Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Besitzer: Chuck Wagner. 61 ha. www.caymus.com
    Caymus bereitete früher ein breites Sortiment, konzentriert sich aber seit 2000 fast ausschließlich auf Cabernet und insbesondere die schlanke, begeistert gefeierte Special Selection. Der erfolgreiche weiße Verschnitt Conundrum wird heute in einer anderen Anlage in Monterey produziert. Siehe Mer Soleil.
    Chappellet ***
    St Helena. Besitzer: Donn Chappellet. 48 ha. www.chappellet.com
    Donn Chappellet war nach Mondavi der zweite Gründer eines modernen Weinbaubetriebs im Napa Valley. Er ist seit Langem für seinen kargen, langlebigen Cabernet Sauvignon mit großer Geschmackstiefe von den oberen Hängen seiner in Form eines Amphitheaters angelegten Weinberge bekannt. In neuerer Zeit haben zwei Cabernet-Sauvignon-Weine von sich reden gemacht: Der Pritchard Hill ist früh genussreich, der Donn Chappellet Signature hingegen ein würdiger Vertreter der alten Art. Chappellet ist auch eine der wenigen zuverlässigen Quellen für trockenen, festen, nachhaltigen Chenin blanc und außergewöhnlichen Süßwein – leider wurde die Menge gedrosselt. Zur bemerkenswerten Reihe an Dessertweinen gehören ein wunderbar alternder Chardonnay und ein großer, unbeschwerter, charmanter Cabernet franc.
    Chateau Montelena **–****
    Calistoga. Besitzer: Michel Reybier. 33 ha. www.montelena.com
    Alte, noch aus Stein errichtete Kellerei nördlich von Calistoga am Fuß des St Helena. Sie füllt seit 30 Jahren einige der besten kalifornischen Chardonnay und Cabernet aus gutseigenen Weinbergen ab. Zwei renommierte Kellermeister gaben die Stilrichtung vor: Mike Grgich bis 1974 und Jerry Luper bis 1981. Seit 1981 hält Bo Barrett die Qualität auf höchstem Niveau. Der schlanke, kaum von Eiche touchierte Chardonnay ist untypisch für die meisten Vertreter seiner Sorte aus dem Napa Valley und wesentlich frischer, der Cabernet eine deutlich preiswertere Alternative zum teuren Estate Cabernet. 2008 wurde das Gut an den Besitzer von Cos d’Estournel verkauft.
    Chateau Potelle *–**
    Mt Veeder. Besitzer: Familie Fourmeaux. 120 ha. www.chateaupotelle.com
    Jean-Noël und Marketta Fourmeaux du Sartel kamen im Auftrag der französischen Regierung nach Kalifornien, um den hiesigen Weinbau zu beobachten. Was sie zu sehen bekamen, gefiel ihnen so sehr, dass sie gleich dablieben, zunächst als négociants und schließlich als Besitzer eines Guts am Mount Veeder. Sie verarbeiten eigene Trauben, aber auch Lesegut aus Paso Robles. Unbeständige Qualität – die besten Weine erscheinen unter dem geheimnisvollen Etikett VGS.
    Chimney Rock **–***
    Stags Leap. Besitzer: Terlato Wine Group. 48 ha. www.chimneyrock.com
    Der seidige Cabernet von winemaker Doug Fletcher ist die reinste Verkörperung seines Ursprungsgebiets. Die neuen Besitzer konzentrieren sich ganz auf weiße wie rote Bordeaux-Sorten. Mit ihrem Cape-Dutch-Design ist die Kellerei eine angenehme, wenn auch aus der Reihe fallende Bereicherung des Silverado Trail, der durch die Ostseite des Tals läuft.
    Clos du Val **–***
    Stags Leap. Besitzer: John Goelet. 134 ha. www.closduval.com
    Kellermeister Bernard Portet wuchs auf Château Lafite auf, wo sein Vater Direktor war. Seine Weine sind wie in Bordeaux Verschnitte von Cabernet und Merlot. Gemessen am Napa-Standard sind sie geschmeidig, dennoch von tiefer Farbe, saftig und nachhaltig und können sich im Alter herrlich entfalten. Der Pinot noir und der Chardonnay, beide aus Carneros, sind etwas zurückhaltender. Ebenfalls im Besitz von John Goelet ist Taltarni im australischen Bundesstaat Victoria.
    Clos Pegase **
    Calistoga. Besitzer: Jan Shrem. 185 ha. www.clospegase.com
    Die Architektur des Guts ist das Ergebnis eines Wettbewerbs, den der Amerikaner Michael Graves gewann. Pegase gilt heute als eines der eindrucksvollsten postmodernen Bauwerke der USA, in dem sich auch Shrems beeindruckende Sammlung moderner Kunst befindet. Zum Wein: Produziert wird Chardonnay, Merlot, Pinot noir und Cabernet in stetig zunehmender Qualität und leicht krautigem Stil.
    Colgin **–***
    Oakville. Besitzerin: Ann Colgin. 11 ha. www.colgincellars.com
    Bekannt für horrend teure Cabernet Sauvignon und Syrah mit Ausbau in neuer Eiche. Sie verkörpern die Quintessenz des modernen Napa-Stils mit sehr viel Alkohol nahe 16 Prozent.
    Corison ***
    St Helena. Besitzerin: Cathy Corison. 3 ha. www.corison.com
    Corison war von 1980 bis 1989 Kellermeisterin bei Chappellet und trug zum guten Ruf des Hauses bei, bevor sie sich