Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

in den Adelaide Hills trug den Datumsstempel 1998. Verarbeitet werden gutseigene Trauben, aber auch reichlich Frucht aus anderen Anbaugebieten. Fetter, reichhaltiger Cabernet und Shiraz.
    Battle of Bosworth I
    Willunga. Besitzer: Joch Bosworth. 75 ha. www.battleofbosworth.com.au
    Biokellerei mit gutem Cabernet und Shiraz. Die fertigen Weine offenbaren allerdings beträchtliche Süße.
    Chapel Hill **
    McLaren Vale. Besitzer: Familie Schmidheiny. 44 ha. www.chapelhillwine.com.au
    Das bekannte Weingut wurde im Jahr 2000 an die Schweizer Besitzer des Hauses Cuvaison im Napa Valley verkauft. 2004 übernahm Michael Fragos den Posten des Kellermeisters und setzte die Linie seines Vorgängers Pat Dunsford mit ansprechenden, zugänglichen Tropfen fort. Der Riesling ist gut, der Chardonnay mit und ohne Fassbehandlung ausgezeichnet. Außergewöhnlich sogar die Roten, allen voran der milde, konzentrierte Shiraz.
    Clarendon Hills ** – ***
    Blewitt Springs. Besitzer und Kellermeister: Roman Bratasiuk.
    Der Apotheker Roman Bratasiuk bezieht Trauben aus alten, bewässerungsfrei kultivierten, ertragsreduzierten Rebflächen im McLaren Vale und produziert mit traditionellen Techniken, zum Beispiel durch Verwendung von Naturhefen bei minimaler Schwefelgabe, riesige, konzentrierte Weine. Die mächtigen Shiraz, Grenache und Merlot erhalten in den Vereinigten Staaten viel Applaus, sind in Australien selbst aber kaum bekannt.
    Coriole ***
    McLaren Vale. Besitzer: Familie Lloyd. 33 ha. www.coriole.com
    Wundervoll reifer Shiraz steht bei der Kellerei Coriole im Mittelpunkt der Weinerzeugung; Semillon und Chenin blanc können dagegen erfrischend grasig sein. Vielversprechend ist auch der Sangiovese. Der Spitzen-Shiraz, der üppige, minzwürzige Lloyd Reserve, besitzt die ganze Kraft und Konzentration, die man sich von einem McLaren-Vale-Rotwein nur wünschen kann.
    D’Arenberg ** – ***
    McLaren Vale. Besitzer: Familie Osborn. 160 ha. www.darenberg.com.au
    Mit dem exzentrischen, aber oft genialen Chester Osborn an der Spitze hat das Familienunternehmen eine innovativere Richtung eingeschlagen. Es liefert interessante weiße und rote Verschnitte überwiegend aus Rhône-Sorten. Highlights sind der mächtige Dead Arm Shiraz und der Shiraz-Viognier-Bund Laughing Magpie. In manchen Jahrgängen reichert man das Sortiment sogar mit einem erstaunlich traubigen Noble Riesling an. Bei so vielen Etiketten ist die Qualität zwangsläufig etwas wechselhaft, dennoch lohnt es sich immer, einen Wein von D’Arenberg zu probieren.
    Dowie Doole **
    McLaren Vale. Besitzer: drei Eigentümer von Weinbergen. 37 ha. www.dowiedoole.com
    Ein Betrieb im McLaren Vale mit drei Partnern. Der Shiraz ist bis jetzt der beste Wein.
    Foster’s
    Der berühmte Brauereikonzern hat Southcorp und Beringer Blass geschluckt und verfügt nun über ein enormes Portfolio an großen wie kleinen Kellereien und Marken: Lindemans, Beringer, Penfolds, Rosemount, Wynn, Seppelt, Devils Lair, Coldstream Hills, St Huberts, Buring, Tollana, Yarra Ridge, T’Gallant, Baileys, Annie’s Lane, Rothbury, Maglieri, Saltram, Wolf Blass, Pepperjack, Mamre Brook, Mildara und Jamiesons Run. Die Liste könnte aber bald schrumpfen, denn man erwartet, dass Foster’s sich von einigen Betrieben trennt.
    Fox Creek *–**
    Willunga. Besitzer: Familie Watts. 60 ha. www.foxcreekwines.com
    Seit dem Jahrgang 1995 im Geschäft. Fox Creek hat sich rasch einen Ruf für reiche, kraftvolle Reserve-Abfüllungen aus Shiraz und Cabernet erarbeitet. Einfacher sind die Weißen.
    Gemtree *–**
    McLaren Vale. Besitzer: Familie Buttery. 138 ha. www.gemtreevineyards.com.au
    Ein sehr erfahrenes Team aus Rebkundlern und Kellermeistern führt dieses bedeutende Gut. Es bereitet ein ausgedehntes Sortiment, aus dem die Shiraz-Abfüllungen herausragen. Noch fehlt dem Betrieb der klare Schwerpunkt.
    Hardy’s *–***
    Reynella. Besitzer: Constellation. 1200 ha. www.hardys.com.au
    Eine der großen alten Familiendynastien von Adelaide, heute Bestandteil des weltweit größen Weinkonzerns. Die Ursprünge liegen im McLaren Vale, wo noch immer reichhaltige, fruchtige Rotweine erzeugt werden – darunter die Spitzenabfüllungen Eileen Hardy aus Shiraz und Thomas Hardy aus Cabernet. In Padthaway und anderen Regionen Südaustraliens neu entstandene Rebflächen liefern jedoch inzwischen die Trauben für eine Vielzahl weiterer bekannter Abfüllungen, darunter die Sortenweine der Reihen Nottage Hill und Banrock Station sowie die Serien