Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

bekannt. Wichtigste Erzeuger: von Heddesdorf, Heymann-Löwenstein, Knebel, R. Richter.
    Winninger Uhlen Die aufragende Steilwand aus schmal terrassierten Weinbergen gehört zu den beeindruckendsten Lagen an der ganzen Mosel. Hier entstehen die vielleicht besten Rieslinge der gesamten Terrassenmosel – fest strukturierte, mineralische Edeltropfen. Wichtigste Erzeuger: von Heddesdorf, Heymann-Löwenstein, Knebel.
    Mosel: führende Erzeuger
    Bastgen **
    Kesten. www.weingut-bastgen.de
    Seit Mona Bastgen und Armin Vogel dieses winzige Fünf-Hektar-Gut übernommen haben, beginnen sie das Potenzial von Lagen wie dem Kestener Paulinshofberger allmählich auszuschöpfen. Kraftvolle Abfüllungen mit reichlich Frucht und Charakter.
    Von Beulwitz **–***
    Mertesdorf.
    1982 erwarb Herbert Weis ein Hotel und ein Sechs-Hektar-Gut an der Ruwer, die er noch heute führt. Seine besten Weine stammen von unveredelten Reben im Kaseler Nies’chen und sind intensiv fruchtig, doch fehlt ihnen mitunter der Schwung.
    Bischöfliche Weingüter *–**
    Trier. www.bwgtrier.de
    Die größte Kellerei im Anbaugebiet Mosel wurde 1966 durch Zusammenschluss der drei unabhängigen kirchlichen Weingüter des Priesterseminars, der Hohen Domkirche und des Bischöflichen Konvikts gebildet. 2003 erwarben die Bischöflichen Weingüter mit dem Weingut Friedrich-Wilhelm-Gymnasium eine weitere Stiftung, verkauften jedoch viele ihrer Weinberge. Insgesamt bewirtschaften die Weingüter 107 Hektar mit ausgezeichneten Besitzungen am Scharzhofberg, im Kaseler Nies’chen und in der Trittenheimer Apotheke. Die Stiftungsweingüter betreiben separate Presshäuser, doch nach dem Keltern kommt der Saft in den altehrwürdigen Zentralkeller in Trier, wo er vergoren und ausgebaut wird.
    98 Prozent der Rebflächen sind mit Riesling bepflanzt, der überwiegend trocken und halbtrocken vinifiziert wird. Nach einer mittelmäßigen Phase in den 1980 ern verbesserte sich die Qualität Anfang der 1990 er, doch wirken die Weine angesichts der verfügbaren Ressourcen noch immer recht glanzlos.
    Clemens Busch **–***
    Pünderich. www.clemens-busch.de
    Busch übernahm das Sieben-Hektar-Gut 1991, stieg auf biologischen Weinbau um und stellte den Wert der vorzüglichen Pündericher Marienburg unter Beweis. Die meisten seiner limonenduftigen Abfüllungen sind kraftvoll und trocken, wenngleich sich der Alkohol mitunter arg in den Vordergrund spielt. In manchen Jahren erscheint eine beachtliche Auslese.
    Joh. Jos. Christoffel ***
    Ürzig.
    2001 ging Hans-Leo Christoffel, der Besitzer dieses winzigen, aber hoch angesehenen Weinbaubetriebs, in den Ruhestand und verpachtete die Rebberge dem Nachbargut Mönchhof.
    Trotzdem erscheinen die Weine weiter unter dem Namen Christoffel. Sie gehören seit Langem zu den geschliffensten, elegantesten Rieslingen an diesem Abschnitt der Mittelmosel.
    Mit einem bis fünf Sternen auf dem Etikett – je mehr, desto bessere Qualität – wird in guten Jahren zwischen verschiedenen Auslese-Abfüllungen vom Würzgarten differenziert.
    Ansgar Clüsserath *–**
    Trittenheim.
    Ansgar ist das jüngste der vielen Clüsseraths-Güter, die hier aktiv sind. Seine besten Gewächse bezieht es aus der Apotheke.
    Sie geraten ihm mineralisch an der Grenze zur Erdigkeit.
    Ernst Clüsserath **
    Trittenheim. www.weingut-ernst-cluesserath.de
    Der Drei-Hektar-Betrieb bereitet Weine, für die der ernsthafte junge Besitzer und Kellermeister Ernst Clüsserath schon viel Beifall bekommen hat. Sehr niedrige Erträge. Delikate, eindringliche Weine, ob trocken oder natursüß.
    Clüsserath-Weiler ***
    Trittenheim. www.cluesserath-weiler.de
    Die Hälfte des Reblands von Helmut Clüsserath gehört zur Apotheke. Besonders stolz ist er auf die winzige Parzelle Fährfels mit 100-jährigen Stöcken, deren Weine er separat abfüllt.
    Elegante, mineralische, mittel körperreiche Weine. Mit Sternen werden die verschiedenen Auslesen unterschieden.
    Reinhold Franzen **
    Bremm. www.weingut-franzen.de
    Berühmt wäre Franzen schon allein deshalb, weil ihm der steilste Weinberg Europas gehört, der Bremmer Calmont. Er entlockt der Wand aus Rebstöcken aber auch außerordentlich gute, zumeist trockene Weine.
    Friedrich-Wilhelm-Gymnasium
    Siehe Bischöfliche Weingüter.
    Forstmeister Geltz-Zilliken ***
    Saarburg. www.zilliken-vdp.de
    Das Familiengut des geachteten Ferdinand Geltz (1851–1925), seines Zeichens Forstmeister des preußischen Königs, wird heute von seinem Urenkel Hans-Joachim Zilliken