Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

oder Sangiovese, bis zu 30% andere; auch sortenreiner Pinot nero, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die 1998 eingerichtete DOC ist schon recht beliebt und erfolgreich.
    Montefalco Sagrantino und Montefalco Rosso DOC/DOCG. Rot- und Weißwein. Provinz: Perugia. Gemeinden: Montefalco und Teile von vier anderen.
    Sagrantino di Montefalco DOCG. Rebsorte: Sagrantino. Montefalco Rosso DOC. Rebsorten: Sangiovese 60–70%, Sagrantino 10–15%, andere rote Sorten bis zu 30%.
    Montefalco Bianco DOC. Grechetto mindestens 50%, Trebbiano toscano 20–35%, andere weiße Sorten bis zu 30%.
    DOC für ein kleines Gebiet südlich von Assisi, in dem die einheimische Sagrantino-Traube einen sehr dunklen, brombeergetönten Roten erbringt. Die große Kunst der Kellermeister besteht darin, das von Natur aus reichlich vorhandene Tannin zu zähmen. Wenn dies gelingt, entsteht ein reicher, kraftvoller und opulenter Tropfen von großartigem Format. Die eigentliche Spezialität ist der süße, starke passito , ein beachtlicher Dessertwein mit einem Jahr Reifezeit. Der normale rote Montefalco besitzt dank des würzenden Anteils von Sagrantino ein sanftes, gefälliges, wenn auch nicht ganz so originelles Wesen. Der Weißwein ist nichts Besonderes.
    Orvieto DOC. Weißwein. Provinzen: Orvieto, Terni. Gemeinden: Orvieto und Umgebung sowie elf in Terni. Classico stammt direkt aus der Gemeinde Orvieto. Rebsorten: Trebbiano toscano (Procanico) 40–50%, Verdello 15–25%, bis zu 20% Grechetto, Canaiolo bianco und Malvasia, bis zu 15% andere. Der Name Orvieto stand einst für einen goldenen, mehr oder weniger süßen Wein, der heute aber wie viele andere Weiße Italiens eine Identitätskrise durchmacht. Gehaltvolle, leicht oxidierte Weine sind nicht mehr gefragt. Auf den Trendwechsel antwortet die Industrie mit einer hellen, sauber gemachten, jedoch nahezu ausdruckslosen Variante. Traditioneller Orvieto wurde mühsam trocken vergoren und dann mit einem passito so weit gesüßt, bis er abboccato war. Gelungene Exemplare waren außerordentlich tief und samtig, doch meist nicht allzu stabil – so wie Frascati für Transporte ungeeignet. Moderner Orvieto ist fast immer hell, sollte aber als »Markenzeichen« noch einen Anflug von Honig besitzen. Meist ist er trocken und, offen gesagt, langweilig, allerdings bringen gute Erzeuger durchaus auch frische, charaktervolle Weine zuwege. 1997 wurde die neue Kategorie Orvieto Superiore eingeführt, für die niedrigere Erträge und ein geringerer Trebbiano-Anteil vorgeschrieben sind. Immer häufiger bildet Chardonnay einen Bestandteil des Verschnitts. Es werden auch kleine Mengen von botrytisiertem Orvieto erzeugt, der die Zusatzbezeichnung muffa nobile (Edelfäule) trägt.
    Rosso Orvietano DOC. Rotwein. Provinz: Terni. Gemeinden: Allerona, Baschi, Fabro, Orvieto und andere. Rebsorten: Aleatico, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Canaiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot nero oder Sangiovese 70%, bis zu 30% Barbera, Cesanese, Colorino und Dolcetto; außerdem sortenreine Weine von den Haupttrauben. Neue übergeordnete DOC für Rotwein aus der Gegend um Orvieto.
    Torgiano DOC. Rot-, Weiß- und Roséwein. Provinz: Perugia. Gemeinde: Torgiano. Rebsorten: Sangiovese 50–70%, Canaiolo 15–30% plus andere; Trebbiano 50–70%, Grechetto 15–40%, bis zu 15% andere. Auch sortenreiner Chardonnay, Pinot grigio, Riesling italico, Cabernet Sauvignon und Pinot nero. Das Ansehen dieser 1968 geschaffenen ersten DOC Umbriens gründet auf dem Rubesco und dem Torre di Giano, zwei Etiketten, mit denen Dr. Giorgio Lungarotti (siehe Erzeuger) einst moderne Interpretationen einer lokalen Tradition präsentierte. Torgiano Rosso Riserva wurde 1990 zur DOCG erhoben. Es sind die gleichen Rebsorten wie für Rosso di Torgiano zugelassen, der maximale Hektarertrag liegt jedoch bei 65 Hektolitern und der Wein muss drei Jahre reifen. Bis zu 8800 Kisten dürfen pro Jahr produziert werden.
    Umbrien: führende Erzeuger
    Adanti ** – ***
    Arquata di Bevagna. 32 ha. www.cantineadanti.com
    Bekannt ist das Gut vor allem für seine Montefalco-Rotweine, es gibt aber auch guten Grechetto DOC Colli Martini heraus.
    Alzatura **
    Montefalco. 18 ha. www.tenutaalzatura.it
    Von der namhaften toskanischen Familie Cecchi erfolgreich betriebenes Gut mit dichtem, pflaumigem Sagrantino und dem strafferen, wohl auch eleganteren Montefalco Rosso.
    Antonelli ***
    Montefalco. 40 ha. www.antonellisanmarco.it
    Niemand macht edleren Sagrantino als Filippo Antonelli,