Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

*** – ****
    Chassagne-Montrachet. www.domaine-gagnard.com
    Gagnards Tochter Caroline Lestimé ist für die Bereitung der Weine aus 7,5 Hektar hervorragender Chassagne-Lagen und einer hochklassigen Bâtard-Parzelle zuständig. Durchweg beständige Etiketten mit kraftvollem, zitrusfruchtigem Charakter. Sie sind jung ansprechend, altern aber sehr gut. Eine hervorragende Bezugsquelle.
    Alex Gambal **
    Beaune. www.alexgambal.com
    Gambal aus Washington D.C. kam Anfang der 1990er-Jahre nach Burgund und gründete 1996 ein négociant -Geschäft.
    Derzeit sind seine Chassagne-Montrachets die Spitzenreiter.
    Jean-Michel Gaunoux **
    Meursault. www.gaunoux.com
    Jean-Michel bewirtschaftet zehn Hektar, darunter die Premiers Crus Goutte d’Or und Volnay Clos des Chênes.
    Reintönige, nicht zu eichenlastige Meursaults.
    Michel Gaunoux **
    Pommard.
    Die Hälfte von Gaunoux’ zehn Hektar Rebland machen Premiers Crus in Pommard aus, wobei der größte Teil zu Epenots und der beste zu Rugiens gehört. Sie liefern feste, robuste, langlebige Weine.
    Géantet-Pansiot ***
    Gevrey-Chambertin. www.geantet-pansiot.com
    Vincent Géantet regiert über eine 15-Hektar-Domaine mit vielen sehr alten Stöcken. Er sieht wenig Sinn darin, seine reifen, fleischigen Gewächse mit viel neuer Eiche zu traktieren.
    Sein Grand Cru Charmes-Chambertin zeigt am meisten Eleganz und Länge.
    Pierre Gelin *
    Fixin. www.domaine-pierregelin.com
    Parzellen im Clos de Bèze und Mazis-Chambertin, außerdem der monopole Clos Napoléon in Fixin. Die letzten Jahrgänge waren von durchwachsener Güte.
    Germain Père et Fils ** – ***
    Chorey-lès-Beaune. www.chateau-de-chorey.com
    Zu Benoît Germains betürmter mittelalterlicher Burg nördlich von Beaune gehören fünf Hektar Land in Chorey und sieben auf dem Premier-Cru-Terrain von Beaune, wo einige Parzellen noch aus dem Jahr 1948 stammen. Zu seinen Beaune-Besitzungen zählen Teurons, Cent Vignes, Vignes Franches, Cras und Boucherottes – häufig unbeachtete Lagen, denen er aber überraschend ernsthafte, langlebige Kreszenzen entlockt.
    Der Anteil neuer Eiche ist hoch, sogar beim Chorey. Cuvée Tante Berthe heißt eine ausschließlich in neuer Eiche gereifte Selektion von alten Premier-Cru-Reben.
    Vincent Girardin ** – ***
    Santenay. www.vincentgirardin.com
    Girardin gehören 18 Hektar in so unterschiedlichen ACs wie Rully, Echézeaux und Corton-Charlemagne, außerdem Liegenschaften in Santenay selbst. Für sein négociant -Unternehmen kauft er Trauben zu. Seinen modernen Burgundern und sogar einfacheren Vertretern wie dem Bourgogne Blanc verhilft er zu reichlich Eiche. Aber er ist ein geschickter Kellermeister, weshalb seine Erzeugnisse viel Genuss bereiten.
    Camille Giroud ***
    Beaune. www.camillegiroud.com
    Das 1865 gegründete Haus in Beaune hat sich auf enorm lagerfähige Weine spezialisiert. 2002 wurde es von einer amerikanischen Investorengruppe übernommen. Als Kellermeister engagierte man David Croix, der ein geschicktes Händchen bewiesen hat. Das Sortiment wurde um Grands Crus wie Corton Clos du Roi und Chambertin erweitert. Seit 2004 ist die Qualität der Weine hervorragend.
    Henri Gouges *** – ****
    Nuits-St-Georges. www.gouges.com
    Gouges war nach Meinung vieler über etliche Jahre hinweg der Spitzenerzeuger in Nuits. Fast alle seiner 15 Hektar gehören zur Premier-Cru-Kategorie, darunter auch der gesamte Clos des Porrets. In den 1980ern durchschritt das Gut eine Talsohle, hat sich aber mittlerweile wieder gefangen und erreicht mit seinen kraftvollen, langsam reifenden, mit einem langen Abgang gesegneten Erzeugnissen oft fast Grand-Cru-Niveau. Im Repertoire hat Gouges ferner einen seltenen weißen Pinot noir von Reben, die im Weinberg mutiert sind.
    Alain Gras *
    St-Romain.
    Zwölf-Hektar-Gut, dessen Weine zu den besten Roten und Weißen dieses oft vergessenen Dorfs gehören.
    Albert Grivault ***
    Meursault.
    Kleine Fünf-Hektar-Domaine. Der monopole Clos des Perrières liefert reiche, aber rassige Weine mit viel Persönlichkeit.
    Jean Grivot *** – ****
    Vosne-Romanée. www.domainegrivot.fr
    Jean Grivots Sohn Etienne ist ein engagierter Winzer mit einer Reihe kleiner, aber feiner Parzellen – insgesamt kommen 16Hektar in 21 Appellationen zusammen. Das Portfolio umfasst 1,9 Hektar Clos Vougeot und vier Hektar Vosne-Romanée, allen voran der ausgezeichnete Premier Cru Beaumonts, ferner ein paar Rebzeilen in Suchots und Brûlées zwischen den Grands Crus Richebourg und Echézeaux.
    Ende der 1980er