Backen fuer Kinder

fehlen?
    Haushaltszucker lässt sich in einer Kaffeemühle zu Puderzucker mahlen. Ganze Nüsse werden am besten im Blitzhacker fein gemahlen.
6 ... wenn Kuchen übrig ist?
    Fast alle Kuchen lassen sich einfrieren. Rührkuchen, die etwas trocken geworden sind, sind perfekte Grundlagen für leckere Desserts: Kuchen zerkrümeln, in Dessertschalen geben, mit etwas Saft beträufeln und mit einer Creme, zum Beispiel aus Joghurt und Sahne oder aus Quark und Mascarpone, bedecken.

Die Autorin
    Christiane Kührt war nach ihrem Studium Redakteurin im Kochressort einer großen Frauenzeitschrift. Seit der Geburt ihrer Kinder arbeitet sie als Journalistin und Autorin. Sie schreibt seit Jahren die Ernährungsthemen für die Zeitschrift Eltern family. Im Gräfe und Unzer Verlag sind zahlreiche Bücher von ihr erschienen. Sie bevorzugt unkomplizierte Rezepte, kocht und backt gern mit der Familie. Besonders freut es sie, wenn ihre Kinder sie hin und wieder mit einem selbst kreierten Kuchen überraschen.
Der Fotograf
    Jörn Rynio zählt zu seinen Auftraggebern internationale Zeitschriften, namhafte Buchverlage und Werbeagenturen. Mit einer großen Portion Kreativität und appetitanregendem Styling setzt der Hamburger Fotograf Food-Spezialitäten aus aller Welt stimmungsvoll in Szene. Tatkräftig unterstützt wird er dabei von Petra Speckmann (Foodstyling) und Michaela Suchy (Requisite).
    Die Temperaturangaben bei Gasherden variieren von Hersteller zu Hersteller. Welche Stufe Ihres Herdes der jeweils angegebenen Temperatur entspricht, entnehmen Sie bitte der Gebrauchsanweisung. Bei Elektroherden können die Backzeiten je nach Herd variieren. Bei Kuchen empfiehlt sich immer die Stäbchenprobe. Dazu mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Gebäcks stechen, kurz warten und wieder herausziehen. Klebt kein Teig am Stäbchen, ist das Gebäck fertig.
Impressum
    © eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    © Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2011
    Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
    Projektleitung: Tanja Dusy
    Lektorat: Maryna Zimdars
    Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
    eBook-Herstellung: Christine Mahnecke
    ISBN 978-3-8338-2960-4
    1. Auflage 2012
    Bildnachweis
    Coverabbildung: Martina Görlach, München
    Fotos: Jörn Rynio, Hamburg
    Syndication: www.jalag-syndication.de
    GuU 8-2960 6_2012_01
    Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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