Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Sein konstant Bester ist der Cabernet.
    Majella **
    Coonawarra. Besitzer: Familie Lynn. 60 ha. www.majellawines.com.au
    Angesehene Kellerei mit eichenbetontem, aber stilvollem Mallea aus Shiraz und Cabernet sowie einem zurückhaltenderen Cabernet Sauvignon mit Anklängen an Schwarze Johannisbeeren.
    Parker Estate ***
    Coonawarra. Besitzer: Familie Rathbone. 20 ha. www.parkercoonawarraestate.com.au .
    Die Familie Parker ging mit viel Ehrgeiz zur Sache und pries ihren größten, reifsten Cabernet Sauvignon als »Erstes Gewächs« an. Zum Glück war die Qualität tatsächlich beständig hoch. Auch der Merlot zeigte mehr Individualität als das Gros seiner Konkurrenten. 2004 wechselte das Gut den Besitzer und befindet sich heute in den sicheren Händen der Eigentümer von Yering Station und Mount Langi Ghiran.
    Penley Estate ** – ***
    Coonawarra. Besitzer und Kellermeister: Kym Tolley. 90 ha. www.penley.com.au
    Der in eine Erzeugerfamilie hineingeborene Kym Tolley absolvierte eine Lehrzeit bei Penfolds und machte sich dann selbstständig. Jetzt produziert er in Coonawarra einige wahrhaft gute Weine, insbesondere einen dunklen, dichten, vielschichtigen Cabernet.
    Reschke *–**
    Coonawarra. Besitzer: Burke Reschke. 145 ha. www.reschke.com.au
    Die Reschkes sind seit mehr als hundert Jahren als Landwirte in Coonawarra aktiv, bereiten aber erst seit 1998 Wein. Das facettenreiche Sortiment umfasst einen delikaten Sauvignon blanc und einen pikanten Vitulus Cabernet Sauvignon.
    Rymill *–**
    Coonawarra. Besitzer: Peter und Judy Rymill. 100 ha. www.rymill.com.au
    Von ausgedehnten, erstklassigen Rebflächen kommt das Lesegut, aus dem Kellermeisterin Sandrine Gimon in der schmucken Kellerei sehr gute, relativ preisgünstige Weine macht. Sie kommen in elegant aufgemachten Flaschen in den Handel.
    Wynns ** – ***
    Coonawarra. Besitzer: Foster’s Wine Group. 900 ha. www.wynns.com.au
    Familie Wynn aus Melbourne hat im Weinbau Südaustraliens größten Einfluss erlangt. Sie übernahm die alte Riddoch Winery in Coonawarra und begann der Region mit spektakulärem Shiraz und langlebigem Cabernet einen guten Namen zu schaffen. Beide sind zuverlässig brillant (wobei der Erstere zudem ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet); inzwischen sind Chardonnay, Riesling und ein Allerlei aus Cabernet, Merlot und Shiraz hinzugekommen. Gekrönt wird das Angebot jedoch von zwei Spitzenweinen, dem Cabernet John Riddoch und dem Shiraz Michael, die beide mächtig strukturiert, enorm reif und opulent sind. Für die riesige Produktion von rund 250000 Kisten im Jahr ist die Qualität überraschend hoch.
    Zema Estate ** – ***
    Coonawarra. Besitzer: Familie Zema. 65 ha. www.zema.com.au
    Die sympathische Familie Zema und ihr erfahrener Kellermeister Greg Clayfield produzieren körperreiche, strukturierte und tanninbetonte Shiraz- und Cabernet-Weine. Das Qualitätsass im Ärmel der Zemas ist die Family Selection, die aber nur in den allerbesten Jahrgängen erscheint. Verkostungen im Jahr 2007 offenbarten, dass sich die Weine zwei Jahrzehnte steigern können.
    Langhorne Creek
    Bleasdale Vineyard **
    Langhorne Creek. Besitzer und Kellermeister: Michael Potts. 64 ha.
    www.bleasdale.com.au
    Die fünfte Generation der Pionierfamilie Potts betreibt dieses Stück australischer Geschichte und verwendet noch immer die riesige alte Kelter aus Eukalyptusholz. Im trockenen Langhorne-Creek-Gebiet werden die Rebberge mit Überflutungskanälen aus dem Bremer River bewässert. Die Weine sind preisgünstig und stets empfehlenswert. Eine gewisse Klasse blitzt im Frank Potts Cabernet Sauvignon auf.
    Bremerton **
    Langhorne Creek. Besitzer: Familie Willson. 120 ha. www.bremerton.com.au
    1985 von Craig Willson gegründet, liegt die Weinbereitung heute in den fähigen Händen seiner Tochter Rebecca. Die besten Weine sind erwartungsgemäß die roten: die feine Bordeaux-Mischung namens Tamblyn und der volle Shiraz Old Adam.
    Gotham
    Mona Vale
    Besitzer: Bruce Clugston.
    Winzige Mengen eines erstklassigen Shiraz.
    Lake Breeze ** – ***
    Langhorne Creek. Besitzer: Greg Follett. 75 ha. www.lakebreeze.com.au
    Die Familie Follett baut seit 70 Jahren Trauben an, presst aber erst seit rund 20 Jahren Wein daraus. Ihre Cabernet Sauvignon mit einem Hauch von Eiche sind eher von der leichteren Art, doch geizen sie nicht mit Frucht. Probieren lohnt sich.
    McLaren Vale
    Anvers **
    Kangarilla. Besitzer: Wayne Keoghan. 16 ha. www.anvers.com.au
    Der erste Jahrgang dieser Kellerei