Brahmsrösi: Fellers zweiter Fall

zwischen den rotierenden Steinen von selbstgefälligen Kunstkommissionen und selbsternannten Fördergremien zu Weiß(wasfür)mehl zermalmt. Wird Mühlemann seinen Müller stellen?

Epilog
    Die jugendlichen Kehrichtsackwerfer zeigen sich von meinem Zurufen nicht allzu sehr beeindruckt.
    Immerhin reicht es aus, dass die vier Burschen ihre nächtlichen Zielwürfe einstellen. Sie maulen Unverständliches. Über die Treppe beim Kino Lauitor verdrücken sie sich zum Aarequai hinunter.
    Ich bin erleichtert, schüttle den Kopf und setzte meinen nächtlichen Heimweg entlang der Hofstettenstraße fort. Da huscht einer der Jungen unerwartet die schmale Treppe hoch, genau im Augenblick, in dem ich dort vorbei will. Ich erschrecke! Was will er von mir?
    Der Typ ignoriert mich aber komplett. Flink ergreift er stattdessen ein Rollbrett, das an einem Mäuerchen lehnt.
    Uff, bin ich erleichtert!
    In dem Moment kippt eine Dose aus der weiten Beintasche seiner Schlotterhosen und scheppert über die Steinstufen hinunter. Es handelt sich um eine Farbspraydose! Ganz kurz hebt der Junge seinen Kopf. Unsere Blicke treffen sich. Ich staune nicht schlecht. Muss ich meinen Augen wirklich trauen?
    Die Antwort lautet: Leider ja. Es besteht kein Zweifel. Diese Begegnung klärt Jüres zögerliche Informationspolitik der jüngsten Vergangenheit. Unter einer himmelblauen Baseballmütze äugt verlegen sein Sohn hervor, Stefan Lüthi, mein treuer Begleiter auf unserer abenteuerlichen Reise nach Krakau.
    Fast zeitgleich entfährt uns beiden dieselbe perplexe Frage: »Du?«

     

     
    E N D E

     

Rezept
    Bigos (Polnisches Nationalgericht)

     
    Zutaten:
    250 g durchwachsener Speck
    300 g mageres Schweinefleisch
       1 kleine Räucherwurst
    100 g Pilze
    250 g Zwiebeln
    300 g Weißkraut
    300 g Sauerkraut
    Salz
    Kümmel
    Majoran

     
    Zubereitung:
    Speck und Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den gehackten Zwiebeln kurz rösten. Die Wurst in dicke Scheiben, das Kraut fein und die Pilze blättrig schneiden. Alles mit den Gewürzen in einen Topf geben. So viel heißes Wasser aufgießen, bis das Geköche knapp bedeckt ist. Im gut verschlossenen Topf im vorgeheizten Ofen oder auf kleiner Flamme auf dem Herd eine Stunde sieden lassen. Zusammen mit gekochten Kartoffeln anrichten.
    Bigos schmeckt aufgewärmt noch besser. Unbedingt zu viel kochen oder zu wenig essen, damit am Schluss Reste übrig bleiben. Mit diesem Gericht dürfte der Spagat zwischen Fasten und Völlerei nicht nur dem katholischen Durchschnittspolen gelingen.

Glossar
    Alki                             Alkoholiker
    auf den Latz hauen       stürzen
    Beizer                          Wirt
    Bigos                           Polnisches Nationalgericht
    bügeln                         arbeiten
    breit                            betrunken
    Chaub                         Kalb
    chillen                          sich entspannen
    Ching                          Kinder
    Chömet!                      Kommt!
    Chribu                        Gekritzel
    Cze ść !                         Hallo! (poln.)
    dzie ń dobry                 guten Tag (poln.)
    do jutra                       bis morgen (poln.)
    Femme                        Frau (franz.)
    fetz ab!                        verschwinde!
    Filius                           Sohn
    sich foutieren               sich nicht kümmern
    Fulehung                     fauler Hund
                                       (maskierte Narrenfigur)
    Göht!                          Geht!
    Högerli                        kleiner Hügel, Anhöhe
    Karre                           Auto
    käumlich                     kaum
    Konsi                          Konservatorium
    Lappi                           Lümmel
    Lugerchen                    Äuglein
    maulen                        widersprechen
    Montagne                    Berg (franz.)
    nie