Die italienischen Momente im Leben

klassisches Pastagericht aus dem Latium, nach dem Ort Amatrice benannt. Traditionell werden zu der Soße aus Tomaten, Bauchspeck bzw. guanciale (Speck aus Schweinebacke oder -nacken) Spaghetti oder bucatini , das sind dünne Maccheroni, und viel Pecorino gereicht.
    Befana: eine Hexe, die bis vor wenigen Jahrzehnten traditionell den Kindern in Italien anstelle des Weihnachtsmannes die Geschenke brachte. Ihr Name leitet sich von Epiphanias ab (der 6. Januar, Dreikönigstag), und früher bestrafte sie auch böse Kinder oder brachte ihnen Kohlestücke statt der erhofften Gaben. (Heute dagegen freuen sich alle Kinder über die carbone della befana , weil sie überwiegend aus Zucker sind.)
    Bersaglieri: ursprünglich sardische Schützenregimenter, stellen heute Panzergrenadierregimenter der italienischen Streitkräfte. Traditionell tragen sie einen Filzhut mit Federbusch. In Italien genießen sie hohes Ansehen, was sich aus ihrer historischen Rolle während des Vereinigungsprozesses Mitte des 19. Jahrhunderts erklärt und wegen ihrer Hilfseinsätze nach Naturkatastrophen.
    Caffettiera: mittlerweile auch in Deutschland bekannte Kaffeemaschine, die in ihrer ursprünglichen Form 1933 von Bialetti auf den Markt gebracht wurde (schauen Sie nur auf dem Umschlag nach!). Sie besteht aus drei Teilen – Wasserbehälter, Kaffeefilter und Kaffeebehälter – und wird nach dem Füllen direkt auf den Herd gestellt. Das heiße Wasser steigt beim Kochen durch den gemahlenen Kaffee im Filter nach oben und sammelt sich dann im Oberteil. Eine schlichte Zubereitungsart mit sehr leckerem Ergebnis!
    Cilento: hügelige Region in Süditalien (Kampanien), die sich vom Golf von Salerno bis zum Golf von Policastro erstreckt, inzwischen zum Großteil Naturpark und seit 1998 Welterbe der UNESCO . Der Cilento kann auf eine jahrtausendealte Vergangenheit zurückblicken, hier soll Odysseus der Überlieferung nach den Gesang der Sirenen vernommen haben.
    Commedia napoletana: südliche Ausprägung der Commedia dell’Arte mit typisierten Charakteren, die traditionell mit Halbmasken gespielt werden. Die bekannteste Figur ist Pulcinella, der gerissene Schelm aus dem Volk.
    Commendatore: meist Auszeichnung für Personen, die sich besonders um die Wirtschaft Italiens verdient gemacht haben. Hier Ehrentitel für einen verdienten Schauspieler oder Leiter einer Theatertruppe.
    Conero rosso: trockener Rotwein aus den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese mit kräftigen Aromen von Wildkirsche, Pflaumen und Beeren. Das DOC -Anbaugebiet Rosso Conero mit seinen kreidehaltigen Lehmböden liegt am Fuße des Monte Conero in der Provinz Ancona (Marken).
    Culatello: 13–16 Monate lang gereifter Schinken aus der Stadt Zibello in der Nähe von Parma, gilt als der »König der Schinken«, zu dessen Herstellung nur Fleisch der schwarzen Schweinerasse Razza Nera Parmigiana verwendet wird.
    De André, Fabrizio (1940 – 1999): italienischer Liedermacher, der sich in seinen Texten mit sozialen Problemen, Randexistenzen und dem Krieg beschäftigte.
    Dalla, Lucio (*1943): erfolgreicher italienischer Liedermacher mit rockig-jazziger Ausrichtung und poetischen, aber auch kritischen Texten.
    Ferragosto: der 15. August, Mariä Himmelfahrt, bedeutender Feiertag in Italien. Wer nicht sowieso wie die Mehrheit der Italiener seit Anfang August in den Ferien ist (eine Zeit, in der das öffentliche Leben komplett zum Erliegen kommt und viele Geschäfte geschlossen haben), gönnt sich ein Picknick im Kreis der Familie auf dem Land, gekrönt von einem großen Feuerwerk in den Gemeinden.
    Flaiano, Ennio (1910   –   1972): italienischer Schriftsteller, Journalist und Drehbuchautor.
    Friaul-Julisch Venetien: autonome Region im Nordosten Italiens mit Sonderstatus zum Schutz der slowenischen Minderheit und zur wirtschaftlichen Förderung des Grenzgebiets. Neben Italienisch ist auch Friaulisch Amtssprache, ein Großteil der Verkehrsbeschilderung z.B. ist zweisprachig.
    Garganelli: feine, gerillte Röhrennudeln aus der Emilia Romagna.
    Geschlechtertürme: Wohntürme aus dem Mittelalter, mit denen die Adelsfamilien ihre Macht zeigten und die auch der Verteidigung dienten. Meist denkt man bei dem Begriff an San Gimignano, dessen Stadtbild davon geprägt wurde, zwei sehr hohe (97 und 48 m), berühmte Türme sind in Bologna erhalten.
    Gregorovius, Ferdinand (1821   –   1891): deutscher Schriftsteller und Übersetzer, der in Italien wohl bekannter ist als in Deutschland. Er lebte lange Jahre in