Die Kohlenhydrat-Luege

aufkochen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Äpfel auf 2 warme Teller setzen, mit Vanillesauce übergießen und mit Zitronenmelisse garnieren.
    Tipp
    Ein tolles Gericht für Kinder und Erwachsene, besonders in der kalten Jahreszeit oder um Weihnachten. Wer es mag, kann den Apfel noch mit Zimtrinde und Nelken spicken! Auch Preiselbeeren passen gut dazu.
    Das Abendessen sollte nach Mayr tunlichst die kleinste Mahlzeit darstellen. Abends ist nach einem erfüllten Arbeitstag für alle Menschen die Verdauungskraft meist schon deutlich reduziert. Vor allem gärfähige Nahrungsmittel fallen leicht der nächtlichen Zersetzung im Darm anheim und sollten daher strikt gemieden werden. Dies gilt für alle rohen Salate, Gemüse, Obst und andere Formen der Rohkost am Abend.
    In Betracht kommt daher für den Abend nur leicht Verdauliches, wie etwa Schafsjoghurt mit guten Oliven, Walnüssen oder Mandeln und alle Basensuppen oder Gemüsepüreesuppen. Besonders gut geeignet sind alle im Buch enthaltenen Gemüsebeilagen, Gemüsegerichte oder Antipasti. Auch kalte oder warme Fischspeisen mit Gemüse sind zu empfehlen. Gut geeignet sind auch sämtliche Aufstriche mit einem stark reduzierten Konsum von wenig vollwertigem Brot evtl. auch zum Eintunken für gute, hochwertige Pflanzenöle
    Als Getränk sind neben viel Wasser morgens Malzkaffee oder Kräutertee und am Abend gelegentlich ein Glas Rotwein zu empfehlen.
    Bei Variante 3 ist abends auch leichtes Roggen-Sauerteigbrot mit Sojakäse, Schafs- oder Ziegenkäse, Mozzarella, Ricotta, Hüttenkäse oder Kochkäse erlaubt.
    Hier sind tagsüber auch kleinere Tomatenstücke, eingelegte Zwiebelchen, Gemüsestifte, Salat, Obst, Gewürzgurken, Kapern, Sardellenringe, eingelegte Senfgurken, Pilze oder verschiedenes eingelegtes Gemüse möglich.
    Falls das Mittagessen aus beruflichen Gründen ausgefallen oder zu klein geraten ist, kann auch für den Abend ein leichtes, warmes Gericht aus den im Buch enthaltenen Rezeptvorschlägen gewählt werden. Sie können gelegentlich neben dem Frühstück ein verspätetes Mittagessen auch als frühes Abendessen am späten Nachmittag einnehmen. Das hat den Vorteil, dass man sich umso mehr auf das Frühstück des nächsten Tages freut und etwas für die Gesundheit tut.
    Ein wenig Hüttenkäse zum Abendessen empfiehlt sich vor allem für Variante 3.

Literatur
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    Rauch E. Blut- und Säftereinigung. 22. Aufl. Stuttgart: Haug; 2005
    Rauch E. Die Darmreinigung nach F.X. Mayr. 43. Aufl. Stuttgart: Trias; 2011
    Rauch E. Die F.X. Mayr-Kur und danach gesünder leben. So entschlacken Sie richtig und finden den Weg zur optimalen Ernährung. 4. Aufl. Stuttgart: