Backen fuer Kinder

Hitze auflösen. Zimtpulver, Mandeln und Sahne unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
    4 Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 15–18 Min. backen. Dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Die warme Teigplatte erst längs, dann quer in 3 gleich große Teile schneiden, sodass 9 Quadrate entstehen. Jedes Quadrat diagonal in 4 Dreiecke schneiden. Die Mandelecken abkühlen lassen.
    5 Die Kuvertüre in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen (siehe > ). Die Spitzen der Mandelecken hineintauchen. Die Mandelecken auf Backpapier legen und die Kuvertüre trocknen lassen.
    ganz einfach
Smileys
    350 g Mehl
    125 g gemahlene Mandeln
    250 g Zucker
    250 g Butter
    1 Ei (L)
    300 g Puderzucker
    7 EL frisch gepresster Zitronensaft
    gelbe Speisefarbe
    weiße Zuckerschrift
    Backpapier
    Für ca. 30 Stück
    30 Min. Zubereitung
    30 Min. Kühlen
    12 Min. Backen
    Pro Stück ca. 210 kcal, 2 g EW, 10 g F, 29 g KH
    1 Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Butter in Flöckchen und Ei dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie ca. 30 Min. kalt stellen. Ofen auf 180° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
    2 Teig zu einer ca. 6 cm dicken Rolle formen, in 30 ca. 1 cm dicke Taler schneiden. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 12 Min. backen. Abkühlen lassen. Puderzucker, Zitronensaft und Speisefarbe verrühren. Plätzchen damit bepinseln, trocknen lassen. Mit Zuckerschrift Smiley-Gesichter aufmalen.
    blitzschnell
Plätzchen-Lollis
    6 rechteckige Scheiben TK-Blätterteig (450 g)
    5 EL Aprikosen- oder Erdbeerkonfitüre
    kleine Holzspieße
    Zucker nach Geschmack
    Backpapier
    Für ca. 42 Stück
    15 Min. Zubereitung
    10 Min. Backen
    Pro Stück ca. 50 kcal, 1 g EW, 3 g F, 5 g KH
    1 Die Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2 Die Teigplatten von der kurzen Seite aus in 7 Streifen schneiden. Die Konfitüre glatt rühren. Je 1 kleinen Klecks davon auf die Streifen geben und mit einem Messer verteilen. Die Streifen aufrollen und in die Mitte der Lollis ein Holzspießchen als Stiel stecken. Die Außenseite des Teiges mit Wasser bepinseln. Die Lollis in etwas Zucker wälzen und auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 10 Min. backen.
    für Kreative
Quark-Ölteig-Figuren
    Der Teig lässt sich ausstechen, aber auch mit der Hand formen: zu Weckmännchen, Kränzen, Häschen, Brezeln oder worauf Kinder sonst noch Lust haben.
    250 g Magerquark
    100 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    6 EL Milch
    6 EL Öl (z. B. Oliven- oder Sonnenblumenöl)
    1 Ei (L)
    100 g gemahlene Mandeln
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    Backpapier
    Mehl zum Arbeiten
    verschiedene Ausstecher (6 cm groß; z. B. Herzen, Autos, Tiere)
    Für ca. 30 Stück
    30 Min. Zubereitung
    30 Min. Kühlen
    12 Min. Backen
    Pro Stück ca. 100 kcal, 3 g EW, 4 g F, 12 g KH
    1 Quark, Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und das Ei in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
    2 Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig rundherum leicht bemehlen und zwischen zwei Lagen Backpapier ca. 1 cm dick ausrollen.
    3 Aus dem Teig mit Ausstechern verschiedene Figuren ausstechen und auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 12 Min. backen. Die Figuren vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
DEKO-TIPP
    Mit Zuckerschrift die Namen der Kinder auf das Gebäck malen. Oder die Figuren mit Zuckerguss verzieren.
BLITZ-VARIANTE
    400 g Marzipanrohmasse mit 200 g Puderzucker verkneten und zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen. Aus der Masse mit Ausstechern verschiedene Motive ausstechen, auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 5 Min. backen. Nach Belieben mit gefärbtem Zuckerguss verzieren.
TIPP – FISCHE ANGELN
    Den Teig mit Ausstechern in Fischform ausstechen. Wer diese Ausstecher nicht hat, macht sich eine Schablone: Dafür die Fischumrisse auf ein Blatt Papier malen, den Fisch ausschneiden und auf den Teig legen. Den Teig entlang der Umrisse mit einem Messer ausschneiden und backen. Dann im Kopfbereich mit einem Kochlöffelstiel ein Loch in das Gebäck stechen. Ein Stück Draht oder festen Bindfaden durch das Loch ziehen und zu einer Schlaufe verknoten. Für die Angel mit einem Holzbohrer ein