Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

(mit Schale: 180g)
1 Mandarine
1 Esslöffel Creme fraiche
5 Walnüsse (als Dekoration)
    Abends:   Getreide schroten, über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Cashewnüsse getrennt einweichen.
    Morgens: Banane schälen, einen Apfel vierteln. Apfel, Banane, geschälte Mandarine im Zerkleinerer fein zermusen. Fruchtpüree und Creme fraiche unter den Schrot rühren. Den zweiten Apfel würfeln und untermischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Walnüsse knacken und die Viertel kreisförmig auf das Müsli legen.
    Thronende Mandarine

2 Esslöffel Nackthafer
2 Esslöffel Dinkel
1 große Birne (270g)
1 Banane (mit Schale: 185g)
Saft einer halben Zitrone
1 Mandarine
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
    Morgens: Getreide flocken. Mit Birne, geschälter Banane und Zitronensaft grob pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4). Auf zwei Schüsselchen verteilen, Mandarine schälen und jeweils eine Hälfte mit der Rundung nach oben auf das Müsli legen. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne rösten, bis sie hellgelb und duften. An den Rand streuen.
    Einweizen

3 Esslöffel Einkorn
3 Esslöffel Buchweizen
10 Esslöffel Wasser
1/2 geschälte Zitrone
1große Birne (240 g)
2 Äpfel (225g)
2 Esslöffel Kürbiskerne
20g Kürbiskernmus
4 Esslöffel Sahne
    Abends:   Einkorn grob schroten und mit dem Buchweizen über Nacht in dem Wasser einweichen (nicht in den Kühlschrank stellen).
    Morgens: Eine Viertel Birne und einen halben Apfel zur Seite legen. Das restliche Obst mit Kürbiskernen und Kürbiskernmus pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Birnenstück und halben Apfel kleinschneiden, mit Getreide und Obstpüree vermischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. In die Mitte ein paar Kürbiskerne streuen, die Sahne oben drüber gießen.
    Klops mit Mandarinensoße

2 Esslöffel Sahne
2 Mandarinen
2 Esslöffel eingeweichte Rosinen
5 Esslöffel Rosineneinweichwasser
6 Esslöffel Gerste
3 kleine Äpfel (270g)
1/2 geschälte Zitrone
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Mandeln
1/2 TL ger. Mandarinenschale
    Morgens: Sahne, geschälte Mandarinen, Rosinen und Einweichwasser im Zerkleinerer zu einer leicht schaumigen Soße verquirlen. Auf zwei kleine Schüsselchen verteilen. Gerste flocken. Geviertelte Äpfel und geschälte Zitrone im Zerkleinerer fein pürieren. Mit den Sonnenblumenkernen und den Flocken verrühren. Die Flocken zu zwei großen Klößen formen und jeweils auf ein Glastellerchen setzen. In die Mitte eine Mandel stecken und mit geriebener Schale bestreuen.
    Pfefferminz im Cashewrand

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
40g Cashewnüsse
1 Birne (260g)
2 Äpfel (220g)
1 Banane (brutto: 140g)
1 gehäufter TL getrocknete Pfefferminze
    Abends:   Getreide grob schroten, und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Cashewnüsse grob hacken (Thermomix: 1 x Turbo drücken) und zur Seite legen. Birne, 1 Apfel, geschälte Banane und die Pfefferminze (zwischen den Händen verreiben) zusammen pürieren (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Den zweiten Apfel würfeln und auf zwei Schüsselchen verteilen. Obstpüree darüber gießen. Den Rand mit den gehackten Nüssen bestreuen.
    Obstnest

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Sahne
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Saft von 1 kleinen Zitrone
2 Teelöffel Akazienhonig
1 Apfel (115g)
1 Mandarine
1 Kiwi
300g kleine süße Trauben
    Abends:   Getreide grob schroten, und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Schrot mit Sahne und Sonnenblumenkernen verrühren. Zitronensaft und Akazienhonig gleichmäßig auf 2 Schüsselchen verteilen und gut verquirlen. Mandarine und Kiwi schälen, klein schneiden. Apfel würfeln und Trauben von der Rebe zupfen. Das Obst (jeweils die Hälfte für eine Schüssel) gut mit dem Zitronensaft-Honig vermischen. Den Schrot gleichmäßig auf den Rand legen.
    Kiwi-Hochburg

4 Esslöffel Dinkel
9 Esslöffel Wasser
1 kleine geschälte Zitrone
2 kleine Äpfel (220g)
65g Schmand
40g Erdnussmus
2 Esslöffel Dinkel
2 Teelöffel Honig
2 Kiwis
2 Esslöffel Erdnüsse
    Abends:   4 Esslöffel Dinkel grob schroten, und über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Zitrone, geviertelte Äpfel, Schmand und Erdnussmus pürieren (Zerkleinerer). 2 Esslöffel Dinkel flocken und mit dem Obstpüree unter den Dinkelschrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. An den Rand je 1-2 Teelöffel dünnflüssigen Honig tröpfeln. Kiwis