Decker & Lazarus 05 - Du sollst nicht luegen

Zuhause.

 
    Liebe Leserinnen und Leser,
     
    wir verlassen Peter und Rina genau an der Stelle, wo sie gespannt auf ihr erstes gemeinsames Kind warten. Das ist natürlich etwas frustrierend für all diejenigen, die neugierig auf das Baby sind. Doch keine Sorge, die junge Familie wird im nächsten Roman dieser Serie vorgestellt. Er trägt den Titel Die reinen Herzens sind (erscheint bei btb im Mai 1999). Da ich selbst vier Kinder geboren habe, weiß ich, wie man sich während einer Schwangerschaft fühlt. Auch ich hatte, wie Rina, immer starke Essensgelüste. Obwohl Rina und ich uns an die Speisevorschriften des traditionellen Judentums halten, gibt es genügend Spielraum für Kreativität beim Kochen. Da wir in Los Angeles leben, lassen wir uns auch durchaus von der regionalen Küche beeinflussen, wie Rinas Southwestern-Essen in Du sollst nicht lügen zeigt. Hier ist ihr persönliches Rezept für Hähnchen mit Salsa. Sie könnte dieses Gericht mit wildem Reis und einem Salat aus frischen Avocados und Grapefruits servieren.
     
    Guten Appetit!
    FAYE KELLERMAN

 
    HÜHNCHEN MIT SALSA
    (für sechs Personen)
     
    4 Fleischtomaten, grob gehackt
    1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    1 kleine grüne Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
    1 gehackte Knoblauchzehe
    2 Eßlöffel frischer Zitronensaft
    2 Eßlöffel gehackter frischer Koriander
    2 Teelöffel gehackte Petersilie
    ½ Teelöffel Salz
    1½ Teelöffel Pfeffer
    2 Eßlöffel Mehl
    ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    ½ Teelöffel Salz
    ½ Teelöffel Pfeffer
    6 Hühnchenfilets (etwa zwei Zentimeter dick)
    Öl zum Braten
    Petersilienzweige und Zitronenscheiben zum Garnieren
     
    Tomaten, Zwiebeln, grüne Paprika, Knoblauch, Zitronensaft, Koriander, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel mischen. Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
     
    Den Backofen auf 180° vorheizen.
     
    In einer zweiten Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenfilets darin wälzen und dann in Öl goldbraun braten. Anschließend legt man die Hühnchen auf ein eingefettetes Blech und läßt sie circa dreißig Minuten backen. Die fertigen Filets auf einer Platte anrichten und mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
    Heiß servieren, dazu die Salsa reichen.

GLOSSAR
     
     
    Abba – Vater, Papa
     
    awodah sorah – Götzendienst
     
    baal teschuwah – »Umkehrer«, meistens gebraucht für einen nichtreligiösen Juden, der sich zur Orthodoxie bekehrt
     
    benschen – beten
     
    boruch Haschem – Gott sei Dank
     
    briss milah – Beschneidung
     
    chabibi – mein Liebster
     
    emess – (»Wahrheit«); vielfach als Bekräftigungsformel für eine Behauptung gebraucht
     
    Gomel – Gebet über die Erlösung aus Lebensgefahr
     
    Haschem – Gott
     
    Ima – Mutter, Mama
     
    Jarmulke – Scheitelkäppchen (gleichbedeutend mit Kippa)
     
    kelalah – Fluch, der wirksam werden soll; Verwünschung
     
    Kippa – Scheitelkäppchen (gleichbedeutend mit Jarmulke)
     
    Knisches – Blätterteigpasteten mit salziger Füllung
     
    konservatives Judentum – Richtung innerhalb des Judentums, die zwar auf der Beibehaltung traditioneller Rituale besteht, aber dennoch – im Gegensatz zur Orthodoxie – eine gewisse Anpassung an die Erfordernisse der Gegenwart erlaubt
     
    lechaim – auf das Leben, zum Wohl
     
    mechaschephah lo techajeh – eine Zauberin sollst du nicht am Leben lassen (Exodus 22,17)
     
    mitzwa (Plural: mitzwot) – gute Tat, Erfüllung eines Gebotes
     
    niwul peh – wörtl.: Schändung, Beschmutzung; also fluchen im Sinne von Schimpfwörter benutzen
     
    Sabba (aramäisch) – Großvater
     
    Sawta (aramäisch) – Großmutter
     
    schiur- (»Unterrichtsstunde«), hier regelmäßiger Talmudunterricht
     
    schmock – Idiot (eigentlich eine verächtliche Bezeichnung für das männliche Genital)
     
    Torah – die fünf Bücher Mose
     
    tzitzit – Schaufäden, eine Art Quasten, die an den vier Zipfeln eines Kleidungsstücks getragen werden und an die Erfüllung der religiösen Pflichten erinnern sollen