Blechkuchen von A-Z: Mit über 100 Schüttel- und Tassenkuchen

und entsteinen. Zwetschen einschneiden, aber nicht durchschneiden.
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Quark, Milch, Sonnenblumenöl, Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken auf höchster Stufe in etwa 1 Minute zu einem Teig verarbeiten (nicht zu lange, Teig klebt sonst).
    3. Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Die Teigrolle in einer Fettpfanne oder auf einem Backblech (30 x 40 cm, gefettet) ausrollen. Zwetschen dicht und dachziegelartig auf den Teig legen.
    4. Zum Bestreuen Kekse in einen Gefrierbeutel geben und den Beutel fest verschließen. Kekse mit einer Teigrolle zerbröseln. Keksbrösel mit Vanillin-Zucker mischen und auf die Zwetschen streuen. Die Fettpfanne oder das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    Backzeit: etwa 30 Minuten.
    5. Die Fettpfanne oder das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen erkalten lassen und in Stücke schneiden.

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Impressum
    Für Fragen, Vorschläge oder Anregungen stehen Ihnen der Verbraucherservice der Dr. Oetker Versuchsküche Telefon: 00800 71 72 73 74 Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr (gebührenfrei in Deutschland) oder die Mitarbeiter des Dr. Oetker Verlages Telefon: +49 (0) 521 52 06 58 Mo.–Fr. 9:00–15:00 Uhr zur Verfügung.
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    Umwelthinweis
    Dieses Buch und der Einband wurden auf chlorfrei gebleichtem Papier gedruckt. Die Einschrumpffolie – zum Schutz vor Verschmutzung – ist aus umweltfreundlichem und recyclingfähigem PE-Material.
    Copyright
    © 2007 by Dr. Oetker Verlag KG, Bielefeld
    Überarbeitete Sonderausgabe 2013
    Redaktion
    Jasmin Gromzik, Miriam Krampitz
    Innenfotos
    Walter Cimbal (Hamburg), Thomas Diercks – Thomas Diercks/Kai Boxhammer/Christiane Krüger (Hamburg), Ulrich Kopp (Sindelfingen), Bernd Lippert, Axel Struwe, (Bielefeld), Norbert Toelle (Bielefeld), Brigitte Wegner (Bielefeld)
    Wir danken für die freundliche Unterstützung
    Coca-Cola (Berlin), DIAGEO (Rüdesheim/Rhein), Genuport (Norderstedt), Hosta (Stimpfach-Randenweiler), Kraft Foods (Bremen), Masterfoods (Viersen), Nestlé (Frankfurt am Main), Pico Food GmbH (Tamm), August Storck (Halle/Westf.)
    Titelgestaltung
    kontur:design GmbH, Bielefeld
    Grafisches Konzept und Gestaltung
    MDH Haselhorst, Bielefeld
    Satz und Layout
    MDH Haselhorst, Bielefeld
    Umsetzung E-Book
    Rombach Druck- und Verlagshaus GmbH & Co KG, Freiburg, www.rombach.de oder www.rombach-rdv.de/medienproduktion/ebooks/
    Druck und Bindung
    Firmengruppe APPL, aprinta druck, Wemding
    Die Autoren haben dieses Buch nach bestem Wissen und Gewissen erarbeitet. Alle Rezepte, Tipps und Ratschläge sind mit Sorgfalt ausgewählt und geprüft. Eine Haftung des Verlages und seiner Beauftragten für alle erdenklichen Schäden an Personen, Sach- und Vermögensgegenständen ist ausgeschlossen. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit ausdrücklicher Genehmigung und Quellenangabe gestattet.
    ISBN: 978-3-7670-1275-2