Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

besonders reichhaltigen Cabernet bekamen die Ashmeads sogar die begehrte Jimmy Watson Trophy verliehen. Ihr Shiraz Command entsteht aus Reben, die zwischen 1895 und 1905 gepflanzt wurden; er reift in amerikanischer Eiche und ist so voll und reichhaltig, wie man es sich nur vorstellen kann.
    Glaetzer ** – ***
    Tanunda. Besitzer: Familie Glaetzer. www.glaetzer.com
    Ben Glaetzer kauft Trauben aus guten Lagen in Barossa und bereitet daraus kraftvollen Shiraz. Sein Vorzeigegewächs ist der Amon Ra, manche aber geben vielleicht dem nicht ganz so großspurigen und preiswerteren Godolphin den Vorzug.
    Greenock Creek ** – ***
    Seppeltsfield. Besitzer: Michael und Annabelle Waugh. 22 ha.
    Ein Gut mit Kultstatus, seit die amerikanische Presse seinen Shiraz mit Lobeshymnen überhäuft. Bewässerungsloser Anbau und niedrig gehaltene Erträge ergeben Weine mit so viel Kraft und Konzentration, wie man sich nur wünschen kann. Zahlreiche Cuvées von Shiraz und Cabernet. Im Direktvergleich erscheint der Seven Acre Shiraz als der vollkommenste Wein.
    Haan **
    Nuriootpa. Besitzer: Hans Haan. 36 ha. www.haanwines.com.au
    Ein ehrgeiziger Betrieb im Barossa mit dem hellen, dicklichen Merlot Prestige und der Bordeaux-Mischung Wilhelmus voll Kraft und Konzentration.
    Henschke *** – ****
    Keyneton. Besitzer: Familie Henschke. 110 ha. www.henschke.com.au
    Ein Familienbetrieb in fünfter Generation mit zwei berühmten Shiraz: Hill of Grace (ein tiefgründiger Wein von alten Reben) und Mount Edelstone (milder und eleganter). Hinzu kommen neben einem frischen, feinen trockenen Riesling auch elegante Verschnitte wie Keyneton Estate von Shiraz, Cabernet und Malbec sowie der Johann’s Garden von Grenache, Mourvèdre und Shiraz. Der intensive Cabernet Cyril Henschke stammt nicht aus Barossa, sondern aus dem Eden Valley. Die Spitzenroten halten sich 15 Jahre und länger. Seit das »Traumpaar« aus Kellermeister Stephen Henschke und Weinbergspezialist Prue Henschke vor zehn Jahren begann, zeigt es keine Schwächen. Das Gut wirtschaftet seit einigen Jahren biologisch und hat Versuche mit biodynamischer Bewirtschaftung laufen.
    Kaesler **
    Nuriootpa. Besitzer und Kellermeister: Reid Bosward. 37 ha. www.kaesler.com.au
    Hochgetunte Weine, die besten werden unter dem Etikett Old Vine vertrieben. Am beeindruckendsten ist der Old Bastard Shiraz von 1893 gepflanzten Reben. Reid Bosward hat die Tannine seiner roten Geschöpfe gut im Griff, die mit zunehmendem Alter eine ledrige Wärme annehmen.
    Langmeil ** – ***
    Tanunda. Besitzer: Familien Lindner und Bitter. 20 ha. www.langmeilwinery.com.au
    1,5 Hektar Shiraz, 1843 gepflanzt – kein anderes Gut kann auf so alte Stöcke zurückgreifen. Aus dieser Parzelle holt Paul Lindner den glorreichen, keineswegs aufgeblähten Freedom Shiraz. Weitere sehr gute Shiraz, die Weißen aber enttäuschen.
    Peter Lehmann ** – ***
    Tanunda. Besitzer: Hess-Gruppe. 50 ha. www.peterlehmannwines.com.au
    Peter Lehmann gründete seine Kellerei 1978 in einer Zeit, als die Marktlage für Trauben alles andere als günstig war. Seit 2003 gehört die Kellerei dem Schweizer Großunternehmer Donald Hess, doch die Familie Lehmann bleibt weiter fest eingebunden. Das Lesegut stammt überwiegend von mehr als 100 Traubenbauern vor Ort, was in den Erzeugnissen auch mit aller Deutlichkeit zum Ausdruck kommt. Wunderbar die Eden Valley Rieslinge; Cabernet und Shiraz sind oft so reichhaltig und voll, wie man es sich nur wünschen kann. Die Spitzenweine The Mentor, ein Cabernet-Verschnitt, Stonewell aus Shiraz und Seven Surveys, eine saftige Mischung von Shiraz, Mourvèdre und Grenache, sowie einige andere köstliche Shiraz sind würdige Neuankömmlinge im Pantheon der legendären Barossa-Weine.
    Charles Melton ***
    Tanunda. Besitzer und Kellermeister: Charlie Melton. 20 ha. www.charlesmeltonwines.com.au
    Melton produziert einige der besten Weine des Barossa: fruchtbepackte Cabernet und Shiraz, den Rosé of Virginia, ein interessantes Mittelding zwischen schwerem Rosé und leichtem Rotwein, sowie den Nine Popes, einen Verschnitt von Shiraz, Grenache und Mataro (Mourvèdre), der einst den Anstoß zur Wiederbelebung des Interesses an Rhône-Stilen gab.
    Mountadam ** – ***
    High Eden Ridge. Besitzer: David Brown. 80 ha. www.mountadam.com.au
    Adam Wynn baute mithilfe seines Vaters David diesen hoch gelegenen Betrieb auf. Nachdem David 1995 verstarb, wechselte das Gut zweimal den Besitzer und gehört heute einem Geschäftsmann aus Adelaide, der