Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Südtirols entstehen in diesem Teil des Tals, insbesondere unmittelbar westlich von Bozen, wo Terlan über exzellente Südwesthanglagen verfügt. Pinot bianco, Riesling renano, Sauvignon und manchmal auch Sylvaner erbringen Weine mit viel Körper und schöner Ausgewogenheit, die oft zur internationalen Spitzenklasse gehören. Terlaner ohne Rebsortenbezeichnung enthält mindestens 50 Prozent Pinot bianco oder Chardonnay oder auch beides gemischt; er ist oft sehr preiswert.
    Alto Adige Valle Isarco/Südtirol Eisacktaler DOC. Die einstige DOC Valle Isarco/Eisacktaler ist seit 1993 Teil der DOC Alto Adige/Südtirol. Weißwein. Provinz: Bozen.
    Gemeinden: Teile von zwölf Gemeinden im Eisacktal nordöstlich von Bozen bis nach Brixen. Rebsorten: Traminer aromatico, Pinot grigio, Veltliner, Sylvaner oder Müller-Thurgau. Die Weißweine aus diesem Alpental sind im Vergleich zu ihren kräftigeren Nachbarn aus dem westlichen Terlan leicht und delikat. Da sie so weit nördlich und in großen Höhen reifen, können manche Jahrgänge eine markante Säure entwickeln.
    Die Weine des Trentino
    Casteller DOC. Rotwein. Provinz: Trient.
    Gemeinden: 27 in Höhen bis zu 600 Meter. Rebsorten: Schiava 30–100%, Lambrusco bis zu 60%, Merlot, Lagrein oder Teroldego bis zu 20%. Leichter, trockener Alltagswein, außerhalb seiner Heimat zwischen Trient und dem Gardasee selten anzutreffen.
    Nosiola Der Wein von der im Trentino heimischen Weißweintraube ist fruchtig, trocken und hat einen bitteren Nachgeschmack sowie einen ausgeprägten Haselnussduft ( nosiola ist das Dialektwort für Haselnuss). Die Traube ergibt auch einen köstlichen vin santo .
    San Leonardo Einer der angesehensten Cabernet-Merlot-Weine des Trentino. Siehe San Leonardo (Gonzaga)
    Trento DOC. Weiß- und Roséwein. Provinz: Trient. Rebsorten: Chardonnay und/oder Pinot bianco und/oder Pinot nero und/oder Pinot Meunier. Schaumwein nach der klassischen Methode; vorgeschrieben sind 15 Monate Lagerung auf der Hefe in der Flasche (36 Monate für Riserva). Einer der erfolgreichsten Weine des Trentino.
    Teroldego Rotaliano DOC. Rotwein. Provinz: Trient.
    Gemeinden: Mezzocorona, Mezzolombardo, San Michele all’Adige. Rebsorte: Teroldego. Die auf dem Schwemmlandkies des Campo Rotaliano an Pergolen erzogenen Reben erbringen die besten unter den für die Region typischen milden, fleischigen Rotweinen mit bitterem Nachgeschmack.
    Sie sind in jungen Jahren ansprechend, altern aber auch gut.
    Trentino DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Trient. Gemeinden: von Mezzocorona nördlich von Trient bis 25 Kilometer nördlich von Verona. Unter die DOC fallen 25 verschiedene Weintypen: Kretzer, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lagrein, Marzemino, Merlot, Moscato giallo, Moscato rosa, Rebo, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Riesling italico, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Rosso, Bianco, vin santo und die Rot- und Weißweine des Unterbereichs Sorni. Trentino Rosso ist ein Cabernet-Merlot-Verschnitt; Trentino Bianco besteht vorwiegend aus Chardonnay und Pinot bianco.
    Das südliche Pendant zur DOC Alto Adige umfasst eine beinahe ebenso große Weinpalette, misst den Rotweinen jedoch mehr Bedeutung bei. Cabernet hat hier gut Fuß gefasst und erbringt exzellente Resultate; Lagrein liefert mit die schönsten Beispiele für den typischen Stil der Region. Merlot ist weit verbreitet und glänzt vor allem in Verschnitten mit Cabernet.
    Pinot bianco und Traminer sind unter den trockenen Weißweinen am besten; Moscato ergibt mitunter ganz hervorragenden Dessertwein.
    Trentino: führende Erzeuger
    Nicola Balter **
    Rovereto. 10 ha. www.balter.it
    Bekannt ist vor allem der Barbanico, ein saftig-würziger Verschnitt aus Lagrein, Cabernet Sauvignon und Merlot. Auch die Schaumweine auf Chardonnay-Grundlage sind gut.
    Bolognani **
    Lavis, Trento. www.bolognani.com
    Weißweine guter Qualität – Nosiola, Müller-Thurgau und Chardonnay – und ein ebenfalls anerkannter roter Bordeaux-Verschnitt mittleren Körpers namens Gabàn.
    Castel Noarna **
    Nogaredo. 7 ha. www.castelnoarna.com
    Um das sehenswerte alte Kastell drängen sich die seit 2007 mit biodynamischen Mitteln gehegten Reben des Betriebs. Seine Stärke bilden die Weißen, allen voran der aromatische Bianco di Castelnuovo, in den Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay und Sauvignon blanc einfließen.
    Ca’ Vit (Cantina Viticoltori Trento) *–***
    Ravina. 5700 ha. www.cavit.it
    Das 1950 gegründete