Blechkuchen von A-Z: Mit über 100 Schüttel- und Tassenkuchen

verteilen. Restliche Creme auf den Beeren verstreichen. Den Kuchen 2–3 Stunden kalt stellen.
    6. Zum Garnieren in der Zwischenzeit Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Anschließend Gelatine leicht ausdrücken und mit 3 Esslöffeln von der Limonade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Dann die Mischung unter die restliche Limonade rühren. Die Flüssigkeit in eine flache Schüssel füllen und kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
    7. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ein großes Gittermuster auf die Kuchenoberfläche spritzen. Backrahmen lösen und entfernen. Das Limonaden-Gelee aus der Schüssel stürzen und in Würfel schneiden. Geleewürfel in den Zwischenräumen des Sahnegitters verteilen. Den Kuchen in Schnitten teilen und bis zum Servieren kalt stellen.
    * Rezept nicht durch Coca-Cola autorisiert.

Fanta-Schnitten mit Roter Grütze*
    Raffiniert – für Kinder
    Insgesamt: E: 91 g, F: 452 g, Kh: 845 g, kJ: 32774, kcal: 7808
    Für den Rührteig:
    4 Eier (Größe M)
    250 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    125 ml (⅛ l)Speiseöl
    150 ml Fanta Orange (Limonade)
    250 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    Für den Belag:
    2 Dosen Pfirsichhälften (Abtropfgewicht je 470 g)
    600 g Schlagsahne
    3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    5 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    500 g Schmand (Sauerrahm)
    1 Becher (500 g) Rote Grütze (aus dem Kühlregal)
    Zubereitungszeit: 35 Minuten, ohne Kühlzeit
    1. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Speiseöl und Limonade unterrühren.
    2. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben und glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    Backzeit: etwa 25 Minuten.
    3. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Gebäckboden darauf erkalten lassen.
    4. Für den Belag Pfirsichhälften in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen des Vanillin-Zuckers steif schlagen.
    5. Schmand mit dem restlichen Vanillin-Zucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und die Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Gebäckboden geben und glatt streichen. Den Kuchen 2–3 Stunden kalt stellen.
    6. Kurz vor dem Servieren mit Hilfe eines Teelöffels Rote Grütze in Klecksen auf dem Belag verteilen.
    * Rezept nicht durch Coca-Cola autorisiert.

Feuerwehrkuchen
    Für Kinder – raffiniert
    Insgesamt: E: 129 g, F: 617 g, Kh: 1013 g, kJ: 42504, kcal: 10144
    Zum Vorbereiten:
    2 Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je 350 g)
    Für den Knetteig:
    400 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    120 g Zucker
    1 Prise Salz
    2 Eier (Größe M)
    175 g weiche Butter oder Margarine
    Für den Belag:
    2 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    4 EL Zucker
    500 ml (½ l) Milch
    Für die Streusel:
    150 g Weizenmehl
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    150 g gemahlene Haselnusskerne
    200 g weiche Butter
    Zum Verzieren und Bestreuen:
    500 g Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    geschabte Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit
    1. Zum Vorbereiten Sauerkirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Eier und Butter oder Margarine hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
    3. Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn in Folie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen. Den Teig auf einem Backblech (30 x 40 cm, gefettet) ausrollen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
    4. Für den Belag aus 2 Päckchen Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung – aber nur mit 500 ml (½ l) Milch – einen Pudding zubereiten. Sauerkirschen unter den Pudding heben. Die Masse auf dem Teig verteilen.
    5. Für die Streusel Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit Zucker, Vanillin-Zucker und Haselnusskernen mischen und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten. Teigstreusel gleichmäßig