Ach so!

größer als der
     eigentliche Brandschaden. Der Zeitaufwand für die Reinigung ist immens. Den
     Feuerlöscher sollte man also nur im Extremfall benutzen.
    Doch wo hängt er? Gerade in Bürogebäuden wissen die
     meisten trotz klarer Kennzeichnung nicht, wo sich der nächste »Lebensretter«
     befindet.
    In manchen Ländern wird Brandschutz ohnehin
     kleingeschrieben, und ich traf dort auf zahlreiche öffentliche Bauten, in denen
     Feuerlöscher fehlten.
    Auf die Frage, warum dies so sei, gab es schon einmal die
     zynische Antwort: »Mein Herr, immerhin sind wir versichert ...«

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    Warum sollte man brennendes Öl niemals mit Wasser löschen?
    18 Ein gemütlicher Abend. Es gibt Fleischfondue, und plötzlich brennt das Öl. Was tun?
    In der Hektik kommt jemand vielleicht auf die spontane Idee, das Feuer mit Wasser zu löschen. Doch ich versichere Ihnen, das ist keine gute Maßnahme.
    Genau dieses Löschexperiment habe ich mit schwerer Feuerschutzkleidung durchgeführt: In einem Topf befanden sich zwei Liter heißes Öl. Bei einer Temperatur von 300 °C entzündet sich Öl von selbst: Die heißen Öldämpfe steigen auf, reagieren mit dem Sauerstoff in der Luft und brennen. Für die Flammenbildung ist also der direkte Kontakt zwischen heißen Öldämpfen und Luft entscheidend. Nach diesem Prinzip brennen übrigens Kerzen, denn auch hier kann man beobachten, dass die Flamme nie das Wachs oder den Docht direkt berührt, sondern leicht darüber leuchtet.
    Der brennende Fonduetopf stand in einem Spezialcontainer der Feuerwehr. In voller Montur kippte ich ein Glas Wasser in den Topf.
    Was dann geschah, übertraf meine Erwartungen: Es kam zu einer großflächigen Verpuffung, und im Bruchteil einer Sekunde stand ich inmitten eines grellen Feuerballs. Brennendes Fett spritzte in alle Richtungen. Ohne den silbrigen Ganzkörperanzug hätte ich mir schwere Verbrennungen zugezogen. Nach der »Löschaktion« brannte nicht nur der Topf, sondern auch das Umfeld. Ich hatte den Brand also noch verstärkt!
    Doch wie kam es zu dieser dramatischen Reaktion? Beim Kontakt mit dem heißen Öl verdampfen die Wassertröpfchen schlagartig. Dabei dehnen sich die Wasserdampfbläschen aus und reißen das umgebende Fett mit sich. Die Fettteilchen sind immer noch extrem heiß und bekommen nun plötzlich Kontakt zur Luft und damit zum Sauerstoff. Hierdurch entzünden sie sich. Durch den Wasserdampf und das herumspritzende Fett vergrößert sich also die Kontaktfläche zur Luft um das Tausendfache. Die Flamme wird nicht erstickt, sondern von allen Seiten mit Sauerstoff gefüttert, und fast das gesamte Öl im Topf entzündet sich gleichzeitig. Dadurch bildet sich eine riesige Stichfamme.
    Dieses Sprühprinzip wird bei sogenannten Aerosolbomben genutzt, deren verheerende Zerstörungskraft an die von kleineren Atombomben grenzt!
    Brennendes Öl sollte man also niemals mit Wasser löschen. Doch was tun, wenn der Fonduetopf brennt? Die Lösung ist erstaunlich einfach: Man muss lediglich das brennende Öl vom Sauerstoff trennen. Setzt man einen Deckel auf den Topf, dreht man dem Brand die Luft ab, und die Flamme geht sofort aus.
    Wenn Sie also demnächst mit Freunden Fondue genießen, denken Sie an den Deckel!

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    Warum darf man an der Tankstelle kein Handy benutzen?
    19 Wir entwickeln uns immer mehr zu einer Verbotsgesellschaft. Egal wohin man blickt, begegnen einem Einschränkungen: Kindern wird in unseren Städten fast alles untersagt. Besucher im Schwimmbad oder Skifahrer müssen einen wachsenden Katalog an Verboten ertragen, ganz zu schweigen von Fluggästen, die schon beim Betreten des Flughafengebäudes zu potenziellen Tätern werden. Bei manchen Verboten habe ich ohnehin den Eindruck, dass es sich um Schikane handelt, um reinen Selbstzweck oder um die wirre Phantasie von schrägen Sicherheitsberatern. So kann mir niemand erklären, wieso meiner Tochter die Mitnahme einer Nagelschere im Handgepäck untersagt wird, wohin gegen man den Passagieren der ersten Klasse Champagner in dicken Glasfaschen serviert. Ich frage Sie: Eine Champagnerfasche ist doch eher eine Waffe als eine zierliche Nagelschere? Wahrscheinlich geht man davon aus, dass Terroristen nur Economy fliegen!
    Wenn Sie zum Tanken fahren, ist es Ihnen bestimmt schon aufgefallen: Die Benutzung des Handys ist dort verboten. Warum?
    Tankstellen sind sensible Bereiche, denn die Benzindämpfe können sich durch einen kleinen Funken entzünden. Über die Antenne des Mobiltelefons wäre