Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

gut und höchst populär. Yalumba-Weine reichen vom billigen Schaumwein Angas Brut über zuverlässige Tropfen wie den eleganten Coonawarra-Cabernet Menzies und den Signature aus Cabernet und Shiraz bis hin zum Spitzenwein Octavius (ein Shiraz, der in amerikanischen 90-Liter-Fässern, sogenannten octaves , ausgebaut wird). Die Gewächse aus den kühleren Hill-Smith-Flächen sind ebenfalls sehr gut: frisch und grasig der Sauvignon blanc Hill Smith, honigwürzig und langlebig der Riesling-Klassiker Pewsey Vale. Die leitende Kellermeisterin Louisa Rose hat sich als Australiens beste Viognier-Spezialistin erwiesen.
    Clare
    Tim Adams **
    Clare. Besitzer und Kellermeister: Tim Adams. 25 ha. www.timadamswines.com.au
    Alle Weine zeigen Regionalcharakter. Der Riesling ist frisch und limonenartig, der schön in Eichenholzwürze eingebundene Semillon führt Zitrusnoten mit sich, der Shiraz Aberfeldy bietet kräftige rotfruchtige Aromen und der Fergus (85 Prozent Grenache) ist von erhabenem Stil. Jüngster Neuzugang im Sortiment ist der Tempranillo von Gutsweinbergen.
    Jim Barry ** – ***
    Clare. Besitzer: Familie Barry. 247 ha. www.jmbarry.com
    Einer der größten Weinbaubetriebe in Clare mit einem von Mark Barry bereiteten Programm. Zu den Weißen gehören ein Chardonnay, ein Sauvignon sowie trockene und liebliche Rieslinge, aus denen der La Florita von Watervale herausragt. Unter den Roten finden sich der feine Cabernet McCrae Wood und mit The Armagh ein interessanter, würziger Einzellagen-Shiraz mit reichlich Pflaumen und Kirschen im Aroma.
    Grosset *** – ****
    Auburn. Besitzer und Kellermeister: Jeffrey Grosset. 22 ha. www.grosset.com.au
    Einer der besten kleinen Weinbaubetriebe Australiens. Jeffrey Grosset produziert neben schönen Rieslingen (Watervale sollte jung getrunken, Polish Hill gelagert werden) einen Cabernet-Verschnitt namens Gaia. Weiterhin entstehen aus Weinbergen in den Adelaide Hills kleinere Mengen an intensivem Chardonnay und Pinot noir mit Wildnoten.
    Stephen John **
    Watervale. Besitzer: Familie John. 6 ha. www.stephenjohnwines.com
    Gutes aus dem Clare Valley: saftiger Riesling und Merlot.
    Kilikanoon ** – ***
    Penwortham. Besitzer: Kevin Mitchell. 300 ha. www.kilikanoon.com.au
    Der dynamische Mitchell bereitet mehr als 20 Weine aus Rebflächen in verschiedenen Bereichen von Südaustralien. Seit Kurzem hält er ferner einen Anteil an Seppeltsfield. Große, stämmige Tropfen mit manchmal zu viel Alkohol. Der ausgezeichnete Mort’s Reserve aus Riesling aber beweist, dass Mitchell auch den leichteren Federstrich beherrscht.
    Knappstein Wines ** – ***
    Clare. Besitzer: Lion Nathan. 115 ha. www.knappstein.com.au
    Das weiße Paradepferd ist der Ackland Vineyard Riesling, doch versteht sich die Schwesterkellerei von Petaluma auch auf kräftige Rote, die unter der Linie Enterprise erscheinen.
    Leasingham ** – ***
    Clare. Besitzer: Hardy’s. 260 ha. www.leasingham-wines.com.au
    Eine unter den neuen Besitzern wiedererstarkte berühmte alte Kellerei in Clare. Man führte alte Etiketten wie den Cabernet-Malbec-Verschnitt Bin 56 und den Riesling Bin 7 wieder ein und nahm mit Classic Clare eine neue Serie von Spitzenweinen ins Programm auf. Exzellent der Riesling, ebenso der Shiraz, vor allem der harzige, dickliche Classic Clare.
    Mitchell ** – ***
    Sevenhill. Besitzer und Kellermeister: Andrew Mitchell. 75 ha. www.mitchellwines.com.au
    Äußerst zuverlässiger Erzeuger im Clare Valley mit dem beeindruckenden zitrusfruchtigen Riesling Watervale sowie gutem Semillon und den kraftvollen Peppertree Shiraz und Cabernet. Alle Weine gehören zu den besten aus Clare.
    Mount Horrocks ** – ***
    Auburn. Besitzerin und Kellermeisterin: Stephanie Toole. 10 ha. www.mounthorrocks.com
    Als einer der hervorragendsten Vertreter des Clare Valley auf internationalem Parkett erzeugt Mount Horrocks neben makellos trockenen Versionen von Riesling auch den faszinierend süßen Cordon Cut, für den angeschnittene Traubenbüschel zum Dehydrieren am Weinstock belassen werden. Auch die Rotweine werden immer feiner, besonders der dralle, beerenfruchtige Cabernet-Merlot-Verschnitt.
    Neagles Rock ** – ***
    Clare. Besitzer: Steven Wiblin und Jane Willson. 26 ha. www.neaglesrock.com
    Das Paar nahm die Weinproduktion 1997 auf und erreichte mit klassischen Clare-Sorten sowie einem überzeugenden Sangiovese sehr bald ein hohes Qualitätslevel.
    Pikes **
    Sevenhill. Besitzer: Familie Pike. 60 ha. www.pikeswines.com.au
    Andrew Pike war