Die besten Partyrezepte von A-Z

Stängelansätze herausschneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben nach etwa 10 Minuten Garzeit dachziegelartig auf die Schnitzel legen und die Schnitzel fertig backen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    Beilage: Weiße oder grüne Bandnudeln.
    Tipp: Die Schnitzel vor dem Servieren mit Tomatenwürfeln garnieren.

Schokobananen am Spieß
    Beliebt
    8 Stück
    Pro Stück: E: 5 g, F: 26 g, Kh: 51 g, kJ: 1923, kcal: 463
300 g Halbbitter-Kuvertüre
300 g Vollmilch-Kuvertüre
100 g weiße Kuvertüre
8 Mini-Bananen oder 4 mittelgroße Bananen
    Zubereitungszeit: 30 Min.
    1. Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüren getrennt voneinander in kleine Stücke hacken und jeweils in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
    2. Bananen schälen. Die großen Bananen halbieren. Mini-Bananen bzw. Bananenhälften auf je 2 Holzspieße stecken.
    3. Die Hälfte der Bananen mit Halbbitter-, die restlichen mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen. Überzogene Bananen etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
    4. Die weiße Kuvertüre ebenfalls hacken, in einem Topf im Wasserbad schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden. Die Bananen mit der weißen Kuvertüre besprenkeln. Kuvertüre trocknen lassen.

Schokokuss-Schichtspeise
    Mit Alkohol
    12 Portionen
    Pro Portion: E: 5 g, F: 21 g, Kh: 48 g, kJ: 1782, kcal: 423
100 g Kokosraspel
16 Schokoküsse
3–4 EL Kirschwasser
250 g Magerquark
500 ml (½ l) Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2–3 EL Puderzucker
1 kg Rote Grütze, aus dem Kühlregal
    Zubereitungszeit: 20 Min.
    1. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Waffelböden von den Schokoküssen ablösen, hacken und mit Kirschwasser vermischen.
    2. Die Schaummasse der Schokoküsse (mit dem Schokoüberzug) in eine Schüssel geben, grob zerkleinern und mit dem Quark verrühren. Sahne mit Sahnesteif und gesiebtem Puderzucker steif schlagen und unterrühren.
    3. Kokosraspel mit der Waffelmasse vermengen und abwechselnd mit roter Grütze und der Quark-Sahne-Mischung portionsweise in eine große Glasschüssel schichten.
    Tipp: Wenn Kinder mitessen, Kirschwasser durch Apfel- oder Orangensaft ersetzen.

Schokoladenpudding
    Klassisch
    8–10 Portionen
    Pro Portion: E: 5 g, F: 23 g, Kh: 33 g, kJ: 1548, kcal: 370
80 g Speisestärke
600 ml Milch
400 ml Schlagsahne
200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
100 g Zucker
    Zubereitungszeit: 20 Min., ohne Kühlzeit
    1. Speisestärke mit etwas Milch anrühren, restliche Milch und Sahne erhitzen. Schokolade hacken und mit Zucker unter Rühren darin auflösen. Schokoladenmilch unter Rühren zum Kochen bringen, angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren etwa 1 Minute kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen.
    2. Pudding sofort in eine kalt ausgespülte Puddingform oder Schale geben. Die Oberfläche mit Frischhaltefolie belegen oder dünn mit Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. Pudding abkühlen lassen und dann etwa 3 Stunden kalt stellen.
    3. Zum Servieren den Pudding am Formrand mit einem Messer lösen. Die Form kurz in heißes Wasser tauchen und den Pudding auf einen Teller stürzen oder ihn löffelweise auf Desserttellern verteilen.
    Tipp: Den Pudding zum Servieren mit geschlagener Sahne verzieren und mit Orangenscheiben garnieren.
    Variante: Schoko-Orangen-Pudding
    Bereiten Sie den Pudding mit 80 g Speisestärke, 400 ml Milch, 400 ml Schlagsahne, 200 ml Orangensaft und 200 g Zartbitterschokolade zu und rühren Sie 2 Esslöffel Cointreau (Orangenlikör) unter.

Schwarzbrottaler-Platte
    Schwarzbrothäppchen
    8 Portionen
5 Scheiben Schwarzbrot
40 g weiche Butter
4 Scheiben Käse (in der Größe der Schwarzbrotscheiben)
Frischhaltefolie
    Zubereitungszeit: 20 Min., ohne Kühlzeit
    1. Für die Schwarzbrothäppchen 4 Scheiben Schwarzbrot mit etwas Butter bestreichen und mit je 1 Scheibe Käse belegen.
    2. Die belegten Schwarzbrotscheiben aufeinander legen, mit der restlichen Schwarzbrotscheibe abschließen. Gut andrücken, in Frischhaltefolie verpackt einige Stunden kalt stellen und durchziehen lassen.
    3. Schwarzbrotpäckchen aus der Folie nehmen, mit einem scharfen Messer Würfel schneiden und auf einer Platte anrichten.

Schwarzbrottaler mit Goudaröllchen
    etwa 30 Stück
100 g Kräuter-Frischkäse
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2 hart gekochte Eier
150 g Räucherlachs
etwas klein geschnittener Dill
etwas