Die Hormonformel

Insulintrennkost ernähren.
    Das dürfen Sie essen
    Morgens
    Kohlenhydrate: ja, tierisches Eiweiß: nein
    Haferflocken
    Früchte- oder Schokomüsli
    Cornflakes
    Weizen- oder Mehrkornbrötchen
    Weizentoast
    Vollkornbrot
    Croissant
    Rosinenbrötchen
    Fruchtkonfitüre
    Nuss-Nougat-Creme
    Honig
    Rübenkraut
    Olivenöl- und andere pflanzliche Margarine
    Tomatenbrotaufstrich
    Sojaaufstrich
    Kuchen
    Kekse
    Schokolade
    Mittags
    Kohlenhydrate: ja, Eiweiß: ja
    Alternativ: Eiweiß pur!
    Brot
    Nudeln (vor allem Hartweizensorten)
    Spätzle
    Reis (auch Basmatireis)
    Kartoffeln (auch Püree und Pommes)
    Couscous
    Amaranth
    Bulgur
    Hirse
    Alle Gemüsesorten (auch Mais und Hülsenfrüchte)
    Salat
    Geflügel (Pute, Hähnchen, Gans, Ente)
    Rind- und Kalbfleisch
    Mageres Schweinefleisch (z. B. Schnitzel, Schinken)
    Lamm (z. B. Kotelett und Filet)
    Fisch (z. B. Seelachs, Forelle, Dorsch, Hering)
    Räucherlachs
    Garnelen und Meeresfrüchte
    Milchprodukte
    Eier (z. B. Rührei, Spiegelei, pochiertes Ei)
    Tofu (z. B. Schnitzel, Gulasch)
    Kuchen und Gebäck
    Süßigkeiten, z. B. Schokolade, Eis, Gummibärchen
    Abends
    Kohlenhydrate: nein, Eiweiß: ja
    Geflügel (Pute, Hähnchen, Gans, Ente)
    Rind- und Kalbfleisch
    Mageres Schweinefleisch (z. B. Schnitzel, Schinken)
    Lamm (z. B. Kotelett und Filet)
    Fisch (z. B. Seelachs, Forelle, Dorsch, Hering)
    Räucherlachs
    Garnelen und Meeresfrüchte
    Milchprodukte (ohne Zucker und Früchte)
    Eier (z. B. Rührei, Spiegelei, pochiertes Ei)
    Tofu (z. B. Schnitzel, Gulasch)
    Gemüse (außer Erbsen, Bohnen, Mais, Möhren)
    Salat (außer Bohnenkern- und Maissalat)

    Das dürfen Sie trinken
    Morgens
    Leitungswasser, nicht zu kalt
    Mineralwasser, mit und ohne Kohlensäure
    Mineralwasser, aromatisiert
    Wasser mit Ingwer- oder Zitronenscheiben
    Kräutertee (auch gesüßt)
    Früchtetee (auch gesüßt)
    Grüner Tee (auch gesüßt)
    Schwarzer Tee (auch gesüßt und mit 2 TL Sahne)
    Löslicher Kaffee (auch gesüßt)
    Espresso (auch gesüßt)
    Kaffee mit 2 TL Milch (auch gesüßt)
    Kaffee mit 1 TL Kondensmilch (auch gesüßt)
    Cappuccino mit Sahne (auch gesüßt)
    Sojamilch (auch gesüßt und/oder mit Geschmack)
    Orangensaft
    Grapefruitsaft
    Apfelsaft, Traubensaft
    Ananassaft
    Fruchtsaftschorle
    Mittags
    Wie morgens, außerdem
    Diät-Fruchtsaftgetränk
    Gemüse- oder Tomatensaft
    Limonade (0,5 l)
    Colagetränk (0,5 l)
    Molke (200 ml)
    Buttermilch (200 ml)
    Kefir (200 ml)
    Milch (1 Glas)
    Cappuccino mit Milch (auch gesüßt)
    Kaffee (alle Zubereitungen; auch gesüßt)
    Abends
    Leitungswasser, nicht zu kalt
    Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure
    Kräuter- und Grüner Tee (ungesüßt)
    Kaffee (ungesüßt)
    Zero-Limonade
    Cola, light und zero
    Buttermilch (200 ml)
    Kefir (200 ml)
    Molke (200 ml)
    Milch (200 ml)
    Ernährungsempfehlungen für besondere Lebensphasen
    • In der Pubertät: 4 Mahlzeiten (um 8 und 13 Uhr Kohlenhydrate, um 17 und 21 Uhr Eiweiß)
    • In der Schwangerschaft: bei Normalgewicht je nach Hormontyp; bei Übergewicht: morgens Kohlenhydrate, mittags und abends Eiweiß
    • Bei PCO-Syndrom: morgens Kohlenhydrate, mittags und abends Eiweiß
    • Vor der Regel: morgens und mittags Kohlenhydrate, abends Eiweiß (bei Hunger am Nachmittag siehe > )
    • In der Menopause, bei Insulinresistenz, nach zahlreichen gescheiterten Diäten und bei beginnendem Diabetes: 3 bis 4 Wochen viermal am Tag Eiweiß (um 8, 12, 16 und 20 Uhr); danach morgens Kohlenhydrate, mittags und abends Eiweiß

    GEWUSST WIE: EINKAUFEN UND VORRATSHALTUNG
    Wenn Sie ein paar Basics im Haus haben, können Sie im Handumdrehen etwas Leckeres zubereiten. Genauso gut: Kochen Sie gleich die zwei- bis dreifache Menge und frieren Sie den Rest ein. Keine Zeit zum Einkaufen? Dann helfen die aufgelisteten Lebensmittel für den Vorratsschrank.
    Backwaren und frische Lebensmittel
    • Brot und Brötchen
    • Toast
    • Früchte der Saison und Exoten
    • Gemüse der Saison
    • Blattsalate (je nach Saison)
    Milch, Milchprodukte und Eier
    • Butter und/oder Pflanzenmargarine
    • 1 Packung Eier (Bio oder aus Freilandhaltung)
    • 1 Flasche oder ein Tetrapak Milch (halbfett)
    • Je 1 Becher Sahne, saure Sahne oder Crème fraîche (fettreduziert)
    • 1 großer Becher Joghurt (halbfett)
    • 1 Packung Frischkäse (fettreduziert)
    • 1 Becher Quark (halbfett; auch Kräuterquark)
    • Hart- und Schnittkäse (z. B. Cheddar, Gouda, Edamer, Parmesan)
    Nach Belieben:
    • 1 Flasche oder ein Tetrapak Sojamilch
    • 1 Tofu (gewürzt oder pur)
    • 1 Mozzarella