Wow, hast du abgenommen! (German Edition)

es lieber nicht darauf ankommen, dass Sie mit knurrendem Magen
zu Hause eintreffen und nach süßen oder salzigen Verführern greifen, die Sie
sich derzeit ersparen wollen. Sorgen Sie dafür, dass Sie immer etwas Geeignetes
im Kühlschrank (oder in Ihrem Schreibtisch) vorfinden, damit Sie Ihren ersten
Hunger besänftigen können, während Sie Ihr Mittag- oder Abendessen zubereiten
(oder auf dem Weg zur Kantine sind).
    Vor dem Mittagessen oder wenn Sie eine Kohlenhydrat-Mahlzeit zu sich nehmen, können das sein:
    ein Scheibchen Vollkornbrot
    ein paar Vollkorncracker aus
dem Bioladen
    ein Stück Obst
    Vor dem Abendessen oder wenn Sie eine Eiweiß-Mahlzeit zu sich nehmen, können das sein:
    Paprika-, Salatgurken-, Kohlrabi-,
Zucchini- und Staudenselleriestückchen oder ein paar Radieschen, die Sie in
eine kleine Menge Frischkäse dippen
    1 Tomate mit ½ Mozzarella
und Basilikum
    ein Stückchen Tofu
    ein Stückchen Fleisch oder
Fisch, das vom Abendessen des Vortags übrig blieb
    ein paar Stückchen Parmesan
     
    Hier kommen noch ein paar
Fragen
    Entwickeln Sie ein Gespür
für die Nahrungsmittel, die gut für Sie sind. Fühlen Sie in sich hinein: Wie
geht es mir, wenn ich das eine oder das andere gegessen habe?
    Nehmen Sie Veränderungen wahr,
nachdem Sie Ihre Ernährung umgestellt haben. Fragen Sie sich alle paar Tage: In
welcher Hinsicht geht es mir besser? Das motiviert ungemein.
    Wie fühlen Sie sich, wenn
Sie eine reine Kohlenhydrate-Mahlzeit zu sich nehmen?
    Wie fühlen Sie sich, wenn
Sie eine reine Eiweiß-Mahlzeit zu sich nehmen?
    Wie fühlen Sie sich, wenn
Sie eine gemischte Mahlzeit, also mit Kohlenhydrate und Eiweiß, zu sich nehmen?

Schritt 8: Kleine Sünden
     
    Heute war ich zum Geburtstag
einer Klientin eingeladen. Am liebsten wäre ich erst gar nicht hingegangen,
denn mir war klar, dass ich Schwierigkeiten haben würde, „Nein“ zu sagen. (Es
gab mal eine Zeit – in der ich viel abgenommen habe –, als ich das sehr gut
konnte. Doch damals war ich verliebt und in diesem Ausnahmezustand schafft man
ja bekanntermaßen alles.)
    Es gab jede Menge leckerer
Tapas, und da ich bei einer Pfälzer Winzertochter eingeladen war, flossen Secco
und Wein in Strömen. Beim Alkohol konnte ich mich noch gut bremsen, doch als
die Mutter des Geburtstagskindes einen riesigen und herrlich duftenden
Apfelstrudel auftischte, konnte ich nicht widerstehen. Mein vernünftiges Ich
sagte: „Geh raus aus der Küche!!!“. Doch meine Hand war einfach schneller und
schon trug ich einen wohlgefüllten Teller mit mir. Hmmmm... Lecker!
    Später lag ich mit schwerem
Magen und schlechtem Gewissen im Bett. Oh weh! Meine Waage würde morgen früh
bestimmt erschreckt aufjaulen!
     
    Was hilft?
     
    Keine Panik!
    Nur weil wir am Vorabend zu
viel gegessen haben, müssen wir nicht sauer auf uns sein und schon gar nicht
alle guten Vorsätze über Bord werfen. Auch der Sündenfall mit Pizza vor der
Glotze ist kein Drama. Solche Fehltritte lassen sich ausbügeln. Ein Obsttag,
den ganzen Tag nur Gemüse und Eiweiß, nochmal mit der Feuersuppe beginnen oder
den ganzen Tag fasten und am Abend nur Fleisch, und schon ist wieder alles in
Ordnung.
    Beispiel für einen Obsttag :
Einen Tag lang nichts als 2 kg (Bio-)Trauben essen. Die Fruchtsäuren, Gerb- und
Ballaststoffe reinigen den Darm und regen die Leber- und Nierenfunktion an.
Unterstützen können Sie das Ganze mit diesen Tee-Saft-Mischungen:
    3 Esslöffel Zinnkrauttee mit
½ Liter Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und mit ½ l weißen
(Bio-)Traubensaft ohne Zucker mischen.
    Dasselbe machen Sie mit
Hagebuttentee und rotem Traubensaft natürlich auch ohne Zucker. Trinken Sie
jede Stunde mal von der einen und dann von der anderen Mischung ein Glas voll.
    Beispiel für einen
Gemüse-Eiweiß-Tag: Beginnen Sie mit einem Frühstück, wie unter Schritt
5: Die Umstellung beschrieben. Damit Sie nicht zurück blättern müssen, hier
die Rezepte: Pürieren Sie sich zum Frühstück 2 Handvoll Tiefkühlhimbeeren mit
250 g Magerquark oder braten Sie sich ein Rührei aus 2 verquirlten Eiern mit
Champignons, Tomaten, Paprikaschoten oder Zucchini so viel Sie mögen, 50 g
Hüttenkäse oder 50 g Frischkäse, Kräutern, Kräutersalz und Pfeffer.
    Zum Mittagessen gibt es
Fleisch, Fisch oder Tofu mit Gemüse oder Salat und dasselbe noch einmal zum
Abendessen. Falls Sie es schaffen, nehmen Sie ein sehr spätes Mittagessen und
lassen das Abendessen ausfallen.
    Feuersuppe-Tage: Das
Rezept finden Sie