1000 Familien Rezepte

stehen lassen. Die Augen mit Mayonnaise auf dem Schlangenkopf befestigen. Die Gurkenscheiben schlangenförmig auf einem Teller anrichten und Hinterteil sowie Kopf anlegen. Den Teller nach Belieben mit Salat und Radieschenscheiben garnieren.



Hot Dog
    Für 4 Portionen
    100 g Mixed Pickles
    1/2 rote Zwiebel
    1 Tomate
    1/2 Bund Kerbel
    4 Hotdogs
    4 Hot-Dog-Brötchen
    8 Scheiben Käse
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus Grillzeit)
    Pro Portion ca. 209 kcal/876 kJ 10 g E, 7 g F, 26 g KH
    1 . Die Mixed Pickles abtropfen lassen und klein hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Tomate waschen, vom Stielansatz befreien und in Würfel schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und hacken. Alles mit den Mixed Pickles mischen.
    2 . Die Hotdogs grillen oder in heißem Wasser erwärmen. Die Brötchen längs einschneiden. Pro Brötchen 1 Hotdog und 2 Scheiben Käse darauflegen und unter dem Grill schmelzen lassen.
    3 . Anschließend die Pickles-Mischung über dem Käse verteilen und das Sandwich zusammenklappen.



Lustige Muffins
    Für 12 Stück
    1 P. Muffin-Fertigteig
    1 P. Zuckerguss
    1 P. Zitronenguss
    1 P. Schokoladenglasur
    1 P. Zuckerstreusel
    1 P. Zuckerperlen
    Smarties
    Krokant
    Schokostangen
    Marmelade
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus Backzeit)
    Pro Stück ca. 263 kcal/1106 kJ 4 g E, 17 g F, 23 g KH
    1 . Die Muffins nach Rezept backen und etwas abkühlen lassen. Die verschiedenen Güsse nach Packungsanweisung zubereiten und mit einem Pinsel gleichmäßig auf den Muffins verteilen.
    2 . Die Muffins nach Belieben verzieren: Dazu beispielsweise Zuckerstreusel und -perlen auf den noch weichen Guss streuen, Gesichter aus Smarties, Schokoglasur, Zuckerperlen, Krokant, Schokostangen und Marmelade gestalten oder mit einer Spritztüte Muster aus Zuckerguss auf die fest gewordene Schokoglasur auftragen.



Minicroissants mit Thunfischcreme
    Für 6–8 Stück
    175 g Thunfisch aus der Dose
    24 schwarze Oliven ohne Stein
    3 El Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer
    Zitronensaft
    8 Salatblätter
    8 Croissants
    marinierte Zucchinischeiben
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
    Pro Stück ca. 390 kcal/1638 kJ 5 g E, 30 g F, 25 g KH
    1 . Den Thunfisch abgießen und mit einer Gabel zerpflücken, 8 Oliven fein hacken. Beides mit der Mayonnaise vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
    2 . Salatblätter waschen, trocken schütteln und auf Größe der Croissants zuschneiden. Croissants halbieren und etwas aufschneiden. 1 Zucchinischeibe mit 1 Salatblatt und Thunfischcreme belegen. Croissanthälfte mit 1 Olive darauf spießen.



Bunter Blattsalat
    Für 4 Portionen
    250 g Frisée-Salat
    250 g Eichblattsalat
    200 g Zucchini
    100 g Vollkorntoast
    2 El Butter
    200 g Butterkäse
    100 g blaue Trauben
    250 g Cocktailtomaten
    1 El Senf
    Salz
    Pfeffer
    3 El Aceto balsamico
    6 El Olivenöl
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
    Pro Portion ca. 461 kcal/1930 kJ 16 g E, 35 g F, 20 g KH
    1 . Die Salate putzen, die äußeren Blätter entfernen, den Rest waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Das Toastbrot würfeln.
    2 . Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin kurz andünsten. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen. In dem restlichen Fett die Brotwürfel anrösten.
    3 . Den Käse in Streifen schneiden. Die Weintrauben putzen, waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Tomaten putzen, waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen.
    4 . Aus Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Dressing rühren. Den Salat mit Zucchinischeiben, Tomatenhälften, Käse und Weintrauben in einer Schüssel anrichten. Alles mit dem Dressing beträufeln und mit Brotwürfeln garniert servieren.
    Tipp: Je nach Saison und Angebot können Sie natürlich auch andere Blattsalate verwenden. Wer es gerne etwas herber mag, kann z.B. etwas Radicchio unter den Blattsalat mischen.

Melonen-Drink
    Für 4 Gläser
    2 Orangen
    2 rosa Grapefruits
    1/2 Honigmelonen
    2 kleine Bananen
    Zimt
    geriebene Muskatnuss
    2 Zweige Zitronenmelisse zum Garnieren
    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
    Pro Glas ca. 134 kcal/561 kJ 2 g E, 0 g F, 27 g KH
    1 . Orangen und Grapefruits auspressen. Die geschälten und entkernten Melonen in Würfel schneiden. Die Bananen schälen und klein schneiden.
    2 . Melonne und Bananen im Mixer pürieren. Orangen- und Grapefruitsaft hinzufügen und alles gut vermischen.
    3 . Den Melonen-Drink mit den Gewürzen abschmecken, in zwei