngericht, Tag 13

    Glacé-Pflaumen, Tag 16

    Neongrüner Morgen, Tag 17

    Mandarinenkaltschale, Tag 26

    Chinakohl-Frischkorngericht, Tag 27
    Studentenfutter

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
40g Rosinen
40g Erdnüsse
1/2 geschälte Zitrone
3 kleine Äpfel (270g)
2 Esslöffel Rosinen-Einweichwasser
1 Birne (200g)
1 TL geriebene Mandarinenschale
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Weinbeeren und Erdnüsse jeweils getrennt für sich ebenfalls in etwas Wasser einweichen.
    Morgens: Halbe Zitrone in Stücke schneiden, Äpfel achteln und zusammen pürieren (Zerkleinerer), dabei noch 2 Esslöffel von dem Einweichwasser der Rosinen hinzufügen, damit das ganze schön „breiig“ wird. Weinbeeren und Erdnüsse abtropfen lassen, Birne in kleine Stücke schneiden und mit dem Apfelmus unter den Schrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen und jeweils in die Mitte etwas Mandarinenschale (oder Zitronenschale) streuen.
    Zentrale Birne

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Emmer
12 Esslöffel Wasser
1/2 geschälte Zitrone
2 kleine Äpfel (135g)
2 Birnen (420g)
1/2 Teelöffel Zimt
30g Honig (1 Esslöffel)
50g Kürbiskerne
Etwa 2-4 Teelöffel Kokosraspeln
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Zitrone in Stücke schneiden, Äpfel achteln, eine Birne in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schrot pürieren (Thermomix: 1 Min Stufe 4, 13 Sek Stufe 8). Dann Zimt, Honig und Kürbiskerne hinzugeben und nochmals durchschlagen, sodass die Kürbiskerne gehackt, aber nicht zu fein sind (4 Sek Stufe 6). Die zweite Birne längs halbieren. Je eine Hälfte mit der Schnittseite nach unten auf einen Suppenteller legen. Die Hälfte dann vorsichtig längs und quer durchschneiden, damit die Birne einfach zu essen ist. Darauf achten, dass die Birnenform erhalten bleibt. Den Schrotbrei um die Birne gießen, am Rand mit Kokosraspeln bestreuen.
    Haselhaferdoping

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
40g Haselnüsse
2 Esslöffel Nackthafer
1/2 geschälte Zitrone
3 kleine Äpfel (280g)
1 Banane (brutto 170g)
2 Mandarinen
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Die Haselnüsse getrennt davon in Wasser