Die baeuerliche Naturapotheke

erprobtes Mittel bei Husten und Heiserkeit.
    Meerrettich-Säckchen (bei Ohrenschmerzen)
    Frisch geschnittene Meerrettichscheiben in ein Stofftaschentuch einschlagen, zubinden und 10 - 15 Minuten auf das Ohr legen. Die ätherischen Dämpfe lindern Schmerzen. Das Meerrettichsäckchen ist als „Erste Hilfe" gedacht. Bei länger anhaltenden Beschwerden muss man zum Arzt gehen.
    Meerrettich-Halskette
    Man benötigt:
    1 Stück frische Meerrettichwurzel, Faden und Nadel
    Herstellung:
    Die Wurzel in etwa 20 dünne Scheiben schneiden. Mit Nadel und Faden die Scheiben zu einer Kette auffädeln.
    Die Kette mit den frischen Meerrettichscheiben hängt man sich um den Hals. Das Einatmen der ätherischen Öle schafft dann schnelle Erleichterung bei Schnupfen, Bronchitis und lindert Hustenreiz.
    Meerrettich-Quark-Kompresse (gegen rheumatische Beschwerden)
    Zutaten:
    250 g Magerquark (Zimmertemperatur)
    2-3 EL frisch geriebenen Meerrettich
    Zubereitung und Anwendung:
    Den Quark mit dem geriebenen Meerrettich mischen und auf die betreffende Stelle auftragen. Mit einem Baumwolltuch abdecken und mit einer Binde fixieren. Die Quark-Meerrettich-Auflage nach 20 Minuten abwaschen.
    Pikanter Apfel-Kren (vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten)
    Zutaten:
    500 g Äpfel, säuerlich
    2-3 EL frisch geriebenen Meerrettich
    Saft einer Zitrone
    1 Prise Zucker und Salz zum Abschmecken
    Zubereitung:
    Äpfel schälen und fein reiben, sofortmit Zitronensaftbeträufeln. Die geriebenen Äpfel mit dem Meerrettich mischen(am besten im Mixer).Apfel-Kren mit Zucker und Salz abschmecken.
    Apfel-Kren eignet sich gut als pikante Beilage zu Schlachtplatten, Fondue und kalten Braten. Zu diesen schweren Speisen ist der Kren gut für die Verdauung.

    Salbei – heilendes Kraut (Salvia officinalis)
    Salbei – heilendes Kraut (Salvia officinalis)
    Salbei, eine stark duftende Pflanze aus dem Mittelmeerraum, wurde schon zur Zeit Karls des Großen (742-814) auf seinen Landgütern und in den Klostergärten angebaut.
    Der Echte Salbei trägt seine heilenden Eigenschaften schon in seinem Namen, denn die botanische Bezeichnung salvia stammt vom lateinischen salvare =heilend. Dieser Salbei wird heute noch pharmazeutisch genutzt.
    Inhaltsstoffe
    Ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe und Flavonoide
    Wirkung und Verwendung
    Salbei hat antibakterielle, virustatische und adstringierende Wirkung. Er heilt Entzündungen im Mund- und Rachenbereich, wirkt sekretfördernd und reinigend. Seine Gerbstoffe und ätherischen Öle bilden auf der Schleimhaut eine Schutzschicht, sodass Krankheitserreger sich nicht ausbreiten können. Im Mittelalter ersetzten Salbeiblätter die Zahnbürste. Die Zähne wurden mit frischen Salbeiblättern abgerieben und zur Reinigung und Kräftigung des Zahnfleisches gekaut. Salbei ist heute noch ein wirksames Hausmittel gegen Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Da die Pflanze winterhart ist, stehen ganzjährig frische Blätter zur Verfügung.
    Ernte
    Es kann ganzjährig geerntet werden, am aromatischsten sind die Blätter aber im Frühlingvor und im Spätsommer nach der Blütezeit.
    Schon Pfarrer Kneipp empfiehlt:
    „Wer ein Gärtlein beim Haus hat, soll, wenn er es neu anlegt, den Salbeistrauch nicht vergessen!"
    Tipp
    Sobald das erste Kratzen im Hals zu spüren ist, frische Salbeiblätter pflücken. Die Blätter eine Weile kauen und dann ausspucken. Den Vorgang mehrfach täglich wiederholen. Schmeckt bitter, aber hilft!
     

    Salbeiblätter besitzen vor allem blattunterseits Drüsenhaare und -schuppen, in denen sich die wirksamen Inhaltsstoffe befinden. (© A. Thek)
    Für die Hausapotheke
    Salbeitee
    Zutaten:
    2 TL getrocknete Salbeiblätter
    1/4 l Wasser
    Zubereitung:
    Das Wasser zum Kochen bringen und damit die Salbeiblätterüberbrühen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
    Anwendung:
    Gegen Halsschmerzen alle 2Stunden mit Salbeitee gurgeln. Dieser Tee kann auch bei Erkältung und Halsschmerzen getrunken werden, dann wird pro Tasse der Saft 1/2 Zitrone und 1 Teelöffel Honig zugefügt.
    Tipp
    Salbeitee kann bei schlecht heilenden Wunden auch für Umschläge verwendet werden. Darüber hinaus ist er auch als Haarspülung geeignet. Mit einem Schuss Essig bringt er besonders dunkles Haar zum Glänzen.
    Salbei-Mundwasser (kräftigt das Zahnfleisch)
    Zutaten:
    10 frische Salbeiblätter
    1/4 l Wasser
    1 Prise Salz
    Zubereitung:
    Die Salbeiblätter kleinhacken. Das Wasser zum Kochen bringen. Die kleingehackten Salbeiblätter überbrühen