Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

seinen 15 Hektar Rebfläche seit 1998 fruchtige, geschmeidige Erzeugnisse ohne allzu viel Extrakt, aber mit einem guten Gleichgewicht zwischen sinnlicher Frucht und reifem Tannin.
    Domaine de l’Arlot ** – ***
    Nuits-St-Georges.
    Das Gut in Prémeaux gehört dem Versicherungskonzern AXA, wird jedoch seit über 15 Jahren von Miteigner Jean-Pierre de Smet geführt. Für die Bereitung ist Olivier Leriche zuständig. Zwei monopoles : der Clos de l’Arlot mit vier Hektar und der Clos des Forêts St-Georges mit sieben Hektar. Die eleganten Erzeugnisse muten mitunter etwas leicht an, bewahren jedoch viele Jahre lang ihr Gleichgewicht und ihre Frucht.
    Comte Armand ***
    Pommard. www.domaines-comte-armand.com
    Der Domaine gehört der ausgezeichnete monopole Clos des Epeneaux. 1985 kam neuer Schwung in den Betrieb, als der junge Pascal Marchand aus Québec ans Ruder kam. Nach 1995 kamen über Pachtverträge Weinberge in Auxey-Duresses (für Rote und Weiße), Volnay und Meursault dazu. 1999 schied Marchand aus und wurde durch den jungen, anscheinend ebenso kompetenten Benjamin Leroux ersetzt. Seit 2002 werden die Rebflächen biodynamisch bewirtschaftet. Die dunklen, intensiven Weine fordern eine lange Lagerung ein.
    Robert Arnoux *** – ****
    Vosne-Romanée.
    Arnoux verstarb 1995, doch sein Schwiegersohn Pascal Lachaux führt das 14-Hektar-Gut fort. Besitzungen in den Grands Crus Echézeaux, Romanée-St-Vivant und Clos de Vougeot, außerdem einige Premiers Crus in Nuits und Vosne. Als Spitzenreiter haben sich oft der Vosne Suchots und der Romanée-St-Vivant erwiesen. Elegante, eichengetönte, aber extrem teure Weine, die zweifellos zu den besten der Gemeinde gehören.
    Domaine d’Auvenay ****
    Auxey-Duresses.
    Das kleine Vier-Hektar-Gut gehört der Familie Leroy und hat zwar nichts direkt mit der neueren Domaine Leroy zu tun, bereitet die Weine jedoch nach demselben Schema. Winzige Erträge, vor allem in Grands Crus wie Chevalier-Montrachet.
    Hervorragende, aber praktisch nicht aufzutreibende, sündhaft teure Abfüllungen.
    Denis Bachelet ***
    Gevrey-Chambertin.
    Winziges Einmannunternehmen mit Parzellen in Gevrey-Chambertin, dem Premier Cru Les Corbeaux und Charmes-Chambertin. Brillante, stilvolle Gewächse.
    Ghislaine Barthod ***
    Chambolle-Musigny.
    Aus sieben Hektar überwiegend als Premier Cru klassifizierter Rebflächen holt Ghislaine Barthod ausgezeichnete Weine, die das rechte Gleichgewicht zwischen Struktur und verführerischer Art finden. Der Anteil neuer Eiche übersteigt selten 30 Prozent. Die besten Cru-Weine kommen oft aus Les Cras und Charmes.
    Domaine des Beaumont **
    Morey-St-Denis. www.domaine-des-beaumont.com
    Neues Gut – eine Seltenheit in Burgund – mit fünf Hektar Rebland in Morey und Chambolle, das Gros davon mit Premier-Cru-Status. Reife, eichenbetonte, anmutige Tropfen.
    Roger Belland *
    Santenay. www.domaine-belland-roger.com
    Belland offeriert eine breite Palette von Erzeugnissen von der gesamten Côte de Beaune. Empfehlenswert sind Vertreter aus Santenay und Maranges, die reich, aber nie rustikal geraten.
    Domaine Bertagna ***
    Vougeot. www.domainebertagna.com
    Besitzer roter und weißer Premiers Crus in Vougeot, etwa des monopole Clos de la Perrière (zwei Hektar) direkt unterhalb von Le Musigny. Bertagna bewirtschaftet insgesamt 21 Hektar, darunter Grands Crus wie Chambertin, Clos St-Denis, Corton und Corton-Charlemagne. In letzter Zeit beständiger geworden.
    Albert Bichot * – ***
    Beaune. www.albert-bichot.com
    1831 in Beaune gegründetes Haus, das drei Güter besitzt: Domaine du Pavillon in Pommard, Clos Frantin in Nuits und Long-Depaquit in Chablis. Die Qualität im Spitzensegment kann hervorragend sein.
    Simon Bize ** – ***
    Savigny.
    Eine Domaine mit 22 Hektar Rebflächen fast ausschließlich in Savigny. Besitzungen in den Premiers Crus Vergelesses, Guettes und Marconnets, ferner Parzellen in Chevalier-Montrachet und Corton-Charlemagne. Duftige Weine von großer Reintönigkeit.
    Blain-Gagnard ***
    Chassagne-Montrachet.
    Jean-Marc Blain ist ein durch und durch verlässlicher Erzeuger. Seine Premiers Crus aus Chassagne reifen alle in zu rund 30 Prozent neuer Eiche. Der Boudriottes und Cailleret können vorzüglich geraten. Blain gehören außerdem kleine Parzellen von Bâtard-Montrachet, Criots und seit 2000 auch Montrachet selbst.
    Henri Boillot ** – ***
    Volnay.
    Bis 2005 hieß dieses große Gut Jean Boillot. Henri hat nicht nur in Volnay Reben stehen, sondern auch in