Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

besteht aus Süßwein. Der Kellerbeste stammt meist von den 22Hektar Rebland des Château de Monbazillac, doch sind auch noch andere Güter wie die Châteaux Septy und Versant du Haut-Poulvère mit von der Partie. Nach 2000 bemühte sich die coopérative um Qualitätsverbesserungen und entschied sogar, den Renommierwein Château de Monbazillac mit Eiche zu behandeln.
    Château Le Fagé *–**
    Pomport. 40ha. www.chateau-le-fage.com
    François Gérardin sieht sich zwar gern als Allrounder, den meisten Beifall aber bekommt sein Monbazillac aus 90 Prozent Sémillon. Er vergärt ihn bei niedrigen Temperaturen und baut ihn lange in mit Email ausgekleideten Zementtanks aus. In Spitzenjahrgängen bereitet er eine Grande Réserve, die mehr als zwei Jahre im Fass bleibt.
    Château Fonmourgues **–***
    Monbazillac. 19ha.
    Dominique Vidal setzt auf einen reicheren, opulenteren Monbazillac-Stil als sein Vater auf Château La Borderie. Er keltert ferner rote und trockene weiße Bergerac von guter Qualität.
    Domaine Grande Maison ***
    Monbazillac. 20ha.
    Thierry Després übernahm dieses Haus 1990 und bepflanzte sogleich das Gros der Rebflächen neu. Sie werden mittlerweile biologisch bewirtschaftet. Er setzt auf ganz eigene Bereitungsverfahren wie das Kühlen der edelfaulen Trauben vor der Vergärung. Seine Basislinie ist der Cuvée des Anges. Ein ungewöhnlicher Monbazillac aus Sauvignon gris und Sauvignon blanc heißt Cuvée Exotique. Das eichenfassgereifte Spitzenprodukt der Kellerei nennt er seltsamerweise Les Monstres. Es ist sehr teuer, da es aus winzigen Erträgen bereitet wird.
    Château Grinou **
    Monestier. 35ha.
    Guy Cuisset ist Allrounder mit gutem rotem Bergerac, allen voran die eichenfassgereifte, sortenrein aus Merlot bereitete Réserve. Trockener weißer Bergerac und feiner Saussignac.
    Château Haut-Bernasse **–***
    Monbazillac. 27ha. www.haut-bernasse.com
    Jacques Blais, seines Zeichens Cellist und autodidaktischer Kellermeister, verbesserte seine Weine seit den 1990ern beständig. 2002 verkaufte er das Gut an Jules Villette, der das Niveau des feinen, in Eiche ausgebauten Monbazillac und des reichen, aber eichenlastigen roten Côtes de Bergerac gehalten hat.
    Domaine du Haut-Pécharmant **
    Bergerac. 23ha. www.haut-pecharmant.com
    Zweitgrößte Kellerei von Pécharmant. Besitzer Michel Roches füllt langlebige Tropfen traditioneller Machart ab, wobei nur die Cuvée Prestige in Eiche reift. Sein edelstes Erzeugnis ist die Cuvée Veuve Roches aus 70 Prozent Cabernet franc.
    Domaine de la Jaubertie
    Colombier. 52ha.
    Prachtgut, das seit vielen Jahren brachliegt. Nick Ryman baute es in den 1970ern auf. Sein Sohn Hugh, der später zum bekanntesten flying winemaker avancierte, sammelte hier erste Erfahrungen und bereitete ausgewogene, elegante Rote sowie köstliche Weiße einschließlich eines seltenen reinsortigen Muscadelle.
    2000 verkaufte Hugh Ryman an Jaubertie, und obwohl hier nach wie vor Wein produziert wird, bekommt man ihn nur selten zu Gesicht.
    Château Masburel **
    Fougueyrolles. 23ha. www.chateau-masburel.com
    Neil und Olivia Donnan haben sich für roten Bergerac in reichem, kraftvollem Stil entschieden. Etwas leichter fällt die Linie Lady Masburel aus. Die Donnans bereiten außerdem einen fassvergorenen Montravel überwiegend aus Sauvignon blanc.
    Domaine La Métairie *
    Creyssensac-et-Pissot. 6ha.
    Der Pécharmant reift in Eiche, was ihm ganz gut tut. In den letzten Jahren erhöhte man den Merlot-Anteil im Verschnitt.
    2005 kaufte Daniel Hecquet die Kellerei.
    Château Monestier La Tour **
    Monestier. 34ha. www.chateaumonastierlatour.com
    Philip de Haseth-Möller erwarb und renovierte dieses hübsche Haus mit Weinbergen. Heute bereitet er mit Stéphane Derenoncourt als Berater an seiner Seite eine umfassende Palette weißer und roter Bergerac-Weine sowie etwas Saussignac.
    Château Poulvère *
    Sigoulès. 86ha. www.poulvere.com
    Großer Betrieb, der das komplette Spektrum von Bergerac-Stilen abdeckt. Im Sortiment findet sich auch ein Pécharmant ohne Eicheneinfluss, der unter der Linie Domaine les Grangettes läuft. Guter, aber nicht außergewöhnlicher Monbazillac.
    Château La Robertie *–**
    Rouffignac-des-Sigoulès. 16ha. www.chateau-larobertie.com
    Jean-Philippe Souliers Spitzentropfen, La Robertie Haute, ist ein eichengereifter Roter aus dem besten Weinberg. Von den zwei Monbazillac ist der im Fass gelagerte Vendanges de Brumaire der konzentriertere.
    Château Thénac
    Thénac. 80ha.