Die einfachste Diaet der Welt

aufkochen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten sanft kochen lassen. Den Eintopf nochmals abschmecken, auf zwei tiefe Teller verteilen und servieren.
    Der Rindfleischtopf lässt sich gut einfrieren, Also ruhig mehr zubereiten
    Burger
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 15 Min.
    Pro Portion: 0
    1 kleine rote Zwiebel
    2 handgroße Stücke Rindersteak (ca. 250g)
    1 EL Crème légère
    Salz, Pfeffer
    2 Vollkornbrötchen
    1 EL Tomatenmark
    2 Blatt Eisbergsalat
    6 Scheiben Gurke
    2 Scheiben Schmelzkäse (light)
    2 Scheiben Tomate
    1. Zwiebel schälen und würfeln. Steaks klein schneiden und mit Crème légère und Zwiebeln pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Aus der Masse 2 runde Frikadellen formen. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten je ca. 3 Minuten braten.
    3. Vollkornbrötchen aufschneiden. Die untere Brötchenhälfte mit Tomatenmark bestreichen. 1 Salatblatt, 3 Gurkenscheiben und 1 Frikadelle darauflegen und mit 1 Scheibe Schmelzkäse bedecken. 1 Scheibe Tomate darüber legen und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.
    Schnitzelröllchen mit Country Potatoes
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 30 Min.
    Pro Portion: 1 Minus
    2 Hände voll Kartoffeln
    1 TL Öl
    1–2 TL gehackter Rosmarin
    Salz
    2 Schweineschnitzel (ca. 250 g)
    Pfeffer
    4 Scheiben magerer Schinken
    4 Hände voll grüne Bohnen
    1 Handvoll Bohnenkraut
    2 TL Butter
    1. Den Backofen auf 250° vorheizen. Kartoffeln waschen und in Schnitze schneiden. Mit Öl bestreichen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit Rosmarin und Salz bestreuen.
    2. Schnitzel halbieren, pfeffern, aufrollen und mit Schinken umwickeln. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett von allen Seiten anbraten. 5 Minuten zu den Kartoffeln in den Ofen geben.
    3. Bohnen mit Bohnenkraut 12–15 Minuten bissfest garen. Abgießen und in Butter schwenken. Mit dem Schnitzelröllchen und den Country-Potatoes servieren.
    Rumpsteak auf Gorgonzola-Brot
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Min.
    Pro Portion: 1 Minus
    2 Orangen
    1 Pfirsich
    1 Handvoll Radicchio
    2 Rumpsteaks (ca. 250 g)
    Salz, Pfeffer
    4 Scheiben Roggenvollkornbrot
    2 TL Gorgonzola
    1. Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass auch die weiße Innenhaut vollständig entfernt ist. Das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. Den Pfirsich waschen, halbieren und vom Stein befreien.
    2. Pfirsichhälften mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen und schräg in sehr dünne Scheiben schneiden. Radicchio waschen, trocken schleudern und in 1 cm breite Streifen schneiden.
    3. Rumpsteak mit kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten heiß anbraten. Bei mittlerer Hitze nach Belieben rosa oder durchbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Auf einem Schneidebrett in dünne Scheiben schneiden.
    4. Die Vollkornbrote mit je 1 ⁄ 2 TL Gorgonzola dünn bestreichen und im vorgeheizten Backofen kurz unter den Grill schieben, bis der Käse verlaufen ist.
    5. Die Orangenscheiben auf den Gorgonzolabroten verteilen. Radicchiostreifen daraufgeben und mit Rumpsteakstreifen belegen. Mit den Pfirsichspalten garnieren oder diese getrennt dazu reichen.
    Im Winter passen statt des Pfirsichs Mandarinen zum Gorgonzolabrot.
    Schweineragout mit Frühlingsgemüse
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Min.
    Pro Portion: 1 Minus
    2 magere Schweineschnitzel (ca. 250 g)
    2 Möhren
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    4 Hände voll Erbsen (TK)
    Salz
    1 EL Olivenöl
    1 TL Zitronensaft
    Pfeffer, geriebene Muskatnuss
    1. Die Schweineschnitzel in mittelgroße Würfel schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
    2. Geschnittenes Gemüse mit den tiefgekühlten Erbsen in wenig Salzwasser bissfest dünsten. Abgießen.
    3. Fleischwürfel in heißem Olivenöl von allen Seiten kräftig anbraten. Das gedünstete Gemüse zugeben und unter ständigem Rühren nochmals kurz erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant würzen.
    Lammspieße mit Zwiebel-Joghurt-Sauce
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 35 Min.
    Pro Portion: 1 Minus
    200 g Lammfilet
    1 EL Olivenöl
    1 TL gehackter Rosmarin
    Pfeffer
    1 Knoblauchzehe
    2 kleine Zucchini
    6 Lorbeerblätter
    Salz
    1 kleine rote Zwiebel
    6 EL Magerjoghurt
    2 TL Zitronensaft
    1