Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

mineralische Merlot Piantonaia hinzu.
    Fattoria Le Pupille ***
    Magliano. 70 ha. www.elisabettageppetti.com
    Das führende Gut in Morellino di Scansano produziert einen bemerkenswerten Wein von der Einzellage Poggio Valente.
    Saffredi ist ein origineller Bordeaux-Verschnitt mit etwas Alicante. Spezialitäten sind der vin santo sowie der Sauvignon-Traminer-Süßwein Solalto.
    La Regola **
    Riparbella. 20 ha. www.laregola.com
    Die Familie Nuti bietet exzellente Rote der DOC Montescudaio. La Regola, vornehmlich aus Cabernet franc, reift in neuer Eiche.
    Fast ebenbürtig und seinen Preis mehr als wert: der Zweitwein Vallino delle Conche.
    Russo **
    Suvereto. 11 ha.
    Kleiner Familienbetrieb mit zunehmend beeindruckenden Roten: Sassobucato (Merlot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen) und Barbicone, eine gefällige Cuvée von Sangiovese und anderen lokalen Rebsorten.
    Poderi San Luigi **
    Piombino. 4 ha.
    Das Winzlingsgut liefert einen herrlichen Verschnitt von Cabernet Sauvignon und Cabernet franc namens Fidenzio.
    San Michele **
    San Vincenzo. 10 ha. www. poderesanmichele.it
    Kleines Gut in der Maremma nahe Piombino, das mit einem sortenreinen Viognier und dem üppigen Sangiovese-Syrah-Verschnitt Allodio überrascht.
    Santini **
    Bolgheri. 13 ha.
    Enrico Santini überzeugt mit dem köstlichen, geschmeidigen, jung zu trinkenden Poggio al Moro und dem volleren, eher eichigen Cabernet-Merlot-Syrah-Verschnitt Monte Pergoli.
    Sapaio ** – ***
    Castagneto Carducci. 22 ha. www.sapaio.it
    Beraten von Carlo Ferrini, erzeugt Massimo Piccin den exzellenten, auf Cabernet beruhenden Bolgheri Superiore Sapaio. Der Volpolo steht ihm in Struktur und Güte kaum nach.
    Tenuta San Guido-Sassicaia ****
    Bolgheri, Livorno. 90 ha. www.sassicaia.com
    Marchese Mario Incisa della Rocchetta hatte 1944 auf seiner 2500Hektar großen Tenuta San Guido am Meer bei Bolgheri Cabernet Sauvignon angepflanzt, und Ende der 1960 er-Jahre machte der zunächst nur für den Eigenbedarf bereitete Sassicaia als Italiens feinster Cabernet Furore. Als auf Drängen des Beraters Giacomo Tachis der Ausbau dann in guten Eichen- statt in Kastanienholzfässern erfolgte, erklomm der Wein sensationelle Höhen. Seit Mario Incisas Tod 1983 kümmert sich Sohn Niccolò um das Gut. Gemeinsam mit seinem Schwiegersohn, dem Kellermeister Dr. Sebastiano Rosa, hat er seit 2000 am Guidalberto gefeilt, einem Cabernet-Merlot-Verschnitt, der inzwischen, obwohl er von anderen Lagen stammt, als »kleiner Bruder« des Sassicaia gilt.
    Michele Satta ** – ***
    Castagneto Carducci. 25 ha. www.michelesatta.com
    Im Gegensatz zu trendigen Erzeugern der Maremma hält sich Satta an die lokalen Traditionen. Sein cremiger Viognier Giovin Re, der sortenreine Sangiovese Cavaliere und ein Bordeaux-Verschnitt namens Piastraia liefern den Beweis.
    Sette Ponti ***
    San Giustino. 65 ha. www.tenutasetteponti.it
    Auf Antonio Morettis Betriebsgelände bei Arezzo reifen der Topwein Oreno (von Sangiovese dominiert) sowie der etwas weichere und weniger muskulöse Crognolo. Aus Scansano kommen ein Morellino, der IGT Poggio al Lupo (vornehmlich Cabernet) und der üppige Bordeaux-Verschnitt Orma. Beeindruckend wie die Qualität sind auch die Preise.
    Castello del Terriccio ** – ****
    Castellina Marittima. 60 ha. www.terriccio.it
    Das große Gut südlich von Livorno gehört einem Mann mit dem klangvollen Namen Gian Anibale Rossi di Medelana Serafini Ferri. Die ersten Weine kamen Anfang der 1990 er-Jahre mit fachkundiger Beratung durch Carlo Ferrini (Rotwein) und Hans Terzer (Weißwein) heraus. Heute bekommt man hier einen frischen Sauvignon (Con Vento) und einen guten stahlgereiften Chardonnay. Die eigentliche Signalwirkung aber geht von den Roten aus: dem Tassinaia, einer nahezu ausgewogenen Mischung aus Sangiovese, Cabernet und Merlot, dem von Cabernet dominierten seidigen Lupicaia und dem schlanken, eleganten Castello del Terriccio, bereitet aus Syrah mit Petit Verdot und weiteren Sorten.
    Teruzzi & Puthod **
    San Gimignano. 90 ha.
    Enrico Teruzzi und Carmen Puthod gehörten zu den Ersten, die sich in ihrem 1975 gegründeten Betrieb ernsthaft um den Vernaccia di San Gimignano bemühten. Zu Versionen wie aus dem Lehrbuch gaben sie auch die fassgereifte Riserva Terra di Tufi heraus. 2005 übernahm Campari die Firma.
    Tenuta di Trinoro ***
    Sarteano. 25 ha. www.tenutaditrinoro.it
    Im Süden Montepulcianos erzeugt Andrea Franchetti mit minimalen Erträgen und maximalem Einsatz neuer Eiche immens