Die einfachste Diaet der Welt

schnell gehen muss, kochen Sie die Linsen am Vortag vor.
    Fischtopf auf Kartoffelpüree
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 40 Min.
    Pro Portion: 2 Minus
    2 Hände voll Kartoffeln
    Salz
    2 TL fettfreie Milch
    geriebene Muskatnuss
    2 Hände voll Tomaten
    1 rote oder gelbe Paprikaschote
    1 Kohlrabi
    2 TL italienische Kräuter, z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin
    2 Kabeljaufilets (ca.250 g)
    Pfeffer
    1. Kartoffeln schälen, grob zerteilen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und mit Milch zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat würzen.
    2. Tomaten und Paprika putzen und waschen. Kohlrabi schälen. Alles in 1cm große Würfel schneiden und mit den Kräutern vermischen. In einem Topf mit 1 ⁄ 2 Glas Wasser übergießen.
    3. Kabeljau auf das Gemüsebett legen und bei geschlossenem Deckel 25–30 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kartoffelpüree reichen.

Schellfisch in Folie
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 50 Min.
    Pro Portion: 3 Minus
    2 Hände voll Lauch
    1 kleine Fenchelknolle
    1 Möhre
    1 ⁄ 2 Glas Gemüsebrühe
    3 Hände voll Champignons
    1 ⁄ 2 TL getrockneter Thymian
    Salz, Pfeffer
    2 Schellfischfilets (ca.250 g)
    1 EL Butter
    1 EL Zitronensaft
    gehackte Petersilie
    1. Den Backofen auf 220° vorheizen. Lauch, Fenchel und Möhre putzen, waschen beziehungsweise schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Brühe in einer Pfanne aufkochen und das Gemüse darin 5 Minuten garen.
    2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Thymian unter das Gemüse mischen. Leicht salzen und pfeffern.
    3. Schellfischfilets kalt abbrausen und trockentupfen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen. Vom Herd nehmen; Zitronensaft unterrühren.
    4. Zwei große Stücke Alufolie bereitlegen. Das Gemüse mitsamt der Flüssigkeit mittig darauf verteilen. Fisch auflegen, mit Zitronenbutter bepinseln und wenig pfeffern. Folien gut verschließen.
    5. Folienpäckchen im heißen Ofen ca. 30 Minuten garen. In der Folie servieren und am Tisch mit Petersilie bestreuen.
    Herzhafte Snacks
    Keine Frage, manchmal gelingt es einfach nicht, die lange Zeit zwischen Frühstück und Mittagessen oder zwischen mittags und abends ganz ohne Essen zu überstehen. Bevor Sie jedoch gedankenversunken zum nächsten Schokoriegel greifen, überlegen Sie erst einmal, warum es gerade jetzt sein muss? Weil Sie immer beim Telefonieren snacken?
    Weil es gerade mal wieder ziemlich stressig ist? Weil einfach irgendwo etwas Essbares herumsteht? Wahrscheinlich merken Sie schon, worauf das hinausläuft: Sie essen bei allen möglichen Gelegenheiten, aber in den seltensten Fällen, weil Sie wirklich hungrig sind.
    Fragen Sie sich daher ab heute immer, ob Sie überhaupt hungrig sind, bevor Sie einen Bissen nehmen. Sitzt das Verlangen wirklich tief, helfen die leichten Snacks auf den folgenden Seiten rasch aus dem »Hungerloch«. Viele davon versorgen Sie gleich noch mit reichlich gesunden Vitaminen, die es Ihnen leicht machen, die nächsten Stunden voll Energie und Tatendrang zu meistern.
    Wenn Sie zwischendurch lieber etwas Süßes mögen, blättern Sie einfach weiter auf > .
    Und hier noch ein paar »Minus«-Blitz-Snack-Ideen (jeweils für eine Person):
    • Eine Handvoll gewaschenes »Minus«-Obst nach Wahl, zum Beispiel Grapefruit, Blaubeeren, Erdbeeren, Kiwi, Pflaume
    • Ein Becher mageren Joghurt (0,1%-Fett) gemischt mit einer Handvoll gewaschenem und klein geschnittenem »Minus«-Obst nach Wahl (etwa Brombeeren, Aprikosen oder Mandarinen)
    • Ein bis zwei Scheiben Vollkornbrot bestrichen mit jeweils 1 EL Magerquark; darauf so viel gewaschenes und geputztes, kleingeschnittenes »Minus«-Gemüse wie Sie wollen, beispielsweise Radieschen, Tomaten, Gurke, Feldsalat, Champignons. Noch ein bisschen Salz und Pfeffer – und wer mag, gibt noch frische Kräuter darüber.
    • Ein Becher körniger Frischkäse mit zwei Händen voll Gemüse-Sticks aus »Minus«-Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Rettich, Zucchini, Paprikaschote, Möhre, Stangensellerie. Das Gemüse putzen, waschen oder schälen und in feine Streifen schneiden.
    • Und man kann es einfach nicht oft genug sagen: Auch ein großes Glas Wasser hilft gegen so manches Hungergefühl.
    Mango-Mozzarella-Salat
    Zutaten für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 15 Min.
    Pro Portion: 0
    1 Mango
    1 Kugel Mozzarella (light )
    1 rote Zwiebel
    1 TL Butter
    2 EL weißer Balsamico-Essig
    Salz, Pfeffer
    1. Die Mango mit dem