Der 4-Stunden-Koerper

abgenommen, seine Frau 16 Kilo.
    Allerdings enthalten gebratene Bohnen ziemlich viel Natrium. Eine kleine Portion deckt etwa 45 Prozent der empfohlenen Tageshöchstmenge. Wenn Sie nicht unter Bluthochdruck leiden, bringt Sie das wahrscheinlich nicht um, dennoch sollten Sie darauf achten, auch andere Bohnen zu essen oder die gebratenen Bohnen mit anderen Bohnen zu strecken. Dann lagert Ihr Körper auch nicht so viel Wasser ein. Aufgeschwemmt ist auch nicht schön, egal, wie niedrig der Körperfettanteil ist.
    Auch ich liebe gebratene Bohnen, doch sobald Sie bei der Diät den Dreh raus haben, sollten Sie verschiedene Bohnensorten essen.
     
    Was ist mit Reisen und dem Essen auf Flughäfen?
    Wenn Sie sich von einem Flughafen zum anderen bewegen und kein mexikanisches Restaurant und keinen Imbiss finden können, kaufen Sie sich eine Tüte ungerösteter Mandeln oder Walnüsse am Kiosk. Nehmen Sie sich vor, auf Reisen keine stärkehaltigen Lebensmittel zu essen. In den Mandeln oder Nüssen stecken genügend Kalorien, die zwei oder drei »Mahlzeiten« entsprechen, damit kommen Sie über die nächsten zwölf Stunden. Auf den meisten Flughäfen wird ein Salat mit Hähnchenbruststreifen angeboten (kein Dressing, es sei denn Essig und Öl), den Sie zusammen mit den Mandeln oder Nüssen essen können.

    Auswärts essen und die Chipotle-Methode
    Als Junggeselle, der nicht sonderlich kochen kann und deshalb in den letzten fünf Jahren im Schnitt zweimal am Tag essen ging, weiß ich, wie man die Slow-Carb-Diät auch im Restaurant einhält. Ich sage bei der Bestellung einfach:
    »Ich nehme stattdessen [statt stärkehaltiger Beilagen] mehr Gemüse.«
    In den meisten Lokalen ist es kein Problem, die üblichen Beilagen wie Reis, Brot oder Kartoffeln durch mehr Gemüse – Spinat oder was es gerade gibt – zu ersetzen.
    Man sagt Ihnen, Sonderwünsche seien nicht möglich? Kein Problem. Ein paar Worte mehr, und abrakadabra ist das Problem gelöst:
    »Ich nehme stattdessen [statt stärkehaltiger Beilagen] mehr Gemüse. Es macht nichts, wenn das ein bisschen mehr kostet.«
    Wenn das nicht funktioniert, wappnen Sie sich innerlich und bestellen Sie ein separates Gemüse- oder Hülsenfrüchtegericht und lassen die stärkehaltige Beilage beim Hauptgericht einfach auf dem Teller liegen. Insgesamt kostet Sie Ihr Sonderwunsch selten mehr als 3 Dollar extra, meistens aber gar nichts. Betrachten Sie die Ausgabe als Sondersteuer für einen flachen Bauch. Wenn Sie ins Restaurant gehen, können Sie sich auch 3 Dollar Mehrkosten leisten. Seien Sie also nicht sparsam im Kleinen und verschwenderisch im Großen. Wenn Sie sich die Gemüsebeilage nicht leisten können, verzichten Sie auf eine Latte Macchiato oder eine Zeitschrift.
    Die kostengünstigsten Gerichte für die Slow-Carb-Diät bieten die thailändische 33 und die mexikanische Küche. Die mexikanische Küche führt uns zum wunderbar einfachen Beispiel von Eric Foster und seiner Chipotle-Diät.
    Eric hat in nicht einmal 10 Monaten 41 Kilo abgenommen und seinen Körperfettanteil von 44 Prozent auf 23,8 Prozent reduziert, indem er sich an den folgenden Speiseplan hielt:
▶ Frühstück: Eine Tasse Kaffee und ein Ei (Rührei oder hartgekocht). [Meiner Meinung nach hätte er noch mehr Fett abgebaut, wenn er jeden Tag ein Ei mehr gegessen hätte.]
▶ Mittagessen: Fajita-Teller (Paprika, Zwiebeln, Steak, Tomatensalsa, Tomatillosalsa, Käse, Sauerrahm, Guacamole, Romanasalat)
▶ Abendessen: Fajita-Teller (Paprika, Zwiebeln, Steak, Tomatensalsa, Tomatillosalsa, Käse, Sauerrahm, Guacamole, Romanasalat)

    Das sind etwa 1480 Kalorien und 29 Gramm ballaststofffreie Kohlenhydrate am Tag. Brent, der ebenfalls die Chipotle-Diät machte, nahm in 11 Monaten 54 Kilo ab und wog statt 135 Kilo nur noch 81 Kilo.
    Aber wird das nicht irgendwann langweilig? Eric ging davon aus:
    Ganz ehrlich, ich dachte, nach ein paar Monaten würden mir die Burritos zum Hals raushängen, aber bislang ist das nicht passiert. Gott sei Dank! Vor meiner Diät war der Chipotle-Grill mein Lieblingslokal. Ich habe die Gerichte ein bisschen variiert, damit Sie zur Low-Carb-Diät passen, und es schmeckte so gut, wie wenn ich gar nichts verändert hätte.
    Abnehmen muss keine Strafe sein. Es muss nicht einmal unangenehm sein. Testen Sie eine Woche lang die Slow-Carb-Diät und Sie werden nicht mehr aufhören wollen.
    Wenn es hart auf hart kommt, sollten Sie lieber ein leichtes Hungergefühl in Kauf nehmen, anstatt von Ihrer Diät abzuweichen.