Die beliebtesten Rezepte - Pizza

Knoblauchzehen
    Pfeffer
    Zucker
    1/2 Tl gerebelter Oregano
    150 g gekochter Schinken
    6 Sardellenfilets
    100 g schwarze Oliven
    5 Artischockenherzen (aus dem Glas)
    150 g Mozzarella
    Öl für das Pizzablech
    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zeit zum Gehen: ca. 1 Stunde
    pro Stück ca. 1362 kcal/5702 kJ, 50 g E, 78 g F, 107 g KH
    1 in die Mitte eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas lauwarmem Wasser und etwas Mehl vom Rand zu einem dicken Brei verrühren. Etwas Mehl darüberstäuben und den Vorteig ca. 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Risse bilden.
    2 4 El Olivenöl und 1 Msp. Salz hinzugeben. Dann nach und nach ca. 100 ml lauwarmes Wasser zugießen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Den Teig ca. 10 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen weiterkneten, bis er nicht mehr klebt. Für die richtige Konsistenz gegebenenfalls noch etwas lauwarmes Wasser oder Mehl zugeben.
    3 Den Teig zu einer Kugel formen und wieder in die Schüssel geben. Mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und den Stielansatz sowie die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
    4 Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen. Tomatenwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1⁄2 Tl Zucker und Oregano dazugeben und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
    5 Den Backofen auf 250 °C (Umluft 225 °C) vorheizen. Den Pizzateig ausrollen und auf das geölte Pizzablech geben. Einen Rand hochziehen und nochmals gehen lassen.
    6 Den Schinken würfeln, die Sardellenfilets abspülen, die Oliven entsteinen und in Ringe schneiden, die Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren.
    7 Die Tomatensauce auf der Pizza verteilen, würzen. Schinken, Sardellen, Oliven und Artischockenherzen auf der Pizza verteilen. Den Mozzarella würfeln und darüberstreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Pizza Tonno

    Für 4 Portionen:
    450 g Mehl
    1 P. Trockenhefe
    Zucker
    Salz
    6 El Olivenöl
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Dose Pizzatomaten
    Pfeffer
    1 El gerebelter Oregano
    1 Lorbeerblatt
    300 g Thunfisch im eigenen Saft
    200 g Mais (aus der Dose)
    1 rote Paprika
    1 Tl frisch gehackter Oregano
    200 g frisch geriebener Parmesan
    Fett für das Blech
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zeit zum Gehen: ca. 15 Minuten
    pro Portion ca. 1101 kcal/4610 kJ, 52 g E, 51 g F, 101 g KH

    Tipp:
Die Pizza Tonno gehört eindeutig zu den beliebtesten Pizzen. Für viele Fans dieser Pizzavariante gehören unbedingt auch noch Zwiebelringe zum Belag. Den Mais kann man nach Belieben auch einfach weglassen.
Übrigens: Wussten Sie, dass die meisten Pizzen auch gut kalt schmecken? Auch aufwärmen ist in der Regel kein Problem: Legen Sie dazu 2 Lagen Küchenkrepp auf einen Teller und geben die Pizza darauf in die Mikrowelle. Auf diese Art kann kein Dampf am Pizzaboden kondensieren und die Pizza bleibt schön frisch.
    1 Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Trockenhefe mit 1 Prise Zucker, 1⁄2 Tl Salz, 5 El Olivenöl und 250 ml lauwarmem Wasser verrühren und mit dem Mehl zu einem festen Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
    2 Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, hacken und in 1 El Olivenöl andünsten. Die Tomaten mit Flüssigkeit hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
    3 Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Sauce etwas einkochen lassen. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen.
    4 Den Teig durchkneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
    5 Thunfisch und Mais abtropfen lassen, die Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Backofen auf 250 °C (Umluft 225 °C) vorheizen.
    6 Die Tomatensauce auf dem Teig verstreichen und Thunfisch, Mais sowie Paprikastreifen darauf verteilen. Alles mit Salz, Pfeffer und frischem Oregano würzen. Den Parmesan darüberstreuen und die Pizza im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Pizza mit Meeresfrüchten

    Für 2 Stück:
    450 g TK-Meeresfrüchte
    450 g Mehl
    1 P. Trockenhefe
    1 Prise Zucker
    Salz
    6 El Olivenöl
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Dose Pizzatomaten
    3 El Tomatenmark
    Pfeffer
    2 El gerebelter Oregano
    1 grüne Paprikaschote
    200 g frisch geriebener Fontina
    Mehl für die Arbeitsfläche
    Fett für die