Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

den früheren Petaluma-Kellermeister Con Moshos mit der Führung beauftragte. Die besten Gewächse sind der Chardonnay und der Shiraz, dicht gefolgt von einem sehr spröden Riesling. Die selbst angebauten Trauben gehen in die Spitzenserie sortenreiner Weine ein.
    Murray Street ** – ***
    Greenock. Besitzer: Andrew Seppelt. 46 ha. www.murraystreet.com.au
    2001 gegründete Boutiquekellerei, die fast vom Start weg beeindruckte. Im Sortiment: ein strahlender Greenock Shiraz mit Brombeerfrucht. Paradepferd ist der Benna, ein mitunter recht marmeladiger Verschnitt aus Shiraz und Mataro.
    PENFOLDS
    Nur wenige Weinunternehmen auf der Welt können unangefochten den ersten Platz in ihrem jeweiligen Land für sich allein beanspruchen, doch Penfolds hat in Australien zweifellos diesen Rang inne.
    Seit 1844, als Christopher Rawson Penfold zusammen mit seiner Frau Mary in Magill am Rand von Adelaide einen Weinberg anlegte, ist der Name Penfold Symbol für Beständigkeit und Qualität. Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts, nachdem man bereits in die heutige, riesige Kellerei im Barossa Valley umgezogen war, bestand der größte Teil der Produktion freilich aus gespriteten Weinen.
    Spätestens seit den 1950er-Jahren jedoch, als Kellermeister Max Schubert seinen Grange Hermitage auf den dafür gänzlich unvorbereiteten Markt brachte, wird das Banner von Penfolds durch volle, eichenholzwürzige, durch und durch südaustralische Rotweine hochgehalten. In neuerer Zeit haben zwar auch die Weißen des Programms gleichmäßig hohe Qualität bewiesen, nach wie vor aber ist es Rotwein, den der Weinliebhaber mit dem Namen Penfolds verknüpft.
    Grundpfeiler des Erfolgs ist die große Auswahl an oft alten und ertragsschwachen Weinbergen, die das Haus im Lauf der Jahre zusammengetragen hat. Diese Ressourcen ermöglichen fast unbegrenzte Flexibilität beim Zusammenstellen der Verschnitte (dem eigentlichen Wesen der Weinbereitung nicht nur bei Penfolds, sondern in ganz Australien) und gewährleisten Jahr für Jahr eine erstaunliche Gleichmäßigkeit im Stil, die noch durch ein weiteres Penfolds-typisches Markenzeichen gestützt wird: den verschwenderischen Gebrauch neuer amerikanischer Eiche für einige, aber keineswegs alle Spitzenweine.
    Penfolds erlebte über die Jahre eine ganze Reihe von Besitzerwechseln und entwickelte sich vom Familienimperium über eine Tochterfirma mehrerer großer Brauereien bis hin zum Flaggschiff der gigantischen Foster’s Wine Group. 2002 zog sich John Duval als leitender winemaker zurück. Sein Nachfolger ist Peter Gago. Selbstsicher veröffentlicht Penfolds alle fünf Jahre ein Buch über seine Weine mit unabhängigen Verkostungsnotizen.

    Orlando *–***
    Rowland Flat. Besitzer: Pernod Ricard. www.jacobscreek.com
    Eine der größten Weinfirmen Australiens, weltweit durch den phänomenalen Erfolg des von Philip Laffer bereiteten Jacob’s Creek bekannt geworden. Die oft kritisierte Reihe wartet besonders auf Reserve-Niveau gelegentlich mit zwar nicht großen, aber doch guten Tropfen zum fairen Preis auf. Gleichwohl hat Orlando mehr zu bieten als diese Marke. Die Serie Gramp ist reich an saftiger Frucht, der Riesling Steingarten aus einer felsigen Einzellage wundervoll stahlig und straff. Coonawarra-Cabernets wie St Hugo und Jacaranda Ridge geraten zwar stark eichenholzwürzig, oft aber auch sehr süffig. Die Häuser Morris Wines in Rutherglen, Richmond Grove in Barossa und Wyndham Estate im Hunter Valley gehören ebenfalls zum Imperium.
    Penfolds ** – ****
    Nuriootpa. Besitzer: Foster’s Wine Group. 8000 ha. www.penfolds.com
    Möglicherweise ist der Grange nicht mehr der einzige wirkliche Premier Cru der südlichen Hemisphäre (zumindest Henschkes Hill of Grace ist dafür auch ein weiterer Kandidat), doch Penfolds bleibt der angesehenste Rotweinerzeuger in Australien (siehe Kasten > ). Zu den klassischen Penfolds-Weinen gehören die Shiraz-Abfüllungen Kalimna, Magill Estate und RWT Barossa sowie der Cabernet Sauvignon Bin 707. Exzellent die gespriteten Tropfen im Portstil – der Grandfather ist legendär –, aber auch die Weißen werden immer besser. An ihrer Spitze steht der viel gelobte straffe, zitrusfruchtige Chardonnay Yattarna, wenn auch viele den hohen Preis als überzogen kritisieren.
    Richmond Grove **–***
    Tanunda. Besitzer: Orlando Wyndham. www.richmondgrovewines.com
    Richmond Grove hat jetzt im Herzen von Barossa seine Heimat gefunden. Passend dazu mischt John Vickery nach einer Unterbrechung als