Business Knigge fuer Frauen - Das Trainingshandbuch

Souveränität. Ein lockerer Small Talk fiel ihr schwer. Gute Umgangsformen sind aber heute für eine Karriere unverzichtbar, denn die gesellschaftlichen Veranstaltungen werden in hohen Positionen eher mehr als weniger.
Wer kennt sie nicht, die Geschichte von Pretty Woman?
    Sollten Sie die Karriereleiter aufsteigen, achten Sie auch darauf, dass Ihr Partner sich mit Ihnen mitentwickelt. Gleiches gilt natürlich auchfür Sie als die „starke Frau“ an der Seite eines erfolgreichen Mannes. Schnell kommen Sie nach einem Karrieresprung in die Verlegenheit der repräsentativer Verpflichtungen. Hier müssen Sie nicht nur Parkettsicherheit im Restaurant oder bei Veranstaltungen zeigen. Ein perfekter Auftritt kann auch bis in Ihre eigenen vier Wände reichen, wenn Gegeneinladungen der Geschäftsführung nach Hause erwartet werden. Ein sicheres Händchen im Umgang mit der Geschäftsleitungs- und Vorstandsebene sowie die Fähigkeit des sicheren Auftritts sind auf jeden Fall bei dem kompletten Paar gefragt.
    Sollten Sie zu Veranstaltungen mit Partner gebeten werden, haben aber derzeit keine feste Bindung, nehmen Sie möglichst jemanden als Begleitung mit, bei dem Sie von einer gewissen Parkettsicherheit wissen. Nichts wäre schrecklicher, als wenn Sie sich wegen Ihrer Begleitung den ganzen Abend schämen müssten.
    Aperitif – was ist das und warum gibt es ihn?
    Vor dem Essen gibt es oft einen Aperitif. Er dient dazu, den Appetit anzuregen. Hierzu wird ein leicht alkoholisches Getränk gereicht. Typische Aperitife sind: Prosecco, Champagner, Cocktails, Sherry oder die anti-alkoholische Variante „frisch gepresster Orangensaft“. Möchten Sie keinen Schaumwein trinken, können Sie gerne ein anderes Getränk bestellen. Der Kenner bestellt dann anstatt des Aperitifs ein Bier.
    Dreimal Aperitif, aber immer anders
    Es gibt drei verschiedene Situationen, in denen ein Aperitif gereicht wird. Oft kommt nach einem Tagesseminar oder Meeting die Gruppe vor dem Essen zusammen. Der Einladende hat jetzt noch einmal die Gelegenheit, auf die guten Zusammenarbeit oder den Erfolg anzustoßen und auf einen gemeinsamen Abend zu trinken.
    Erste Situation: Die Gruppe steht an der Bar oder in einem separaten Raum. Sollten Sie Ihr Glas noch nicht ausgetrunken haben, wenn es zum Essen geht, lassen Sie Ihr Glas stehen. Sie tragen als Gast niemals irgendwelche Gläser durch das Restaurant. Erwarten Sie nicht, dass Ihnen die Gläser zum Tisch getragen werden. Bei einer Gruppe von 15 Personen, wäre dies viel zu aufwändig und der Kellner kann sich gar nicht merken, wer welches Glas gehabt hat.
    Die zweite Situation: Sie kommen in ein Restaurant, Ihr Tisch ist aber noch nicht bereit. Jetzt überbrücken Sie die Zeit an der Bar mit einem Aperitif. Sollten Sie Ihr Glas noch nicht ausgetrunken haben, wenn der Kellner Sie zum Tisch geleiten möchte, stellen Sie Ihr Glas an der Bar ab und folgen dem Kellner.
    Sie müssen aber nicht auf den kostbaren Inhalt Ihres Getränks verzichten. Die nicht ausgetrunkenen Gläser sollten Ihnen anschließend vom Personal an den Tisch gebracht werden. Vergisst der Kellner, Ihr Glas zu bringen, erinnern Sie ihn freundlich daran, dass Sie noch ein Glas Champagner an der Bar stehen haben.
    Es gibt noch die dritte Möglichkeit, den Aperitif direkt an Ihrem Tisch einzunehmen. Hier werden Sie vor der Wahl des Essens vom Kellner nach einem Aperitif gefragt. Das Glas wird so lange auf Ihrem Platz stehen, bis Sie es ausgetrunken haben oder Sie dem Ober vermitteln, dass er es abräumen darf. Sie sollten möglichst vor Reichen des Weines das Aperitifglas losgeworden sein.
    Brot und Brotteller
    Betrachten Sie Ihr Gedeck, werden Sie feststellen, dass Sie eine Vielzahl von Tellern und Besteck vor sich haben. Der Teller zu Ihrer Linken ist der Brotteller.

    Achtung: bei runden Tischen kommt es oft vor, dass Ihr Nachbar zur Linken unwissender Weise Ihren Brotteller benutzen möchte. Weisen Sie in einem solchen Fall höflich darauf hin, dass dies Ihr Brotteller ist oder versuchen Sie gleich der Situation aus dem Weg zu gehen, indem Sie den Teller beim Reichen des Brotes als Erster belegen.
    Brot ist kein Hungerstiller
    Zum Brot ist zu bemerken, dass es keine Vorspeise ist. Es wird zur Vorspeise gereicht. Zügeln Sie sich, wenn Sie Hunger haben. Oft ist zu beobachten, dass der Brotkorb nach wenigen Minuten leer ist. Den Brotkorb vorzeitig zu plündern gehört sich auch nicht, weil die anderen Gäste dann später kein Brot mehr für ihre