Die Schuhbeck-Diät

Schinken einfach so auf das Brot legen. Was viele sicher nicht geglaubt hätten, ist der erstaunlich hohe Kaloriengehalt eines gekochten Eis – vergleichbar mit dem von zwei Scheiben Putenschinken. Das sparsamste Frühstücksbrot: dünn mit Frischkäse bestreichen und eine Tomate als Belag. Als Gemüse eignen sich natürlich auch andere Sorten – Paprika zum Beispiel oder Chicorée.
    Vital-Frühstücksbrot
    Clever kombinieren:

82 kcal
    1 gekochtes Ei
    50 kcal
    1 EL FrischkÄse (Rahmstufe)
    38 kcal
    1 EL KonfitÜre (Aprikose)
    74 kcal
    10 g Butter
    162 kcal
    2 Scheiben Weizen-vollkornbrot (80 g)
    163 kcal
    ½ Kugel Mozzarella
    11 kcal
    1 Tomate (65 g)
    81 kcal
    40 g Putenschinken
    FrÜhstÜcksbrot

* Alle Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion
    250 kcal Entsaften Sie zusätzlich 1 Apfel (à 150 g) pro Drink, dessen Geschmack den Saft gut ergänzt.
    265 kcal Zusätzlich pro Person 75 g reife Mango schä­len, klein schneiden und mit dem Stabmixer untermixen.
    Rote-Bete-Drink
    mit Zimt und Pfeffer
    Fenchel-Karotten- Apfel-Saft mit Chili
    Zutaten für 2 Personen:
    1 Rote Bete (200 g) · 1 Karotte (100 g) · 4 reife Birnen (750 g) · 1 TL Omega-3-Öl (z. B. Frühstücks Power Öl, Leinöl) · einige Tropfen Zitronensaft · 1 TL ganzer schwarzer Pfeffer · ½ TL ganze Fenchelsamen · 1 Stück Zimtrinde zum Reiben
    1 Die Rote Bete und die Karotte mit einem Sparschäler schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
    2 Rote Bete, Karotte und Birnen in der Saftzentrifuge entsaften. Das Öl und den Zitronensaft unterrühren. Den Pfeffer und die Fenchelsamen in eine Gewürzmühle füllen und den Saft damit würzen.
    3 Den Rote-Bete-Drink in Gläser füllen und mit einer Zestenreibe etwas Zimt fein darüberreiben.
    Zutaten für 2 Personen:
    1 Fenchelknolle (250 g) · 3 Karotten (300 g) · 3 Äpfel (600 g) · 1 EL frischer Ingwer (gewaschen und grob zerkleinert) · 1 TL Omega-3-Öl (z. B. Frühstücks Power Öl, Leinöl) · mildes Chilipulver
    1 Den Fenchel putzen, waschen, das Fenchelgrün beiseitelegen und den Fenchel in Spalten schneiden. Die Karotten putzen, schälen und längs halbieren. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
    2 Fenchel, Karotten, Äpfel und Ingwer mit einer Saftzentrifuge entsaften.
    3 Den Fenchel-Karotten-Apfel-Saft in Gläser füllen, mit dem Öl beträufeln und mit 1 Prise Chilipulver bestreuen.
    220 kcal* Eiweiß: 4 g · Fett: 3 g
    Kohlenhydrate: 42 g · Ballaststoffe: 0 g
    205 kcal Eiweiß: 2 g · Fett: 3 g
    Kohlenhydrate: 41 g · Ballaststoffe: 0 g
    > Variante zum Gewichthalten
    > Variante zum Gewichthalten

110 kcal Mit einem Zusatz von ½ EL Zucker oder Honig pro Person sind es nur 30 kcal mehr.
    160 kcal Mit ½ TL Omega-3-Öl (z. B. Frühstücks Power Öl) je Person liefert der Drink noch wertvolle Fettsäuren.
    Erdbeershake
    mit Buttermilch und Kardamom
    Grüner Vitamindrink
    mit Mango und jungem Spinat
    Zutaten für 2 Personen:
    200 g Erdbeeren (gekühlt) · 250 g Buttermilch (gekühlt) · ¼ TL grob gemahlener Kardamom ·
1 Msp. Vanillemark · einige Tropfen Zitronensaft ·
2 Minzeblätter zum Garnieren
    1 Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, 2 kleine Erdbeeren als Garnitur zurückbehalten.
    2 Die Erdbeeren mit der Buttermilch, 100 ml kaltem Wasser, Kardamom und Vanillemark im Mixer fein pü-rieren. Einige Tropfen Zitronensaft hineinträufeln.
    3 Den Erdbeershake in Gläser füllen. Mit Minzeblättern und den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.
    Zutaten für 2 Personen:
    100 g reife Mango (ohne Stein) · 50 g Banane ·
1 Apfel · 70 g Babyspinat · 100 ml Mandelmilch ·
½ –1 EL Zitronensaft · je 1 Prise Zimtpulver, gemahlener Kardamom und Vanillepulver
    1 Die Mango sowie die Banane schälen und in Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.
    2 Mango, Banane, Apfel und Spinat mit 200 ml Wasser, der Mandelmilch und dem Zitronensaft in einem Mixer zu einem cremigen Drink pürieren.
    3 Den Vitamindrink in Gläser füllen und mit Zimtpulver, Kardamom und Vanillepulver bestreuen.
    80 kcal Eiweiß: 5 g · Fett: 1 g
    Kohlenhydrate: 11 g · Ballaststoffe: 2 g
    140 kcal Eiweiß: 3,5 g · Fett: 1 g
    Kohlenhydrate: 27 g · Ballaststoffe: 4 g
    > Variante zum Gewichthalten
    > Variante zum Gewichthalten

Curry-Limetten-Aufstrich
    1 Das Currypulver in einer kleinen Schüssel mit der heißen Brühe